Το φαρμακείο της φύσης

Δημητριακά και ψωμί
(ολικής άλεσης)
ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΑΠΟ
καρκίνο και διαβήτη
Σε αντίθεση με το λευκό ψωμί και τα επεξεργασμένα δημητριακά, τα προϊόντα ολικής άλεσης έχουν μικρή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Γι΄ αυτόν τον λόγο τα προϊόντα ολικής άλεσης συνιστώνται στους διαβητικούς. Ενδεικτικά αναφέρεται πως ο γλυκαιμικός δείκτης του λευκού ψωμιού είναι 85, ενώ του ψωμιού ολικής άλεσης 50. Ασφαλώς και οι ασθενείς με διαβήτη πρέπει να καταναλώνουν τα προϊόντα ολικής άλεσης με μέτρο, γιατί δεν παύουν να περιέχουν άμυλο. Είναι γνωστό πως οι φυτικές ίνες καταπολεμούν τη δυσκοιλιότητα. Παράλληλα όμως φαίνεται πως αποτελούν τροφή για τα φιλικά προς το έντερο βακτήρια, τα οποία παράγουν ουσίες που το προστατεύουν. Γι΄ αυτό ίσως οι φυτικές ίνες μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του πεπτικού συστήματος. Τα προϊόντα ολικής άλεσης είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες της ομάδας Β, κυρίως λόγω του πίτουρου, το οποίο δεν αφαιρείται από το αλεύρι ολικής άλεσης.

Τips
Προτιμήστε τα διότι εκτός των άλλων κάνουν καλό και στο αδυνάτισμα.

Τα δημητριακά έχουν την ιδιότητα να προκαλούν το αίσθημα κορεσμού, με αποτέλεσμα να τρώμε λιγότερο Πράσινο τσάι
ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΑΠΟ καρκίνο, καρδιαγγειακές παθήσεις και Αλτσχάιμερ
«Το έκτο με κάνει όμοιο με του αθάνατους» έγραφε ο κινέζος ποιητής Λου Τουνγκ- περισσότερο γνωστός για την αγάπη του για το τσάι- 800 χρόνια πριν από τη γέννηση του Ιησού Χριστού. Και αναφερόταν στο έκτο φλιτζάνι πράσινου τσαγιού που έπινε επί καθημερινής βάσεως. Αυτή η ποικιλία τσαγιού θεωρείται ότι έχει τις περισσότερες αντικαρκινικές ουσίες, κυρίως χάρις στη μεγάλη περιεκτικότητά του σε πολυφαινόλες που είναι οι πιο ισχυρές αντιοξειδωτικές ουσίες. Επιπλέον, τα φύλλα του περιέχουν πάρα πολλές κατεχίνες, ουσίες που όπως έχει υποστηριχθεί είναι πιθανό να σκοτώνουν τα καρκινικά κύτταρα χωρίς να καταστρέφουν του υγιείς ιστούς. Η καθημερινή κατανάλωση πράσινου τσαγιού αναχαιτίζει τους μικρούς καρκινικούς όγκους της ουροδόχου κύστεως, του προστάτη και μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης ορθικού καρκίνου κατά 57%. Εχει ακόμη υποστηριχθεί ότι το πράσινο τσάι δρα ευεργετικά και κατά του καρκίνου του μαστού και των πνευμόνων λόγω της πληθώρας των αντιοξειδωτικών ουσιών του. Επίσης, το πράσινο τσάι έχει γίνει ευρέως γνωστό τα τελευταία χρόνια κυρίως λόγω της ιδιότητάς του να βοηθά στη ρύθμιση του σωματικού βάρους.

Τips
Πίνετε τρία φλιτζάνια την ημέρα και κατά προτίμηση ιαπωνικής προέλευσης, το οποίο έχει περισσότερες αντικαρκινικές ουσίες.

Αφήστε το στο βραστό νερό για 10 λεπτά. Προσοχή.

Η προσθήκη γάλακτος εξουδετερώνει τη δράση του [ ΤΗ ΔΕΥΤΕΡΑ: το λινάρι και η κανέλα ]