Mαγικό φίλτρο κατά της πείνας

Δεν είναι ένα απλό φαγητό. Το Πλάμπι Νατ (Plumpy’nut) περιέχει
φιστικοβούτυρο, φυτικά έλαια και σκόνη γάλακτος με την προσθήκη βιταμινών,
μετάλλων και ιχνοστοιχείων και δίνεται στους κατοίκους του Νίγηρα που είναι
ένα βήμα πριν από τον θάνατο από οξύ υποσιτισμό. Οι ίδιοι οι κάτοικοι της
δοκιμαζόμενης αυτής χώρας της Αφρικής μιλούν για «μαγικό φίλτρο σωτηρίας».

Κάθε πέντε δευτερόλεπτα, ένα παιδί πεθαίνει από την πείνα. Περισσότεροι άνθρωποι πεθαίνουν από την έλλειψη φαγητού παρά απ’ όλες τις αρρώστιες μαζί

Ένα μεταγωγικό αεροσκάφος που απογειώθηκε την περασμένη εβδομάδα από τη
Μασσαλία με προορισμό μια περιοχή του Νίγηρα μετέφερε αρκετούς τόνους λάδι και
ζάχαρη, είδη απαραίτητα σε μια αποστολή βοήθειας που προορίζεται για ανθρώπους
που πεθαίνουν από την πείνα. Μετέφερε όμως και χιλιάδες πακέτα με ένα μικρό
σακουλάκι βάρους μόλις 92 γραμμαρίων, στο οποίο περιέχεται ένα μείγμα 500
θερμίδων που θεωρείται πως έχει σώσει από βέβαιο θάνατο εκατοντάδες χιλιάδες
ανθρώπους, ιδίως γυναίκες και παιδιά, από οξύ υποσιτισμό.

Το μικρό θαυματουργό σακουλάκι φέρει την ονομασία Πλάμπι Νατ (Plumpy’nut),
γραμμένη με μεγάλα κόκκινα γράμματα γύρω από την εικόνα ενός φιστικιού. Εάν
ένα παιδί που πεθαίνει από την πείνα τρώει δύο με τρία Πλάμπι Νατ επί περίπου
40 μέρες είναι πολύ πιθανό να επιζήσει. Συνήθως, τουλάχιστον το ένα τέταρτο
των παιδιών που πάσχουν από οξύ υποσιτισμό πεθαίνουν, ακόμα κι αν νοσηλευτούν.
Με τη χορήγηση του Πλάμπι Νατ, ο αριθμός των θανάτων μειώνεται κατά το ήμισυ.

«Αυτό δεν είναι ένα απλό βήμα», αναφέρει ο δρ. Μαρκ Μάναρι, Αμερικανός
παιδίατρος ο οποίος χρησιμοποιεί κρέμα από φιστίκια για να θρέψει τα παιδιά
που λιμοκτονούν στο Μαλάουι, «είναι ένα ασύλληπτο άλμα».

Ο υποσιτισμός

Θαυματουργά σακουλάκια. Ο επικεφαλής της Nutriset, Μισέλ Λεσκάν, με τρία πακέτα Πλάμπι Νατ

Και ήταν απολύτως απαραίτητο να γίνει. Κάθε πέντε δευτερόλεπτα, ένα παιδί
πεθαίνει της πείνας. Περισσότεροι άνθρωποι πεθαίνουν από έλλειψη φαγητού παρά
απ’ όλες τις αρρώστιες μαζί – AIDS, φυματίωση και ελονοσία. Ο οξύς υποσιτισμός
– πρόκειται για κατάσταση λιμοκτονίας επιβαρημένη από την ύπαρξη ασθενειών –
είναι μία πάθηση που όσο εύκολα πλήττει τους φτωχούς κατοίκους της Αφρικής
τόσο δύσκολα θεραπεύεται.

Επανάσταση;

Το πρόγραμμα του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας για τους ενήλικες που πάσχουν
από οξύ υποσιτισμό προβλέπει την χορήγηση ενός φαγητού που είναι φτιαγμένο από
ενάμισι φλιτζάνι ρύζι ή άλευρα, ένα κουταλάκι όσπρια και ένα κουταλάκι λάδι
και αλάτι. Αλλά στις πιο ευάλωτες ομάδες του πληθυσμού, όπως είναι οι γυναίκες
και τα παιδιά, πρέπει να χορηγούνται δύο ειδικά υψηλής ενέργειας ροφήματα
γάλακτος (πρόκειται για το F100 και το F75), για την ανάπτυξη των οποίων
χρειάστηκαν πολλά χρόνια. Ωστόσο, τα ροφήματα αυτά είναι αποτελεσματικά μονάχα
εάν τα παιδιά νοσηλευτούν σε ειδικές μονάδες, μακριά από τις οικογένειές τους
και υπό την αυστηρή επίβλεψη εντεταλμένου κηδεμόνα, κάτι που πρακτικά είναι
προβληματικό.

Το 1999, όταν το Πλάμπι Νατ πρωτοξεκίνησε να χορηγείται σε παιδιά του Νίγηρα,
ειδικοί διατροφολόγοι πολλών ανθρωπιστικών οργανώσεων που δραστηριοποιούνταν
σε περιοχές όπου ο οξύς υποσιτισμός θέριζε χαιρέτισαν το νέο προϊόν αφού
εξασφάλιζε τον τρόπο διάσωσης των παιδιών που πάσχουν από οξύ υποσιτισμό χωρίς
να απομακρύνονται από τις οικογένειές τους.

Τον Νοέμβριο, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας θα αποφασίσει αν θα συστήσει τη
χρήση έτοιμων διατροφικών σκευασμάτων, όπως το Πλάμπι Νατ, για τη θεραπεία
ανθρώπων που πάσχουν από οξύ υποσιτισμό. Σε κάθε περίπτωση, ακόμα και αν το
Πλάμπι Νατ δεν είναι επανάσταση, αποτελεί μια άκρως ικανοποιητική εξέλιξη στην
αντιμετώπιση του λιμού.

ΔΕΝ XPEIAZETAI ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Ξετρελαίνει όσους το δοκιμάσουν

ΠΙΣΩ ΑΠΟ THN ΙΔΕΑ του Πλάμπι Νατ βρίσκεται η Nutriset, γαλλική εταιρεία
παραγωγής τροφίμων που χρησιμοποιούνται για ανθρωπιστικούς λόγους. Έφτιαξε τα
πρώτα πειραματικά διατροφικά σκευάσματα, χρησιμοποιώντας τοπικά είδη,
φυστικοβούτυρο ή σόγια. Στην κρέμα πρόσθεσε γάλα, έλαια και βιταμίνες. Οι
άνθρωποι της εταιρείας δοκίμασαν διάφορες συνταγές στα δύο παιδιά του τοπικού
διευθυντή των Γιατρών Χωρίς Σύνορα και τελικά βρήκαν μία που συνδύαζε τα
πάντα: περιείχε όλα τα αναγκαία θρεπτικά στοιχεία και ξετρέλαινε τα παιδιά!

Ο δρ. Μάναρι σημειώνει: «Περιέχει όλα όσα χρειάζεται. Δεν απαιτείται μαγείρεμα
ή άλλη ετοιμασία, γεγονός που θα αποτελούσε πρόβλημα. Το παιδί που πρέπει να
το καταναλώσει δεν έχει να κάνει τίποτε άλλο από το να βάλει το δάχτυλό του
μέσα και να το φάει».

Επιμέλεια: Αμαλία Νεγρεπόντη