Η δυσανεξία στη λακτόζη

Ο διαιτολόγος, αντιπρόεδρος του Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφής, Κωνσταντίνος Ξένος απαντά ότι η δυσανεξία στη λακτόζη είναι η αδυναμία πέψης της λακτόζης (σάκχαρο του γάλακτος), λόγω απουσίας ή ελλιπούς λειτουργίας του απαραίτητου ενζύμου λακτάση.

Δεν οφείλεται σε μια πάθηση του εντέρου, όπως η κολίτιδα. Αντιθέτως, ένα άτομο με δυσανεξία στη λακτόζη μπορεί να υποφέρει από κολίτιδες. Οσον αφορά τη διάγνωση, το ότι κάποιος βιώνει μακροχρόνια υπέρμετρο φούσκωμα και αέρια μετά την κατανάλωση τροφών με λακτόζη, αρκεί για να πιστοποιηθεί το πρόβλημα.

Η δυσανεξία στη λακτόζη έχει κληρονομική βάση – κυρίως όμως έχει γονιδιακή, γι’ αυτό και προβληματίζει περισσότερο τη μαύρη φυλή από τη λευκή. Επιπλέον, με το πέρασμα της ηλικίας μειώνεται σε όλους μας η δυνατότητα για την πέψη της λακτόζης.

Μερικές φορές, όταν το πρόβλημα δεν έχει μεγάλη διάσταση (δεν υπάρχει, δηλαδή, παντελής έλλειψη λακτάσης) μπορεί κάποιος να φάει τυρί ή γιαούρτι (που περιέχουν μικρά ή ελάχιστα ποσά λακτόζης) και να μην παρουσιάσει πρόβλημα. Γενικώς, τρόφιμα με χαμηλότερα ποσά λακτόζης (γιαούρτι – τυριά) είναι πιο ανεκτά από το γάλα σε τέτοιες περιπτώσεις.