Ουίσκι που… κόβει την ανάσα

Ένα… νερό της φωτιάς του 17ου αιώνα, από το οποίο περισσότερες από δύο
κουταλιές του γλυκού εθεωρείτο πως είναι αρκετές για να σκοτώσουν έναν γερό
άνδρα, πρόκειται να ξανακυκλοφορήσει από ένα διυλιστήριο ουίσκι στη Σκωτία.

Δώδεκα βαρέλια από το ουίσκι που έχει τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ
από όλα τα οινοπνευματώδη ποτά του κόσμου θεωρείται πως είναι αρκετά για να
εξαλείψουν έναν ολόκληρο στρατό. Αυτή η ποσότητα θα παραχθεί όταν το
διυλιστήριο Μπρουιχλάντιτς θα επαναφέρει την αρχαία παράδοση της τετραπλής
διύλισης. Με περιεκτικότητα σε αλκοόλ της τάξης του 92%, το ποτό αυτό μπορεί
να μην είναι το πιο ντελικάτο μολτ ουίσκι του κόσμου, αλλά είναι μακράν το
ισχυρότερο του κόσμου. Το μολτ ουίσκι συνήθως έχει περιεκτικότητα σε αλκοόλ
που κυμαίνεται από 40% έως 63,5%.

Με την πρώτη δοκιμή της διαδικασίας διύλισης αυτού του ουίσκι, η οποία
πραγματοποιήθηκε χθες το μεσημέρι, το διυλιστήριο προέτρεψε τους λάτρεις του
νερού της φωτιάς να παρακολουθήσουν ζωντανά τη διαδικασία μέσω Ίντερνετ – «εάν
δηλαδή δεν ανατιναχθεί το διυλιστήριο από την υψηλή περιεκτικότητα του ουίσκι
σε οινόπνευμα!» προστίθεται στην ανακοίνωση.

Οι κατάσκοποι

Οι αμερικανικές μυστικές υπηρεσίες παραδέχτηκαν το 2003 ότι παρακολουθούσαν το
διυλιστήριο επειδή η διύλιση ενός καλού ουίσκι και η κατασκευή χημικών όπλων
«απέχουν απειροελάχιστα».

Το τελικό προϊόν δεν θα είναι έτοιμο για τουλάχιστον δέκα χρόνια και ακόμα και
τότε συστήνεται στους πότες να μην το πίνουν ποτέ σκέτο χωρίς νερό και να μην
το αδειάζουν ποτέ πάνω από φωτιά ή εύφλεκτο αντικείμενο.

Παρ’ ότι είναι αδύνατο να γνωρίζει κανείς εκ των προτέρων πόσο θα πωλείται το
ουίσκι, αναμένεται να έχει υπέρογκη τιμή, καθώς η ζήτηση από Αμερικανούς και
Ασιάτες λάτρεις του ουίσκι έχει ανεβάσει τις τιμές των σπάνιων μολτ σε
επίπεδα-ρεκόρ τα τελευταία χρόνια.

Νερό της ζωής

* ΤΟ ΜΠΡΟΥΙΧΛΑΝΤΙΤΣ είναι ένα από τα οκτώ διυλιστήρια στο Άιλεϊ της
Σκωτίας

* Ο ΟΡΟΣ ουίσκι προέρχεται από γαλατική λέξη που σημαίνει «νερό της
ζωής»

* MIA από τις παλαιότερες αναφορές σε διυλιστήριο στα πρακτικά του
Σκωτσέζικου Κοινοβουλίου, γίνεται το 1690. Συγκεκριμένα, γίνεται λόγος για το
διυλιστήριο Φεριντός, το οποίο ανήκε στον Ντάνκαν Φορμπς από το Καλοντέν

* TO 1995, για πρώτη φορά σε διάστημα 100 ετών, η φορολογία στο
σκωτσέζικο ουίσκι έπεσε από 5,77 λίρες ανά φιάλη, σε 5,54 λίρες

LINKS: * www.bruichladdich.com/

© The Times, 2006