Η περιεκτικότητα των κρεάτων σε κορεσμένα λίπη
?Είμαι άνδρας 40 χρονών και ενδιαφέρομαι πολύ για τη διατροφή μου. Θα ήθελα να μάθω πόσα κορεσμένα λίπη (σε ποσοστό) περιέχουν τα διάφορα κρέατα που τρώμε συνήθως στην Ελλάδα. (Ν.Φ., Βούλα) Α:Σύμφωνα με τους πίνακες σύνθεσης ελληνικών τροφίμων του Τμήματος Προληπτικής Ιατρικής και Διατροφής του Πανεπιστημίου Κρήτης, τα ψητά παϊδάκια από κατσίκι έχουν το 50% του λίπους τους κορεσμένο (σε συνολικό λίπος 22,8 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια κρέατος), τα ψητά σουτζουκάκια από μοσχαρίσιο κιμά έχουν το 31,6% του λίπους τους κορεσμένο (σε συνολικό λίπος 9,9 γραμμ.
Ενημερώσου πρώτα από ΤΑ ΝΕΑ
1 λεπτό Σύμφωνα με τους Πίνακες Σύνθεσης Ελληνικών Τροφίμων του Τμήματος Προληπτικής Ιατρικής & Διατροφής του Πανεπιστημίου Κρήτης, τα ψητά παϊδάκια από κατσίκι έχουν το 50% του λίπους τους κορεσμένο (σε συνολικό λίπος 22,8 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια κρέατος) και τα ψητά σουτζουκάκια από μοσχαρίσιο κιμά έχουν το 31,6% του λίπους τους κορεσμένο (σε συνολικό λίπος 9,9 γραμμ. ανά 100 γραμμ. κρέατος).
Επιπλέον, τα ψητά παϊδάκια από πρόβατο έχουν το 42,3% του λίπους τους κορεσμένο (σε συνολικό λίπος 20,3 γραμμ. ανά 100 γραμμ. κρέατος), το ψητό σουβλάκι από χοιρινό κρέας έχει το 35,2% του λίπους του κορεσμένο (σε συνολικό λίπος 6,1 γραμμ. ανά 100 γραμμ. κρέατος) και το βραστό σπιτικό χοιρινό έχει το 32,1% του λίπους του κορεσμένο (σε συνολικό λίπος 18,3 γρ. ανά 100 γραμμ.).
Google news
