Ληγμένα στα σχολικά κυλικεία

Απειλή για την υγεία εκατοντάδων χιλιάδων παιδιών αποτελούν προϊόντα που
διατίθενται στα σχολικά κυλικεία, καθώς στην πλειονότητά τους προέρχονται από
ακατάλληλα εργαστήρια παρασκευής. Τέτοιου είδους τρόφιμα εντόπισαν τα κλιμάκια
της Νομαρχίας Αθηνών σε εργαστήρια παρασκευής προϊόντων ζύμης.

Μεταξύ άλλων βρέθηκαν ληγμένες πρώτες ύλες, αλεύρι με σιτόψειρα, οξειδωμένα
σκεύη, ακόμη και ακαθαρσίες από ποντίκια ή κατσαρίδες. Σχεδόν 1 στα 2
εργαστήρια προϊόντων ζύμης, που προμηθεύουν κυλικεία σχολείων, βρέθηκε να μην
πληροί τις προδιαγραφές υγιεινής. Οι έλεγχοι πραγματοποιήθηκαν στο διάστημα
Ιουλίου – Σεπτεμβρίου και βάσει αυτών οι ιδιοκτήτες του 48% των εργαστηρίων
παραπέμφθηκαν στον εισαγγελέα Πρωτοδικών Αθηνών.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, τα παιδιά μπορεί να κινδυνεύσουν εάν καταναλώσουν
επικίνδυνα τρόφιμα από το σχολικό κυλικείο. Οι επιπτώσεις κυμαίνονται από μία
απλή τροφική διαταραχή με διάρροια ή δυσπεψία μέχρι πιο σοβαρές καταστάσεις,
που περιλαμβάνουν ακόμη και βαριές λοιμώξεις

«Είναι βέβαιο ότι τρόφιμα που έχουν παρασκευαστεί από ληγμένες πρώτες ύλες ή
αλλοιωμένα υλικά είναι ακατάλληλα και επικίνδυνα για την υγεία, ειδικά των
παιδιών» ανέφερε χθες στα «NEA» η κυρία Αγγελική Τσαρούχη, κλινική
διατροφολόγος – διευθύντρια του Τμήματος Διατροφής στο Σισμανόγλειο
νοσοκομείο.

Τα στέλνει στο νοσοκομείο

Σύμφωνα με τους ειδικούς γιατρούς, τέτοια προϊόντα μπορούν να γίνουν «φωλιά»
για βακίλους και μικροοργανισμούς όπως οι σαλμονέλες, οι μύκητες, καθώς και
για μυκοτοξίνες. Όλοι αυτοί οι παράγοντες προκαλούν συμπτώματα
γαστρεντερίτιδας τα οποία ανάλογα με την περίπτωση μπορεί να είναι από ήπια
έως και πολύ σοβαρά, οδηγώντας τον ασθενή ακόμη και στο νοσοκομείο.

Απαράδεκτη χαρακτήρισε την κατάσταση ο νομάρχης Αθηνών κ. Γιάννης Σγουρός,
υποστηρίζοντας χαρακτηριστικά πως «ορισμένοι ασυνείδητοι κερδοσκοπούν ακόμη
και εις βάρος της υγείας μικρών παιδιών». Ο ίδιος κάλεσε τον προϊστάμενο της
Εισαγγελίας να ερευνήσει κατά προτεραιότητα τις υποθέσεις αυτές. Προκειμένου
πάντως να αποφύγουν τα παιδιά τέτοιους κινδύνους, η κυρία Τσαρούχη
συμβουλεύει: «Το καλύτερο είναι να παίρνουν κολατσιό από το σπίτι. Επειδή όμως
αυτό δεν είναι πάντα δυνατόν, καλό θα είναι να προτιμούν φρέσκα φρούτα,
φυσικούς χυμούς, απλά σάντουιτς με ψωμί και τυρί, γιαούρτι ή άλλα
γαλακτοκομικά.