Η αϋπνία μάς… ανοίγει την όρεξη

Αν θέλετε να αποφύγετε τα περιττά κιλά, βεβαιωθείτε ότι κοιμάστε καλά. Μια νέα μελέτη που έγινε σε νεαρούς άνδρες κατέληξε στο συμπέρασμα ότι έπειτα από μια νύχτα με λιγοστό ύπνο ο οργανισμός ανοίγει μόνος του την όρεξή μας για φαγητό με αποτέλεσμα να καταναλώνουμε πρόσθετες θερμίδες ίσες με αυτές που αντιστοιχούν σε ένα μεγάλο χάμπουργκερ, δίχως να το αντιλαμβανόμαστε.

Με βάση αυτό, προγενέστερα ευρήματα και το γεγονός ότι ο σύγχρονος άνθρωπος κοιμάται ολοένα λιγότερο και ζυγίζει ολοένα περισσότερο, «ο ανεπαρκής ύπνος καθίσταται σε έναν από τους περιβαλλοντικούς παράγοντες που συμβάλλουν στην επιδημία της παχυσαρκίας», αναφέρει η Αμερικανική Επιθεώρηση Κλινικής Διατροφής.

Αρκετές μελέτες τα τελευταία χρόνια έχουν συσχετίσει τον ανεπαρκή ύπνο με τον υψηλότερο δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ)- έναν δείκτη που συνυπολογίζει το βάρος και το ύψος για να διαπιστωθεί εάν κάποιος είναι υπέρβαρος ή παχύσαρκος. Καμία μελέτη, όμως, έως τώρα δεν είχε διερευνήσει τι στ΄ αλήθεια συμβαίνει στις διατροφικές συνήθειες ενός ανθρώπου με φυσιολογικό βάρος όταν κοιμάται λιγότερο.

Για να διερευνήσουν το θέμα, η δρ Λόρεν Μπρόντελ από το Ευρωπαϊκό Κέντρο Επιστημών Γεύσης στη Ντιζόν της Γαλλίας και οι συνεργάτες της εξέτασαν τον ύπνο, τη διατροφή και τις καύσεις θερμίδων 12 υγιών νεαρών ανδρών στη διάρκεια δύο 48ωρων.

Το ένα διήμερο χρησιμοποιήθηκε ως περίοδος ελέγχου, στη διάρκεια του οποίου οι εθελοντές έκαναν ό,τι συνήθιζαν, αλλά κατέγραφαν λεπτομερώς τις ώρες ύπνου, την κατανάλωση φαγητού και τις δραστηριότητές τους. Το δεύτερο διήμερο όλοι κοιμήθηκαν οκτώ ώρες το ένα βράδυ και τέσσερις το άλλο, ενώ οι ερευνητές τούς είπαν να φάνε ό,τι ήθελαν στη διάρκειά του.

Την ημέρα έπειτα από τον λιγοστό ύπνο οι άνδρες κατανάλωσαν κατά μέσον όρο 22% περισσότερες θερμίδες απ΄ ό,τι την ημέρα μετά τον οκτάωρο ύπνο. Την πρόσθετη ποσότητα φαγητού κατανάλωσαν με το πρωινό και το βραδινό γεύμα τους, αλλά όχι με το μεσημεριανό. Η μέση αύξηση των θερμίδων εκείνη την ημέρα έφτασε τις 560!

Το ερώτημα είναι γιατί συνέβη αυτό. Οι ερευνητές εκτιμούν ότι ο ανθρώπινος οργανισμός είναι προγραμματισμένος να τρώει περισσότερο έπειτα από τον λιγοστό ύπνο, επειδή τα θηλαστικά έχουν εξελιχθεί να αποθηκεύουν θερμίδες το καλοκαίρι, όταν οι νύχτες είναι πιο μικρές και το φαγητό άφθονο.