Διαστάσεις Nα γιατί η γιαγιά τρώει κάνναβη

Την περασμένη Παρασκευή, η Πατρίτσια Τάμπραμ καταδικάστηκε σε εξάμηνη
φυλάκιση με αναστολή επειδή μαγειρεύει φαγητά βασισμένα στην κάνναβη. Αλλά δεν
μετανιώνει για τίποτα. H κάνναβη, λέει, θεραπεύει την κατάθλιψη.

Πατρίτσια Τάμπραμ: η 66χρονη Ουαλλή με μια από τις σπεσιαλιτέ της, κέικ από κάνναβη

Εννιακόσια γραμμάρια κοτόπουλο σε μερίδες. Αλάτι και πιπέρι. Αλεύρι. Ένα αυγό.
60 με 80 γραμμάρια τριμμένο ψωμί. 60 με 80 γραμμάρια βούτυρο, όπου προσθέτουμε
μισό κοφτό κουταλάκι του γλυκού κάνναβη σε σκόνη. Λάδι τηγανίσματος. Για
γαρνίρισμα, δύο με τρεις μπανάνες, 30 γραμμάρια βούτυρο και μια κονσέρβα κρέμα
γλυκού καλαμποκιού. Αλείβουμε το ψαχνό του κοτόπουλου με το βούτυρο και την
κάνναβη, προσέχοντας να μη χαλάσουμε την πέτσα. Καρυκεύουμε το κοτόπουλο με το
αλατοπίπερο και το αλευρώνουμε. Κτυπάμε το αυγό και βουτάμε το κοτόπουλο, στη
συνέχεια το αλευρώνουμε ξανά. Το τηγανίζουμε σε λάδι που δεν έχει κάψει, μέχρι
να χρυσίσει. Καθαρίζουμε και τεμαχίζουμε τις μπανάνες, και τις τηγανίζουμε κι
αυτές. Ζεσταίνουμε την κρέμα καλαμποκιού και τη χρησιμοποιούμε για σάλτσα.

Αυτή είναι η αγαπημένη συνταγή της Πατρίτσια Τάμπραμ, μιας 66χρονης γυναίκας
από την Ουαλλία, που από την περασμένη εβδομάδα δεν έχει πια λευκό ποινικό
μητρώο. Την κάρφωσε ένας πληροφοριοδότης της αστυνομίας από τη γειτονιά. Αλλά
εκείνη δεν πτοείται, προτίθεται μάλιστα να θέσει υποψηφιότητα στις εκλογές του
ερχόμενου μήνα για λογαριασμό της Συμμαχίας Νομιμοποιήστε την Κάνναβη. «Από
τότε που άρχισα να καταναλώνω κάνναβη», λέει στην Γκάρντιαν, «δεν
χρειάζομαι πια ούτε το μπαστούνι μου ούτε το κολλάρο που φορούσα στο λαιμό
ούτε τα ακουστικά μου». Στο κάτω-κάτω, ακόμη και η βασίλισσα Βικτωρία
χρησιμοποιούσε κάνναβη για να ανακουφίζεται από τους πόνους της περιόδου.

H Τάμπραμ γνωρίστηκε με την κάνναβη πριν από περίπου έναν χρόνο. Είχε χάσει
τον γιο της, ο άνδρας της είχε πεθάνει, το ίδιο και η μητέρα της, και η ίδια
έψαχνε τον καλύτερο τρόπο για να δώσει τέλος στη ζωή της. Τότε την επισκέφθηκε
ένας γείτονας και της πρόσφερε ένα τσιγαριλίκι για να χαλαρώσει. Το απήλαυσε.
Αλλά προτιμούσε άλλους τρόπους για να αξιοποιήσει τις θεραπευτικές ιδιότητες
της κάνναβης. Έπεσε τότε πάνω σε δύο εξειδικευμένα βιβλία μαγειρικής. Και το
‘ριξε στις συνταγές. Για την ίδια και για τέσσερις ηλικιωμένες φίλες της.
Ορεκτικά, κυρίως πιάτα, μπισκότα, κέικ, επιδόρπια. Πάνε οι πόνοι. «Το ξέρετε
ότι τα συμβατικά φάρμακα έχουν ώς και 85 παρενέργειες; Να γιατί η γιαγιά τρώει
κάνναβη».

Στην πορεία έκανε βέβαια λάθη. Κατανάλωνε, ας πούμε, κάνναβη καθημερινά, κι
έτσι δεν κατάλαβε ότι είχε πρόβλημα με τα δόντια της και αναγκάστηκε να βγάλει
όλη την κάτω σειρά. Το πάθημα τής έγινε μάθημα και τώρα έχει περιορίσει την
κατανάλωση σε πέντε μέρες την εβδομάδα. Από τότε μάλιστα που έγινε διάσημη,
δεν χρειάζεται πια να αγοράζει το πολύτιμο συστατικό των συνταγών της. Όλο και
κάποιος την προμηθεύει.

LINK:

http://diastaseis.blogspot.com