[ ΣΕ ΠΡΩΤΟ ΕΝΙΚΟ ] Βio-ανησυχίες

«Μια έρευνα στην τηλεόραση έβγαλε ότι τα βιολογικά είναι απάτη!», με πληροφόρησε καυστικά και με νόημα ο βλαστός μου, πιστός στη γραμμή της υπόλοιπης οικογένειας ότι με πιάνουν κορόιδο λόγω της μανίας μου με τα βιολογικά τρόφιμα. Το «ειδύλλιο» άρχισε από μερικές ντοματούλες και έχει φθάσει σήμερα μέχρι τα ζυμαρικά, το κρέας, το ψωμί και τα γλυκά. Μάχη γίνεται για να προλάβεις το περιζήτητο βιολογικό γαλατάκι που κυκλοφόρησε τελευταία, βάζεις μέσον για να σου κρατήσουν τις τελευταίες μικροσκοπικές φραουλίτσες! Στην Ελλάδα, όπου οι καλλιέργειες «πυροβολούνται» κατά βούληση με φυτοφάρμακα χωρίς κανένα έλεγχο (και το έχουν επιβεβαιώσει σχετικές έρευνες), τα- με αρκετά αλμυρές τιμές- βιολογικά αύξησαν τις πωλήσεις τους κατά 35% την τελευταία τετραετία και αναμένουν άλλη τόση αύξηση μόνο για φέτος. Οι Έλληνες αφιερώνουν στα βιολογικά δύο από τα δέκα ευρώ που δίνουν για βασικά είδη, λένε οι στατιστικές. Δεν είναι αυτός ένας σπουδαίος λόγος για να γίνονται συστηματικοί κρατικοί έλεγχοι και να σταματήσει αυτή η σειρά των αμφιβολιών και των αντικρουόμενων ρεπορτάζ;

Για να ξέρει, τέλος πάντων, κανείς αν αξίζουν ο κόπος και το χρήμα που διαθέτει για να ταΐσει τα χρυσά του με προϊόντα που διαβεβαιώνουν ότι είναι απαλλαγμένα από φυτοφάρμακα, ορμόνες και αντιβιοτικά (συνδεδεμένα με καρκίνους και ανδρική υπογονικότητα, να μην ξεχνιόμαστε). Για να μη βρεθούμε κάποια στιγμή- οι συνήθεις αιθεροβάμονες- μπροστά σε ακόμα μία μεγάλη ματαίωση… Τουλάχιστον μέχρις ότου μπει στην αγορά- εάν μπει- η συσκευή την οποία, όπως έγραψε η «Επιθεώρηση Περιβαλλοντικής Ποιότητας», ανακάλυψαν Ισπανοί επιστήμονες και ανιχνεύει το άζωτο 15, που πρέπει λογικά να διατηρείται στα βιολογικά τρόφιμα. Μόνη μου παρηγοριά μέχρις ότου γίνει κάτι, τα λόγια του αγνού καθηγητή Διατροφής από το Πανεπιστήμιο Κρήτης, που δεν σταματά να λέει: «Τρώτε μόνο βιολογικά… αν το βαστά η τσέπη σας».