Νέος χρόνος, καινούργια ζωή

Στόχους για αλλαγές στη ζωή τους έχουν βάλει οι Έλληνες για το 2008, γεγονός που καταγράφεται από την αύξηση των πελατών στους διαιτολόγους και τους ψυχολόγους. Όπως όμως τονίζουν οι ειδικοί, δεν υπάρχουν ούτε «χρυσές» δίαιτες για γρήγορο αδυνάτισμα ούτε «μαγικοί» κανόνες για βελτίωση της ψυχολογίας!

«Παραδοσιακό» χαρακτηρίζει ο κλινικός διαιτολόγος- διατροφολόγος Γρηγόρης Ρίσβας τον πανικό που καταλαμβάνει τις γυναίκες όσο τους άνδρες να χάσουν τα περιττά κιλά μετά τις χριστουγεννιάτικες κραιπάλες. Είναι ενδεικτικό πως ο αριθμός των πελατών στους διατροφολόγους κατά τον Ιανουάριο διπλασιάζεται και αρκετές φορές τριπλασιάζεται!

«Οι περισσότεροι έχουν ένα και μόνο αίτημα: να χάσουν γρήγορα τα κιλά που πήραν τις γιορτές. Παρ΄ όλα αυτά, οι δίαιτες-εξπρές δεν είναι η λύση. Αντίθετα, επιβαρύνουν περισσότερο τον οργανισμό. Και αυτό γιατί η αύξηση βάρους μεταφράζεται σε λιπώδη ιστό, ενώ το γρήγορο αδυνάτισμα σε απώλεια

ΟΙ (ΜΗ) ΔΙΑΙΤΕΣ

Ματαιοπονούν όσοι προσπαθούν να χάσουν γρήγορα τα παραπανήσια κιλά των εορτών, επισημαίνουν οι διαιτολόγοι

υγρών. Έτσι όμως καταστρέφεται ο μεταβολισμός, με αποτέλεσμα ο οργανισμός να μη χάνει ακόμη και όταν αυτός τρώει ελάχιστα». Οι ειδικοί επιμένουν πως η λύση ειναι μία και μοναδική: η ισορροπημένη διατροφή. «Κλασική πλην όμως… χρυσή συμβουλή. Άλλωστε, όλοι πια γνωρίζουν, λίγο έως πολύ, πως το έτοιμο φαγητό που είναι πλούσιο σε λιπαρά, έχει ως αποτέλεσμα να χτυπάει κόκκινο η ζυγαριά, ενώ όσοι καταναλώνουν λιγότερες θερμίδες από αυτές που καίνε, αδυνατίζουν», τονίζει στα «ΝΕΑ» ο Αντώνης Ζαμπέλας, αναπληρωτής καθηγητής Διατροφής του Ανθρώπου στο Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών. «Βέβαια, πέραν του καθημερινού διαιτολογίου, είναι εξίσου σημαντικό να ασκείται κανείς. Η σωματική δραστηριότητα βοηθάει στη πρόληψη της παχυσαρκίας και στη διατήρηση του χαμένου βάρους», προσθέτει.

Αυτό που «δεν έχουν κατανοήσει οι Έλληνες, είναι πως είμαστε ό,τι τρώμε και συνεπώς, παθαίνουμε ό,τι καταναλώνουμε», υπογραμμίζει ο Αντώνης Καφάτος, καθηγητής Προληπτικής Ιατρικής και Διατροφής στο Πανεπιστήμιο Κρήτης. «Παραδείγματος χάριν, το να κόψει κάποιος το κόκκινο κρέας μόνο και μόνο για να χάσει βάρος, είναι βέβαια θετική κίνηση αλλά για λάθος λόγο. Προσφάτως δημοσιεύθηκε νέα μελέτη, η οποία διενεργήθηκε σε 500.000 Αμερικανούς και επιβεβαίωσε τις υποψίες των γιατρών. Δηλαδή, όσοι καταναλώνουν συχνά μοσχάρι, βοδινό και αλλαντικά, οι πιθανότητες να νοσήσουν από καρκίνο αυξάνονται κατά 50%. Αντίθετα, τα λαχανικά, τα φρούτα, τα ψάρια και οι ξηροί καρποί αποτελούν “φάρμακο” για τον οργανισμό. Ακόμη μία φορά αποδεικνύεται πως η μεσογειακή διατροφή ειναι ό,τι καλύτερο». Υπόσχεση για ένα υγιεινό, άρα και χωρίς τσιγάρο 2008 έχουν δώσει και αρκετοί καπνιστές. Την τελευταία εβδομάδα, οι κλήσεις στο Ιατρείο Διακοπής Καπνίσματος στο Πανεπιστημιακό Γενικό Νοσοκομείο Ηρακλείου έχουν αυξηθεί κατά 30%!

Αμφίβολο αποτέλεσμα
«Με το που αλλάζει ο χρόνος, αυξάνεται και το ενδιαφέρον των καπνιστών. Όσοι όμως προσπαθούν να το κόψουν μόνοι τους, διαλέγουν τον δυσκολότερο δρόμο και τον πιο αμφίβολο όσον αφορά το αποτέλεσμα. Και αυτό γιατί οι άνθρωποι εθίζονται στη νικοτίνη και συνεπώς υποφέρουν από στερητικά σύνδρομα- αϋπνία, εκνευρισμός και πονοκέφαλοι » λέει ηΙωάννα Μητρούσκα, αναπληρώτρια καθηγήτρια Πνευμονολογίας στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Κρήτης και υπεύθυνη του Ιατρείου.

«Με ιατρική βοήθεια, όμως, μπορεί να γίνει πολύ εύκολο. Παρακολουθώ ανθρώπους που συνήθιζαν να καπνίζουν ακόμη και 4 πακέτα την ημέρα, παρ΄ όλα αυτά τα κατάφεραν με φαρμακευτική αγωγή και υποστήριξη. Αρκετοί μάλιστα είναι αυτοί που επωφελούνται διπλά, αφού μαζί με το τσιγάρο ελαττώνουν και το φαγητό ή το ποτό», συμπληρώνει.


Συνταγή μακροζωίας από το Κέμπριτζ

ΟΣΟΙ ΣΤΑΜΑΤΟΥΝ το κάπνισμα, πίνουν συντηρητικά, ασκούνται και καταναλώνουν πέντε μερίδες φρούτα και λαχανικά ημερησίως ζουν κατά μέσο όρο 14 χρόνια περισσότερο σε σύγκριση με εκείνους που δεν υιοθετούν καμία από τις παραπάνω συμπεριφορές, αποκαλύπτει νέα έρευνα που πραγματοποιήθηκε από το Πανεπιστήμιο του Κέμπριτζ και το βρετανικό Ιατρικό Ερευνητικό Συμβούλιο. Τα στοιχεία που επιβεβαιώνουν πως η καλή φυσική κατάσταση και η σωστή διατροφή των ανθρώπων που δεν καπνίζουν και δεν πίνουν πολύ προσθέτουν χρόνια ζωής, αναδεικνύονται από πολλές έρευνες, ωστόσο στη συγκεκριμένη μελέτη, οι επιστήμονες μιλούν συγκεκριμένα- 14 χρόνια κατά μέσον όρο- και αυτό δεν συμβαίνει συχνά. «Ακόμη και μικρές διαφοροποιήσεις στον τρόπο ζωής μπορεί να έχουν σημαντικές επιπτώσεις στην υγεία του πληθυσμού», επισήμαναν οι ερευνητές στην επιθεώρηση «ΡLoS Μedicine». Η συνήθεια που απέφερε τα μεγαλύτερα οφέλη ήταν η διακοπή του καπνίσματος. Αυτό οδήγησε σε βελτίωση της υγείας των συμμετεχόντων στην έρευνα κατά 80%. Ακολούθως, η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών ενίσχυσε ακόμη περισσότερο τον οργανισμό τους. «Ύστερα από αυτά τα αποτελέσματα, οι αξιωματούχοι του τομέα της δημόσιας υγείας θα πρέπει να ενθαρρύνουν περισσότερο τους πολίτες να αλλάξουν τον τρόπο συμπεριφοράς τους», τόνισαν οι ειδικοί. Στην έρευνα συμμετείχαν 20.000 Βρετανοί, άνδρες και γυναίκες, ηλικίας 45-79 ετών.