Aθώωσαν την ασπαρτάμη

H ασπαρτάμη, η τεχνητή γλυκαντική ουσία που χρησιμοποιείται σε χιλιάδες
τρόφιμα και αναψυκτικά, δεν δημιουργεί κίνδυνο καρκίνου, αντίθετα με τα
ευρήματα μιας επιστημονικής έρευνας, ανακοίνωσε η υπηρεσία της Ευρωπαϊκής
Ένωσης για την ασφάλεια των τροφίμων.

Τεχνητή γλυκαντική ουσία. H Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων δεν βρήκε στοιχεία που να δείχνουν ότι η ασπαρτάμη ευθύνεται για αύξηση κρουσμάτων καρκίνου

H ασπαρτάμη, η οποία είναι 200 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη, χρησιμοποιείται
σε ευρύ φάσμα προϊόντων με χαμηλές θερμίδες. Εκτιμάται πως καταναλώνεται
καθημερινά από έναν στους 15 ανθρώπους σε ολόκληρο τον κόσμο. Μια πρόσφατη
έρευνα που έγινε στην Ιταλία, από το Ινστιτούτο Ramazzini, κατέληξε στο
συμπέρασμα ότι η γλυκαντική αυτή ουσία αυξάνει τα κρούσματα καρκίνου στους
ποντικούς.

Ωστόσο η Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA), η οποία επανεξέτασε την
έρευνα του Ινστιτούτου Ramazzini, δεν βρήκε στοιχεία που να δείχνουν ότι η
ασπαρτάμη ευθύνεται για την αύξηση των κρουσμάτων καρκίνου και διαπίστωσε πως,
μολονότι πράγματι προκαλεί βλάβη στους νεφρούς των ποντικών, δεν έχει παρόμοια
επίδραση στους ανθρώπους.

H Ευρώπη

Ινστιτούτο Ramazzini. Δοκίμασε την ασπαρτάμη σε 1.800 ποντικούς σε όλη τη διάρκεια της ζωής τους

«Το συμπέρασμά μας, με βάση όλα τα στοιχεία που έχουμε αυτή τη στιγμή
διαθέσιμα, είναι πως δεν υπάρχει λόγος να αναθεωρήσουμε την έως τώρα ισχύουσα
μέγιστη αποδεκτή ημερήσια δόση, ούτε να προβούμε στο στάδιο αυτό σε
οποιαδήποτε περαιτέρω επανεξέταση της ασφάλειας της ασπαρτάμης» ανακοίνωσε την
Παρασκευή, κατά τη διάρκεια συνέντευξης Τύπου, ο Ίονα Πρατ, πρόεδρος της
ομάδας εργασίας της EFSA. H αποδεκτή ημερήσια δόση της ασπαρτάμης έχει
καθοριστεί στα 40 χιλιοστόγραμμα ανά κιλό σωματικού βάρους – δηλαδή γύρω στα
2.800 χιλιοστόγραμμα για έναν μέσο ενήλικο ή περί τα 600 χιλιοστόγραμμα για
ένα μέσο παιδί τριών ετών.

Ένας ενήλικος θα πρέπει να καταναλώνει 14 κουτιά λάιτ αναψυκτικού την ημέρα
για φτάσει τη μέγιστη αποδεκτή ημερήσια δόση και με την προϋπόθεση ότι η
ασπαρτάμη έχει χρησιμοποιηθεί στο αναψυκτικό στο ανώτατο επιτρεπτό επίπεδο.

Προβλήματα

Η EFSA ανακοίνωσε πως η αύξηση των κρουσμάτων λευχαιμίας και λεμφώματος
(καρκίνος των λεμφοκυττάρων) στους ποντικούς, που παρατηρήθηκε στη μελέτη του
Ινστιτούτου Ramazzini, μπορεί να αποδοθεί σε χρόνια προβλήματα υγείας τα οποία
προδιέθεταν τα ζώα σε τέτοιες ασθένειες, και όχι στην κατανάλωση ασπαρτάμης.

ΟΙ ΑΝΤΙΔΡΑΣΕΙΣ

Επιμένουν οι ερευνητές

ΟΙ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΤΕΣ τροφίμων καλωσόρισαν την ετυμηγορία της EFSA για την
ασπαρτάμη. Ο Αλέν Μπομόν, γενικός γραμματέας της Ευρωπαϊκής Ένωσης Αναψυκτικών
(UNESDA), η οποία εκπροσωπεί κορυφαίους παραγωγούς όπως η Coca-Cola, η PepsiCo
και η Cadbury-Schweppes, δήλωσε ότι η ανακοίνωση της ευρωπαϊκής υπηρεσίας
επιβεβαίωσε εκ νέου την ασφάλεια της ασπαρτάμης «ως ένα σημαντικό εργαλείο στη
μάχη κατά της παχυσαρκίας». Ωστόσο το Ινστιτούτο Ramazzini, το οποίο δοκίμασε
την ασπαρτάμη σε 1.800 ποντικούς σε όλη τη διάρκεια της ζωής τους, επέμεινε
στην ορθότητα των συμπερασμάτων του και ανακοίνωσε πως σχεδιάζει περαιτέρω
έρευνες. «Εξαιτίας της παγκοσμιοποίησης της βιομηχανοποιημένης δίαιτας και της
συνεχούς αύξησης της χρήσης τεχνητών γλυκαντικών ουσιών από δισεκατομμύρια
ανθρώπους, τόσο σε βιομηχανικές όσο και σε αναπτυσσόμενες χώρες, το Ευρωπαϊκό
Ίδρυμα Ramazzini θεωρεί ότι η δουλειά του σχετικά με τις γλυκαντικές ουσίες
έχει την υψηλότερη προτεραιότητα για την προστασία της δημόσιας υγείας»
αναφέρεται σε δήλωση που εκδόθηκε από το Ινστιτούτο.

© The Times, 2006

LINKS: *www.flyonthewall.com/FlyBroadcast/efsa.eu.int/AspartamePressConference/
*www.ramazzini.it/