Πόλεμος τιμών στα φαστ φουντ

Πόλεμος τιμών άνευ προηγουμένου έχει ξεσπάσει στην αγορά της μαζικής
εστίασης. Με εκπτώσεις που ξεπερνούν το 20%, προσφορές σε είδος, αλλά και
προγράμματα επιβράβευσης των συνεπών πελατών, οι εταιρείες του κλάδου
ανεβάζουν τον πήχυ του ανταγωνισμού σε μια αγορά που γνωρίζει τα πρώτα σημάδια
κορεσμού.

Με την «πίτα» που μοιράζονται οι μεγάλες αλυσίδες να υπολογίζεται ανάμεσα στα
500 και 600 εκατ. ευρώ κάθε χρόνο και την ανάπτυξη των επιχειρήσεων να έχει
«φρενάρει» την τελευταία διετία, οι προσφορές είναι μονόδρομος για την αύξηση
ή και τη διατήρηση των μεριδίων.

Ανταγωνισμός

Την ίδια στιγμή, οι απώλειες εσόδων από τα έτοιμα γεύματα που πωλούνται στα
σούπερ μάρκετ και τα αλμυρά σνακ στα περίπτερα, αλλά και ο ανταγωνισμός από
μεμονωμένα καταστήματα με φθηνότερα προϊόντα στρέφει τις μεγάλες αλυσίδες σε
μπαράζ εκπτώσεων και δώρων. Φαστ φουντ, πιτσαρίες και αλυσίδες σνακ «ρίχνουν»
τις τιμές σε αρκετά προϊόντα και δημιουργούν ειδικά γεύματα με μειωμένο
κόστος. H McDonalds, σύμφωνα με τον κ. Νίκο Αϊδίνη, εμπορικό διευθυντή της
εταιρείας στην Ελλάδα, διαθέτει ήδη από τις αρχές του 2004 τη σειρά προϊόντων
Eurodeals με κόστος 1 και 2 ευρώ και τα αποτελέσματα στον τζίρο είναι αρκετά
θετικά.

Επιπλέον, προσφέρει με έκπτωση έως και 20% τα προϊόντα της σε όσους τα
αγοράσουν σε μορφή μενού, που περιλαμβάνει σάντουιτς, πατάτες και αναψυκτικό.
Αντίστοιχες προσφορές πραγματοποιεί και η Goody’s με μενού προϊόντων σε
προνομιακή τιμή. Αντίστοιχα, η αλυσίδα φαστ φουντ Kentucky Fried Chicken
πρόσφατα λάνσαρε στην αγορά ειδικά μενού με κόστος 3,90 ευρώ. Σύμφωνα με
στελέχη της εταιρείας, τα προϊόντα αυτά απευθύνονται κυρίως σε μικρής ηλικίας
καταναλωτές, 15 έως 24 ετών, που έχουν χαμηλό διαθέσιμο εισόδημα.

Πίτσα – δώρο

Ακόμα πιο έντονος είναι ο ανταγωνισμός στο κομμάτι της πίτσας, καθώς
μεμονωμένα καταστήματα με χαμηλές τιμές «κλέβουν» συστηματικά μερίδια από τις
μεγάλες αλυσίδες. Με την αγορά ενός προϊόντος σε αρκετές περιπτώσεις, ο
καταναλωτής παίρνει ακόμα ένα ως δώρο. Επιπλέον, οι εταιρείες «πριμοδοτούν»
τους καταναλωτές που παραλαμβάνουν τα προϊόντα από το κατάστημα, καθώς με τον
τρόπο αυτό μειώνουν τα λειτουργικά έξοδα από τις δωρεάν παραδόσεις. Σύμφωνα με
τον κ. Άγγελο Αραμπατζή, διευθυντή μάρκετινγκ των εταιρειών Pizza Hut και KFC,
«οι προσφορές διευρύνουν τις επισκέψεις των καταναλωτών στα καταστήματα»,
αυξάνουν τον τζίρο και επιτρέπουν στις εταιρείες να διατηρήσουν τη θέση τους
στην αγορά.

Δωρεάν προϊόντα

Για παράδειγμα, η εταιρεία Pizza Hut δίνει τη δυνατότητα στους καταναλωτές από
Δευτέρα έως Πέμπτη να καταναλώσουν όση πίτσα θέλουν από τα καταστήματά της
έναντι 6,90 ευρώ. Επιπλέον, για παραλαβή από το κατάστημα προσφέρει τη δεύτερη
πίτσα έναντι μόλις 1 ευρώ και με δώρο Coca Cola. Αντίστοιχα, η Pizza Domino’s
δίνει δώρο μια επιπλέον πίτσα ίσης ή μικρότερης αξίας για όσους παραλάβουν την
παραγγελία τους από το κατάστημα, ενώ με κάθε απόδειξη προσφέρει έκπτωση για
την επόμενη παραγγελία. Προσφορές με δωρεάν προϊόντα πραγματοποιεί επίσης και
η Pizza Fan, δίνοντας επιπλέον έμφαση στις παραλαβές από το κατάστημα.

Τέλος, στον «χορό» των προσφορών έχουν μπει και οι αλυσίδες σνακ, όπως Everest
και Γρηγόρης. Εκεί, το «δέλεαρ» προς τους καταναλωτές είναι οι μειωμένες τιμές
στα γεύματα, αλλά και η προσφορά δωρεάν αναψυκτικών για παραγγελίες
συγκεκριμένων προϊόντων ανάλογα με την εποχή.