Επιμένει ελληνικά

Λίγα μόλις μέτρα από το νέο Στάδιο Ναροντόβι (κατασκευάστηκε πρόσφατα και θα φιλοξενήσει το παιχνίδι Πολωνίας – Ελλάδας την Παρασκευή), στις όχθες του ποταμού Βίσλα, ο Βίτολντ Πάτρις διατηρεί μια ταβέρνα με ελληνικό χρώμα και μενού. Σήμα του ένα γαϊδουράκι. Και στο εσωτερικό της κυριαρχεί το λευκό και το μπλε. Τόσο το συμπαθές τετράποδο όσο και τα χρώματα παραπέμπουν στα νησιά του Αιγαίου, από τα οποία ο Βίτολντ Πάτρις εμπνεύστηκε.

Ο πατέρας του, Σπύρος, ήταν Ελληνας και βρέθηκε στην Πολωνία στα τέλη της 10ετίας του 1950, όταν παντρεύτηκε τη μητέρα του Σοφία, με την οποία χώρισαν όμως μετά τη γέννησή του.

«Στους Πολωνούς αρέσουν πολύ τα ελληνικά φαγητά. Κι αυτό γιατί οι ελληνικές γεύσεις παρουσιάζουν αρκετές ομοιότητες με τις ντόπιες. Οι σούπες, τα λαχανικά, αποτελούν βασικά στοιχεία στο μενού των ντόπιων», επισημαίνει με τα λιγοστά ελληνικά του ο Βίτολντ.

Από το 2010, όταν άνοιξε η ταβέρνα, κάθε Σαββατοκύριακο υπήρχε ζωντανή μουσική με μπουζούκι, όμως κάποια οικογενειακά προβλήματα ανάγκασαν τον οργανοπαίκτη να επιστρέψει στην Ελλάδα. Η ελληνική μουσική όμως παραμένει μια ακόμη προσφορά του καταστήματος, έστω και από CD.

«Το χταπόδι στα κάρβουνα, ο μπεκρή μεζές, ο μουσακάς και το κοτόπουλο γεμιστό με φέτα, είναι τα πλέον δημοφιλή πιάτα που σερβίρει το κατάστημά μας», λέει ο Βίτολντ Πάτρις. Ο οποίος για την Παρασκευή ετοιμάζει ειδικό μενού για τους θαμώνες του καταστήματος, με εδέσματα τόσο από την ελληνική όσο και από την πολωνική κουζίνα, αφού περιμένει ότι το κατάστημα θα το επισκεφτούν Ελληνες και Πολωνοί μετά το μεταξύ τους παιχνίδι.

«Θα είμαι με την Ελλάδα», ήταν η απάντησή του όταν τον ρωτήσαμε ποια από τις δύο ομάδες θα υποστηρίζει την Παρασκευή, ενώ πρόσθεσε χαμηλόφωνα και με αρκετή δόση χιούμορ: «Και μάλλον θα είμαι μόνος, αφού, όπως καταλαβαίνετε το προσωπικό θα υποστηρίζει την Πολωνία».

«Το 80% των προϊόντων που καταναλώνουμε στο μαγαζί είναι εισαγωγής από την Ελλάδα. Τα μόνα ντόπια είναι το κρέας και τα λαχανικά. Τα τυριά, το λάδι, οι ελιές, τα θαλασσινά έρχονται από την Ελλάδα», επισημαίνει ο Πάτρις.

Σύμφωνα πάντα με τα λεγόμενά του, οι Πολωνοί είναι ικανοποιημένοι από τη διοργάνωση του Euro. Και αυτό γιατί η πατρίδα τους θα αποκτήσει οντότητα στον ευρωπαϊκό χάρτη, κάτι το οποίο έχει μεγάλη ανάγκη. Συγχρόνως όμως, ο κ. Πάτρις εκφράζει και τις έντονες ανησυχίες του: «Πολύ φοβάμαι, ότι μετά το Euro θα έρθει και σε εμάς η κρίση. Ηδη έχουμε προβλήματα, γιατί οι φόροι συνεχώς αυξάνονται. Βεβαίως η διοργάνωση του ευρωπαϊκού πρωταθλήματος μάς αφήνει κάποιες υποδομές και μας βοηθά να προσελκύσουμε τουρίστες».