Οι ξηροί καρποί

?Θα ήθελα να μάθω ποιοι ξηροί καρποί είναι πιο ωφέλιμοι και σε πόση ποσότητα πρέπει να τους καταναλώνουμε. (Π.Χ., Αθήνα) Α: Ο καθηγητής Προληπτικής Ιατρικής και Διατροφής στο Πανεπιστήμιο Κρήτης κ. Α. Καφάτος αναφέρει ότι τα καρύδια και τα αμύγδαλα είναι οι πιο ωφέλιμοι ξηροί καρποί. Τα καρύδια είναι πολύτιμη τροφή γιατί το έλαιό τους περιέχει κατά 15% τα περίφημα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Τα αμύγδαλα είναι πλούσια σε μονοακόρεστα έλαια και αντιοξειδωτικές ουσίες, που καταπολεμούν καρκίνους και καρδιοπάθειες.