ANAΛΩΣIMA Kρητική δίαιτα

Παράξενο δεν είναι; Τα Κρητικόπουλα βγήκαν πρώτα σε παχυσαρκία στην Ευρώπη. Τα
παιδιά του νησιού όπου εντοπίστηκε η τέλεια διατροφή, η διασημότερη στον
κόσμο. Κρητική δίαιτα ονειρεύονται όλοι όσοι ελπίζουν ότι θα βελτιώσουν την
υγεία τους τρώγοντας υγιεινά, από τους θρεμμένους με λουκάνικα Βορείους μέχρι
τους πεινώντες και πενόμενους Νοτίους. Κάπου στη μέση θα συνα-ντηθούν, σε ένα
πρόσχαρο τοπίο με λιόδεντρα, και αυτό θα είναι η Κρήτη. Μόνο που δεν θα την
γνωρίσουν όταν φτάσει η ώρα αυτής της ιδεατής συνάντησης, θα μπερδευτούν
βλέποντας τα παιδιά της Κρήτης με σακούλες γαριδάκια και χάμπουργκερ στο χέρι.
Πού πήγαν λοιπόν το παρθένο ελαιόλαδο, τα άγρια χόρτα του βουνού, εκείνο το
αφράτο κατσικήσιο τυρί και το λευκό κρασάκι που έκανε τους εκατοχρονίτες να
χορεύουν ροβολώντας τις ραχούλες; Πείνα και στέρηση και κούραση και αγώνας
κρύβονταν σε εκείνες τις ψηλόλιγνες σιλουέτες, δύσκολη ζωή που την αρνήθηκαν
οι νέες γενιές τελείως; Ξέχασαν τις φιγούρες α λα Δον Κιχώτη, ξέχασαν τον Μάνο
Κατράκη, λιπόσαρκο μέχρι τα γεράματα του στην Αθήνα σε εποχές αφθονίας,
ξέχασαν όλους τους υποδειγματικούς Κρητίκαρους με το μαντίλι και τη λύρα και
τη μαντινάδα, που ήξεραν απ’ έξω τον «Ερωτόκριτο», ξέχασαν τα χόρτα του βουνού
που τα ξεχώριζαν παιδιόθεν με ονόματα και εποχές, όλα τα ξέχασαν. Το μόνο που
απέμεινε, φαίνεται είναι κάποια θολή ανάμνηση της πείνας, σιωπηλά μεταφερμένη
στα κύτταρα, που μεταβιβάστηκε στα παιδιά χωρίς διατυπώσεις και τα κάνει να
τρώνε ανεξέλεγκτα και να έρχονται πρώτα στις μετρήσεις. Και προφανώς για να
αδυνατίσουν δεν θα τους κάνει με τίποτα η κρητική δίαιτα, θα πρέπει με κάποια
καναδέζικη να τα δελεάσουν, που σίγουρα δεν θα περιέχει χόρτα.