Ακριβαίνει και το ψωμί

Έρχονται αυξήσεις έως 15 λεπτά το κιλό στο ψωμί, οι οποίες θα κάνουν σταδιακά την εμφάνισή τους ώς τον Σεπτέμβριο. Η αύξηση της ζήτησης στα δημητριακά σε συνδυασμό με τη μείωση της προσφοράς σε παγκόσμιο επίπεδο, φέρνει ανατιμήσεις στο αλεύρι, στο ψωμί, στα αρτοσκευάσματα, στα ζυμαρικά και σε άλλα προϊόντα.
Ήδη αρκετές αλευροβιομηχανίες έχουν προχωρήσει σε αυξήσεις στο αλεύρι μέχρι 20% ενώ πληροφορίες αναφέρουν ότι θα προχωρήσουν και σε δεύτερη αύξηση από το φθινόπωρο. Το αποτέλεσμα είναι ότι το ψωμί του μισού κιλού, που πωλείται σήμερα στον φούρνο 60-65 λεπτά, θα φτάσει σε 70-75 λεπτά μέσα στο επόμενο διάστημα, ενώ το πιθανότερο είναι να ακριβύνει ακόμη περισσότερο από τον Οκτώβριο, οπότε αναμένεται το δεύτερο κύμα αυξήσεων στο αλεύρι.

Η αύξηση της ζήτησης για δημητριακά που πυροδοτεί μεγάλες ανατιμήσεις σε μια σειρά προϊόντα προέρχεται κυρίως από την Κίνα και την Ινδία και σε συνδυασμό με την ξηρασία που πλήττει πολλές σιτοπαραγωγούς χώρες τροφοδοτεί κερδοσκοπικές τάσεις στις διεθνείς αγορές εμπορευμάτων. Οι τιμές των δημητριακών στα διεθνή χρηματιστήρια έχουν αυ ξηθεί μέσα σε ένα χρόνο κατά 35% ενώ λάδι στη φωτιά ρίχνουν και οι εκθέσεις διεθνών οργανισμών που κάνουν λόγο για μείωση της φετινής παραγωγής σιτηρών στα χαμηλότερα επίπεδα των τελευταίων ετών. Για παράδειγμα, το υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ δημοσίευσε πρόσφατα έκθεση σύμφωνα με την οποία τα παγκόσμια αποθέματα σιταριού θα υποχωρήσουν φέτος στα χαμηλότερα επίπεδα από το 1982! Πολλοί είναι εκείνοι που βλέπουν πίσω από τις εκθέσεις αυτές τα συμφέροντα μεγάλων εταιρειών σιτηρών, οι τιμές των οποίων ανεβαίνουν κατακόρυφα στα διεθνή χρηματιστήρια, καθώς οι δυσοίωνες προβλέψεις δημιουργούν ιδανικές συνθήκες για ένα χείμαρρο κερδοσκοπίας…

Τις ανατιμήσεις που έρχονται επιβεβαιώνει ουσιαστικά με χθεσινή ανακοίνωσή της η Συντεχνία Αρτοποιών Αθηνών, Προαστίων και Περιχώρων και μάλιστα προτρέπει τα μέλη της σε όσο το δυνατό μικρότερες αυξήσεις.