[Η ιστορία της ημέρας] Η κλιματική αλλαγή θα καταστρέψει και τον καφέ

Η συζήτηση για την κλιματική αλλαγή είναι μεγάλη. Αλλά αν  επιβεβαιωθούν οι πλέον κινδυνολόγοι «θερμοκηπιστές» και συνεχίσει να αυξάνεται με ταχείς ρυθμούς η θερμοκρασία της Γης, οι συνήθειες των μελλοντικών γενεών θα αλλάξουν άρδην. Μία εκ των κοσμογονικών αλλαγών που θα επέλθουν θα είναι και η εξαφάνιση του καφέ τύπου αράμπικα, προειδοποιούν βρετανοί επιστήμονες.

Πρόκειται για μια αγορά με τζίρο 16 δισ. δολαρίων ετησίως που θα εξαφανιστεί έως το 2080, εκτιμούν οι ερευνητές των Βασιλικών Βοτανικών Κήπων του Κιου στο Λονδίνο. Συγκεκριμένα, θα εξαφανιστεί η ποικιλία αράμπικα τουλάχιστον σε άγρια μορφή, όπως καλλιεργείται σήμερα στα σκοτεινά δάση της Αιθιοπίας και του Νότιου Σουδάν, καθώς και της Βραζιλίας και της Κολομβίας. Διότι τα δενδρύλλια της ποικιλίας αράμπικα, ευαίσθητα καθώς είναι στις ακτίνες του ήλιου, αναπτύσσονται κάτω από μεγάλα φύλλα μπανανιών ή κακαόδεντρων σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, από 18 έως 25 βαθμούς Κελσίου.

Ο καφές αράμπικα, ο οποίος καλύπτει το 60% της παγκόσμιας παραγωγής, είναι σαφώς πιο αρωματικός από την ποικιλία ρόμπουστ που, όπως φανερώνει το όνομά της, είναι πολύ πιο ισχυρή και έτσι θα αντέξει στην άνοδο της θερμοκρασίας. Στον ρόμπουστ θα εθιστούν τα εγγόνια μας στις καφετέριες, οι οποίες λόγω ερημοποίησης της Ελλάδας και αύξησης της ηλιοφάνειας θα βγάζουν ακόμη περισσότερα τραπεζάκια έξω. Τα παιδιά μας, που θα θυμούνται τον αράμπικα, θα μιλούν για τον καφέ όπως μιλάμε εμείς για τις ντομάτες της νιότης μας.