[ ΞΕΝΗ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ] Στροφή στα λουκάνικα αγριόχοιρου

ΤΑ ΑΓΡΙΟΓΟΥΡΟΥΝΑ έχουν ιδιαίτερη θέση στην ευρωπαϊκή κουλτούρα. Είναι ευχάριστο λοιπόν να βλέπουµε, έπειτα από δεκαετίες απουσίας, τα ζώα αυτά να ευδοκιµούν πάλι στην Ευρώπη. Το πρόβληµα είναι πως στη Γερµανία, οι αγριόχοιροι ευδοκιµούν λίγο περισσότερο από ό,τι πρέπει. Στη Ρηνανία καταστρέφουν καλλιέργειες και, ορισµένες φορές, εισβάλλουν σε µικρές πόλεις σε αναζήτηση τροφής. Οι ντόπιοι αγρότες ζητούν να σταλεί ο στρατός να τους αντιµετωπίσει. Σίγουρα πάντως υπάρχει εναλλακτική λύση. Ο βασικός λόγος για αυτόν τον υπερπληθυσµό αγριόχοιρων είναι η έλλειψη φυσικών αρπακτικών. Η απάντηση λοιπόν είναι να αυξηθεί ο αριθµός των αρπακτικών. Η ροµαντική – αλλά όχι πρακτική – λύση, θα ήταν οι λύκοι. Μένουµε λοιπόν εµείς, οι άνθρωποι. Κάποτε χρησιµοποιούσαµε τρίχες αγριόχοιρων στις οδοντόβουρτσες. Γιατί να µην επαναφέρουµε αυτήν την πρακτική; Μπορούµε επίσης να τρώµε περισσότερα αγριογούρουνα. Ολο αυτό το κρέας ελευθέρας βοσκής δεν θα έπρεπε να πηγαίνει στράφι. Καιρός να αγκαλιάσουµε την πολιτισµική κληρονοµιά µας: για περάστε για λουκάνικα αγριόχοιρου.