Ο σημαντικός ρόλος της διατροφής

Η επιδερμίδα χρειάζεται πρωτεΐνες καθώς αναπλάθουν τα κύτταρα, τα προστατεύουν από την καταστροφή που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες, ενισχύουν την παραγωγή κολλαγόνου, με αποτέλεσμα να κάνουν το δέρμα πιο ελαστικό. Τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη είναι η γαλοπούλα, το στήθος κοτόπουλου (χωρίς την πέτσα), τα ασπράδια αβγών, τα θαλασσινά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλά σε λιπαρά. Προσεκτικός επίσης πρέπει να είναι ο σχεδιασμός της διατροφής των χορτοφάγων. Τα καθημερινά γεύματα θα πρέπει να περιλαμβάνουν όσπρια, τυρί, δημητριακά ολικής άλεσης, ξηρούς καρπούς, γάλα και φασόλια σόγιας, καθώς είναι όλα πλούσια σε πρωτεΐνη. Τα αντιοξειδωτικά στα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπλαση των κυττάρων του δέρματος. Καλές πηγές μονοακόρεστων λιπαρών θεωρούνται τα αμύγδαλα, το ελαιόλαδο, το αβοκάντο και το κραμβέλαιο. Επίσης τροφές πλούσιες σε πολυακόρεστα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, όπως ο τόνος, τα καρύδια, ο σολομός, τα προϊόντα σόγιας και οι σπόροι λιναριού βοηθούν στη βελτίωση της εμφάνισης του δέρματος. Είναι απαραίτητη επίσης η καθημερινή κατανάλωση φρούτων. Τέλος στη διατροφή πρέπει να ενταχθούν χυμοί από ωμά λαχανικά, σούπες και ζωμοί λαχανικών.

Η Θεοδώρα Καλογεράκου είναι διατροφολόγος και υποψήφια διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής Αθηνών.
-Πρόσφατα συμμετείχε στο Συνέδριο Μεσογειακής Διατροφής που οργάνωσε η Σχολή Δημόσιας Υγείας του Harvard.