Φαινόμενα

Η αποθέωση των κατσαρολικών
, Της Πόπης Διαμαντάκου diaman@dolnet.gr

Μια ολόκληρη τηλεόραση γέμισε αλεύρια, λάδια, βούτυρα και μαγείρους που κραδαίνουν κουταλοπίρουνα
Πρωί, μεσημέρι, απόγευμα, βράδυ, ό,τι ώρα να ΄ναι, όπως να ΄ναι, κάποιος βρίσκεται πάνω από μια μαρμίτα και κάτι αναδεύει.

Σαν ξέσπασμα καταπιεσμένου κατοχικού συνδρόμου να το πούμε; Σαν λαχτάρα να χορτάσει το μάτι, γιατί η κοιλιά δεν πρόκειται, να το πούμε; Σαν υστερικό βουλιμικό σύνδρομο να το πούμε; Όπως κι αν το πούμε, αυτό που συμβαίνει ξεπερνά κάθε τηλεοπτική λογική και φαντασία. Ξεπερνά κάθε προηγούμενο φαινόμενο αντιγραφής ίδιων προγραμμάτων από τα κανάλια για λόγους ανταγωνισμού. Ξεπερνά ακόμη και την κρίση που προκάλεσαν τα πρώτα ριάλιτι.

Αν και σε αυτά οφείλουμε την αιφνίδια αποθέωση της κατσαρόλας. Αποδείχθηκε το συναρπαστικότερο ριάλιτι όλων των εποχών. Απελευθερώνει συναισθήματα, επιθυμίες, κρυφούς καημούς, πάθη και αν είναι πραγματικός καλλιτέχνης ο μάγειρας κάνει τον θεατή να ονειρεύεται, να γυρνά νοσταλγικά στις μυρωδιές της κουζίνας της μαμάς, στην ανυπέρβλητη γλύκα των γιορτινών εδεσμάτων, όπως σε εκείνες τις πρώτες μαγειρικές εκπομπές του ο Ηλίας Μαμαλάκης και τώρα ο Στέλιος Παρλιάρος. Ποιος θα το φανταζόταν ότι θα είχαμε τέτοια ποικιλία εκπομπών με επίκεντρο τα κατσαρολικά. Μέχρι και κλασικά ριάλιτι σαν το «Ραντεβού στα τυφλά» συνδυάστηκαν με αυτά. Στο «Love bites» του ΑΝΤ1 συναντιούνται νεαροί και νεαρές και οι μεν μαγειρεύουν στις δε με σκοπό ένα ταξίδι για δύο. Στην πραγματικότητα ελάχιστη σχέση έχει με τη μαγειρική όλο αυτό, καθώς οι περισσότεροι αγνοούν το αντικείμενο. Εκτός αυτού, το θέαμα κακόγουστο και αμήχανο, μάλλον προσβάλλει τη μαγειρική ως έκφραση φροντίδας και αγάπης. Προσβάλλει εξίσου τους συμμετέχοντες, καθώς σχολιάζουν χολερικά, όχι μόνο τις επιδόσεις στη μαγειρική ο εις του άλλου, αλλά και τα προσόντα τους, ακόμη και την αξιοπρέπειά τους.

Υποτίθεται πως είναι η απάντηση του ΑΝΤ1 στο «Κάτι ψήνεται» του Αlpha, που προβλημάτισε με την υψηλή τηλεθέαση την ώρα των δελτίων, προκαλώντας ανόητες συγκρίσεις ζαρζαβατικών στην κατσαρόλα και πολιτικών στη Βουλή. Απλώς ένα καινούργιο «κοσκινάκι» για το τηλεοπτικό κοινό, που έχει δείξει κατ΄ επανάληψη ότι πλήττει γρήγορα. Μέχρι τότε όμως η τέχνη της κατσαρόλας θεωρήθηκε η σωτηρία της τηλεόρασης στις δύσκολες εποχές.

Και αλήθεια, υπάρχει άλλο θέαμα που να προσφέρει τόσες εκπλήξεις, που να γεννά τόσες επιθυμίες, που να προσφέρει ανυπέρβλητες ηδονοβλεπτικές απολαύσεις, που να προκαλεί σιελόρροια στη θέα του, που να συνδυάζει χρώμα και μουσική (εσωτερική, για άλλους αρμονική και για άλλους ήχους πείνας του άδειου στομαχιού τους). Υπάρχει άλλο θέαμα που να είναι ταυτοχρόνως λάγνο και εκπαιδευτικό, ακραία ερωτικό και ιδανικά ηθικό;

Επιπλέον- και αυτός είναι προφανώς ο σοβαρότερος λόγος- είναι φτηνότερο από οποιαδήποτε εκπομπή, από οποιοδήποτε σίριαλ του οποίου η μείξη των υλικών μπορεί να καταλήξει σε παταγώδη αποτυχία.

Ποια οικογενειακή σειρά, για παράδειγμα, θα μπορούσε να φτάσει την ποίηση και την τρυφερότητα που αποπνέει η ζαχαροπλαστική του Στέλιου Παρλιάρου στις «Γλυκές αλχημείες». Η φροντίδα για την ικανοποίηση της γεύσης που απευθύνεται προς όλους, η ηρεμία και η σιγουριά με την οποία αναδεύονται γεύσεις στα ειδικά δοχεία και τέλος, η πινελιά της τελειότητας, η διακόσμηση των πιάτων, η τέχνη της σαγήνης και της πρόκλησης, όλα αυτά, δεν είναι μόνο μια διαδικασία μάθησης. Είναι μια μύηση στην πολυτέλεια των ιδανικών σχέσεων, εκείνων που μας μαθαίνουν τον κόσμο, μαζί με τα γευστικά και μυρωδάτα υλικά του.
Μαγειρική πολεμική τέχνη

Στον αντίποδα της μαγειρικής ως τέχνης της ειρήνης, η μαγειρική ως πολεμική τέχνη με τον σεφ Έκτορα Μποτρίνι πρωταγωνιστή ενός ριάλιτιθρίλερ με τίτλο «Εφιάλτης στην κουζίνα». Εδώ πρόκειται για μύηση στην πληρωμένη φροντίδα, που όμως έχει και αυτή την εξαιρετική τέχνη της, απλώς είναι πολεμική. Το κατσαρόλα-σόου εδώ, έμοιαζε με εκπαίδευση νεοσύλλεκτων λοκατζήδων, αφού μόνο που δεν έδερνε ο Έκτορας Μποτρίνι όσους δεν άντεχαν το καψώνι. Πλήθος οι εκδοχές της τηλεμαγειρικής, με εκείνη των μαγειρισσών των πρωινάδικων να μοιάζει πλέον συμβατική και τετριμμένη, εξ ου και η μία μετά την άλλη ζητούν δική τους εκπομπή.

Πιο σταρ από τους σταρ και αυτές. Το πιθανότερο είναι ότι έπειτα από μία σεζόν με κατσαρόλες, το φιλοθέαμον δεν θα θέλει να τις ξαναδεί στα μάτια του.