Νέο «άλμα» μέσα στην πανδημία

Με φόρα από την περασμένη χρονιά και την περίοδο των lockdown συνεχίζουν να αναπτύσσονται και τη φετινή χρονιά οι πωλήσεις των ηλεκτρονικών σουπερμάρκετ. Η εξοικείωση των καταναλωτών με το Διαδίκτυο και ο φόβος που έφερε η πανδημία έστρεψαν τους Ελληνες στα online καταστήματα, τα οποία κερδίζουν ολοένα και περισσότερο έδαφος. Είναι ενδεικτικό ότι σύμφωνα με έρευνα της Convert Group στο «ηλεκτρονικό καλάθι» την τελευταία διετία οι πωλήσεις τους εκτοξεύθηκαν κατά 467% στην Ελλάδα, αγγίζοντας τα 255 εκατ. ευρώ.

Στη συγκεκριμένη αγορά είναι γεγονός ότι το 2019 ο τζίρος για τα online σουπερμάρκετ ήταν μόλις 45 εκατ. ευρώ και μέσα σε μία διετία αυξήθηκαν κατά σχεδόν 5,7 φορές. Οσον αφορά το κόστος του μέσου «ηλεκτρονικού καλαθιού», αυτό ανήλθε πέρυσι στα 78,2 ευρώ, συμπεριλαμβανομένου του ΦΠΑ (μειωμένο κατά 5% σε σχέση με το 2020) και αντιστοιχούσε σε 36,9 προϊόντα κατά μέσο όρο, με σχεδόν τα 14 προϊόντα να ανήκουν στην κατηγορία των φρέσκων τροφίμων.

Οσον αφορά τις κατηγορίες που αυξήθηκαν σε αξία (€) online αγορών το διάστημα που μελετά η παρούσα έρευνα, σημειώθηκαν οι εξής μεταβολές το 2021 συγκριτικά με το 2020: +101% σε προϊόντα για κατοικίδια, +84% σε προϊόντα αρτοποιίας, +76% σε ποτά και αναψυκτικά, +75% σε καλλυντικά και είδη περιποίησης, +69% σε χαρτικά και είδη καθαρισμού, +68% σε φρέσκα τρόφιμα, +67% σε κατεψυγμένα τρόφιμα, +64% σε συσκευασμένα τρόφιμα και +51% σε προϊόντα περιποίησης και τρόφιμα για βρέφη και παιδιά. Επιπροσθέτως, η κατηγορία των φρέσκων τροφίμων επέφερε το 34% των ετήσιων πωλήσεων του κλάδου, εν αντιθέσει με την κατηγορία των προϊόντων για κατοικίδια, η οποία, ενώ γνώρισε τη μεγαλύτερη ανάπτυξη συγκριτικά με το προηγούμενο έτος, επέφερε μόλις το 1% της αξίας των ετήσιων πωλήσεων του κλάδου.

Η ΔΕΥΤΕΡΑ. Σε αντίθεση με το παρελθόν, οι καταναλωτές πραγματοποιούν μικρότερες και συχνότερες παραγγελίες (δεν είναι τυχαίο ότι οι παραγγελίες αυξήθηκαν κατά 77%). Οσον αφορά τις συσκευές που έγιναν οι παραγγελίες, desktops και laptops κυριάρχησαν το 2021 (το 65% των παραγγελιών στα online σουπερμάρκετ γίνεται από αυτές). Κάτι που επιβεβαιώνει για ακόμη μία φορά τις επιρροές του work-from-home trend (εργασία από το σπίτι) στις αγοραστικές συνήθειες των καταναλωτών που ενίσχυσε και η περίοδος της καραντίνας και γενικότερα της πανδημίας. Η Δευτέρα, τέλος, εξακολουθεί να αποτελεί την πιο δημοφιλή ημέρα της εβδομάδας για τις παραγγελίες των καταναλωτών, με τις ώρες 09.00-12.00 το πρωί να συγκεντρώνουν τις περισσότερες αγορές στο online κανάλι. Να σημειωθεί πως στον χώρο των online σουπερμάρκετ, πέρα από οκτώ γνωστούς λιανεμπόρους, με το μεγάλο φυσικό δίκτυο δραστηριοποιούνται πλέον και αρκετοί τοπικοί παίκτες αλλά κυρίως οκτώ πλατφόρμες γρήγορης παράδοσης που αναπτύσσουν δικά τους κέντρα διανομής εντός πόλεων εμβαδού 200-300 τ.μ.