Λίγα τα ψωμιά τους

Προβλήματα εξαιτίας των περιορισμών που ισχύουν στην αγορά του ψωμιού τύπου bake-off αντιμετωπίζουν αρκετές αρτοποιητικές μονάδες μεσαίου μεγέθους. Μάλιστα, όπως ακούγεται, μια εταιρεία έχει αναστείλει τη δραστηριότητά της και αναμένεται να ακολουθήσουν και άλλες. Όσο για τις μεγάλες επιχειρήσεις του κλάδου που έκαναν σημαντικές επενδύσεις τα προηγούμενα χρόνια ελπίζοντας στην απελευθέρωση της αγοράς, τώρα όχι μόνο βλέπουν τα κεφάλαια που επένδυσαν εγκλωβισμένα αλλά ορισμένες επαναπροσδιορίζουν τη στρατηγική τους για το μέλλον.