Ο µάστερ του αυτοσχεδιασµού

Μικρός περνούσε ώρες στη βιοτεχνία παπουτσιών του πατέρα του, λίγο έξω από τη Θεσσαλονίκη, κόβονταςδέρµατα.Δενθυµάται αν αυτό τον ευχαριστούσε. Θυµάται όµως πολύ καλά ότι µέχρι το τελευταίο έτος του ΤΕΙ
Λογιστικής, ο Ακης Πετρετζίκης,νικητής του παιχνιδιούµαγειρικήςτουMega«Master chef», δεν ήξερε τι δουλειά ήθελε να κάνει. Και αυτόήταν κάτιπου είχεαρχίσει νατον ανησυχεί.

«Είχα φτάσει σε τέλµα και µια µέρα αποφασίσαµε µε έναν φίλο µου να γράψουµε σε ένα φύλλο χαρτί ποια ήταν τα πράγµατα που µας ευχαριστούσαν. Το πρώτο πράγµα που έγραψα ήταν η µαγειρική. Ετσι µου µπήκε το µικρόβιο», λέει ο Ακης Πετρετζίκης, γεννηµένος και µεγαλωµένος στη Θεσσαλονίκη. Αυτή ήταν η αρχή.

Τον δρόµο όµως του τηλεπαιχνιδιού τον έδειξαν οι φίλοι του. «Οι φίλοι µου µε παρότρυναν για να πάρω µέρος στον παιχνίδι. Αυτοί συµπλήρωσαν την αίτηση». Τότε δεν φανταζόταν ότι θα έφτανε µέχρι τον τελικό, που του χάρισε τον τίτλο του πρώτου έλληνα Master chef και 50.000

ευρώ. Οµως ο ίδιοςπροτίµησε να τα µοιραστεί µε τοναντίπαλό του στον τελικόΜιχάλη Καλαβρυνό.

Για τους καχύποπτους ήταν µια κίνηση εντυπωσιασµού, για κάποιους άλλους µια ένδειξη της ποιότητας του χαρακτήρα που έχει ο 26χρονος Θεσσαλονικιός. «∆εν είχαµε κάνει καµιά συµφωνία. Είχα αποφασίσει να γίνει έτσι, αλλά δεν ήθελα να το πω στον Μιχάλη. Για µένα είναι ένας σπουδαίος µάγειρας και δεν άξιζε να φύγει από τον διαγωνισµό µόνο µε τον τίτλο του δεύτερου, µε έναν βαθµό διαφορά στη βαθµολογία και µάλιστα ύστερα από έξι µήνες δοκιµασίας. Εβαλα τον εαυτό µου στη θέση του και κατάλαβα ότι αυτό ήταν άδικο. Εγώ δεν θα ήθελανα φύγω από το παιχνίδι , έχοντας χάσει µε ένα πόντο διαφορά χωρίς να πάρω τίποτα», λέει ο Ακης Πετρετζίκης.

Η γενναιοδωρία του νικητή δεν ήταν το µοναδικό στοιχείο που κράτησε το δηµοφιλές τηλεπαιχνίδι µακριά από τη λογικήτων ριάλιτι. Ο Μιχάλης Καλαβρυνός σε µιαδοκιµασία αποχώρησης είχε τηνευκαιρία να κρατήσει για τον εαυτό του µια συνταγή πουτου έδωσαν οι κριτές. ∆εν το έκανε καιπροτίµησε να τη µοιραστεί µε τους υπόλοιπους συµπαίκτες του. Ηταν όµως εξ ολοκλήρου σταχέρια των παικτών η ευπρέπεια του παιχνιδιού ή ήταν και αυτή µέσα σε ένα ιδιότυπο concept… διαφοροποίησης έναντι των υπόλοιπων προγραµµάτων µαγειρικής στην τηλεόραση; «Ολοι µπήκαµε µέσα στο παιχνίδι για να δείξουµε την αγάπη µας, το πάθος µας για τη µαγειρική. Και το καταφέραµε νοµίζω. Το“Μaster chef” δεν έγινε ριάλιτι», υποστηρίζειο Πετρετζίκης.

Αυτό το πάθος για τη µαγειρική τον οδήγησε σε ακραίες επιλογές.

∆ιεκδίκησε το όνειρό του ρισκάροντας ακόµη και µε ψεύτικα βιογραφικά σε εστιατόρια στο εξωτερικό, όπου αναζήτησε δουλειά. «Η δοκιµασία του “Μaster chef” µου φάνηκε παιχνίδι µπροστά σε αυτά που έχω τραβήξει προσπαθώντας να µπω σε κουζίνες εστιατορίων για να µάθω. Οµως δεν το έβαλα κάτω και φυσικά δεν θέλω να µιλάω για τα δύσκολα που έχωπεράσει». Ανατρέχοντας στους έξι µήνες που πέρασεµέσα στα πλατό του master chef και βλέποντας τον εαυτό του µέσα στο παιχνίδι πιστεύει ότι θα µπορούσε να είχε κρατήσει διαφορετική στάση. «Σε πάρα πολλά σηµεία ήµουν περισσότερο εκρηκτικός , πιοπαρορµητικός απ’ ότι έπρεπε. Αν ξανάµπαινα µέσα στο παιχνίδι σίγουρα θα κρατούσα διαφορετική στάση. Θα ήµουν περισσότερο low profile». Μετάτηνολοκλήρωσητων σπουδών του στη Λογιστική, κάνει την πρακτική του δουλεύοντας σε τράπεζα, προσπαθώντας να δώσει χρόνο στον εαυτότου να ωριµάσει η απόφασή του να ασχοληθεί µε τη µαγειρική πιο σοβαρά. «Αποφάσισα να εγκατασταθώ στην Αθήνα για να πάω σε σχολήµαγειρικής. Μόνο τα δίδακτρα στοίχιζαν 6.000 ευρώ τον χρόνο. Ενοίκια, λογαριασµοί… Φυσικά δεν πτοήθηκα. Με ευκολία πήραένα αεροπλάνο για την Αγγλία και άρχισα να αναζητώ δουλειά σε εστιατόρια, στέλνοντας βιογραφικά µε ανύπαρκτες προϋπηρεσίες. Ρίσκαρα, αλλά αυτό είναι ένα στοιχείο τουχαρακτήρα µου. Πάντα θα το κάνω. Είναι ένα στοιχείο που πρέπει να έχει κανείς αν θέλει να προοδεύσει στη µαγειρική». ∆εν ήταν λίγες οι φορές που µπροστά στιςκάµερες τουτηλεπαιχνιδιού είχε πει «ξέρω ποιες είναι οι δυνατότητές µου ή είµαι πολύ καλός» δίνοντας ίσως αφορµές για να χαρακτηριστεί υπερφίαλος. Ο Ακης Πετρετζίκης όµωςεξηγεί: «Πρέπει να είσαι σίγουρος για αυτά που φτιάχνεις. Αν δεν πιστεύεις στις ικανότητές σου, ανδεν έχεις αυτοπεποίθηση δεν υπάρχει περίπτωση να πας µπροστά,να εξελιχθείς στην κουζίνα.Για τρία χρόνια µάγειρας αξίζω πολλά περισσότερα…».

Τώρα τα σχέδιά του περιλαµβάνουν ταξίδια για να γνωρίσειγεύσεις του κόσµου. Ενα από αυτά θα το κάνει µαζί µε τον Μιχάλη Καλαβρυνό. «Είχαµε συµφωνήσει όποιος από τους δύο κερδίσει να καλύψει τα έξοδα του άλλου για να πάµε ένα µεγάλο ταξίδι στην Ισπανία. Τώρα µπορεί ο καθένας να πληρώσει για τον εαυτό του», λέει γελώντας.

Αν και κάποιοι συµπαίκτες του έχουν βρει τον επαγγελµατικό τους βηµατισµό – ο ΓιάννηςΜάργαρης και η ∆έσποινα Κανδιλογιαννάκη εργάζονται ήδηστο «Βαρούλκο» του Λ. Λαζάρου– µετά τη συµµετοχή τους στο παιχνίδι, ο ίδιος δεν αγχώνεται. «Η αλήθεια είναι ότι δεν έχω προτάσεις για δουλειά ακόµη, αλλά πιστεύω ότι θα έρθουν. Είναι νωρίς. Το µόνο πουέχω τώρα και για λίγες µέρες είναι η αντικατάσταση του Βασίλη Καλλίδη στο πρωινό του Mega. Τίποτε άλλο».

Στον Ολυµπο. Εκτός από δουλειά, όµως, ο Ακης Πετρετζίκης αναζητά και σπίτι για ναµείνει στην Αθήνα µόνιµα πια. «Εδώ υπάρχουν περισσότερες ευκαιρίες. Τώρα ψάχνω σπίτι στο Παγκράτι, το οποίο θα µοιραστώ µε τον συµπαίκτη µου Γιάννη Μάργαρη. Αποφασίσαµε να συγκατοικήσουµε όχι µόνο για να µοιραστούµετα έξοδα,αλλά και γιατί δέσαµε ως άνθρωποι. Οσο ανταγωνιστικό και αν είναι ένα παιχνίδι, αν θες να δεις θετικά τα πράγµατα, δεν µπορείς παρά να ξεχωρίσεις κάποιουςµε τους οποίους ταιριάζεις και θέλεις να υπάρχουν στη ζωή σου».Αλλη µια απόδειξη των όσων λέει είναι και το γεγονός ότι σε αυτή τη µεταβατική φάση της ζωής του οΑκης φιλοξενείται από έναν άλλο συµπαίκτη του, τον Αντώνη Ταµπακάκο, στο Μαρκόπουλο. Μαγειρεύει ακούγοντας τα αγαπηµένα του ροκ συγκροτήµατα – ACDC, Βlack Sabath – και όταν αισθάνεται ζορισµένος, κλείνει τα µάτια του και σκέφτεται πώς ένιωσε όταν ανέβηκε ωςπρόσκοπος πρώτη φορά στην κορυφή του Ολύµπου: πραγµατικά ελεύθερος και ευτυχισµένος!

ΕΙΠΕ

null Το έπαθλο δεν έχει καµιά σηµασία για µένα. Σηµασία έχει ότι είµαι ο πρώτος έλληνας Μaster chef

ΕΙΠAN ΓΙ’ ΑΥΤΟΝ

Αν και έχω δεθεί µε αρκετά παιδιά µέσα από το παιχνίδι, ο Ακης είναι αδελφός. Εχει πολύ καλές βάσεις στη µαγειρική, ξέρει πολλές τεχνικές και έχει πολύ πάθος

Μιχάλης Καλαβρυνός (αντίπαλός του στον τελικό)