Στα 16 της δήλωνε πως όνειρό της ήταν να σπουδάσει Κοινωνιολογία και φωτογραφία, αποκλείοντας το ενδεχόμενο να ακολουθήσει τα επαγγελματικά βήματα της μητέρας της Τζέρι Χολ. Λίγα μόλις χρόνια αργότερα, στα 21 της, η Τζόρτζια Μέι Τζάγκερ, έχει ήδη αναδειχθεί «Μοντέλο της χρονιάς» στη Βρετανία, γεγονός που, παρά το νεαρό της ηλικίας της, της έχει χαρίσει χρυσά συμβόλαια με μερικούς από τους μεγαλύτερους οίκους μόδας παγκοσμίως (Chanel, Versace, Roberto Cavalli).

Από τις πρόσφατες, όμως, συνεργασίες της αυτή που ξεχωρίζει για την πρωτοτυπία της είναι με τον λονδρέζικο οίκο μόδας PPQ. Και αυτό γιατί η επίδειξη μόδας με ρούχα από τη φθινοπωρινή συλλογή του οίκου, στην οποία «πρωτοστάτησε» η μικρότερη κόρη του Μικ Τζάγκερ, πραγματοποιήθηκε σε έναν ασυνήθιστο χώρο: στον διάδρομο του νέου Boeing 777-300ER που εδώ και λίγες ημέρες χρησιμοποιεί η British Airways (Βρετανικές Αερογραμμές) στα δρομολόγια που εκτελεί από τη Βρετανία προς το Σίδνεϊ της Αυστραλίας. Φορώντας μια πράσινη μακριά τουαλέτα, η Τζόρτζια Μέι Τζάγκερ, αφού φωτογραφίστηκε στην τουρμπίνα του αεροσκάφους έχοντας στο πλάι της τους κυβερνήτες του αεροπλάνου, μετέτρεψε τον διάδρομο σε πασαρέλα προκαλώντας την έκπληξη των επιβατών. «Ηταν ένα ασυνήθιστο σόου μόδας. Ελπίζω οι επιβάτες να το διασκέδασαν όσο και εγώ», σχολίασε το νεαρό μοντέλο μετά το τέλος της επίδειξης.