διακοπές Παρνασσός

Τρία πράγματα που πρέπει να κάνετε οπωσδήποτε

1. Βόλτα στα χωριά του Παρνασσού

Εντάξει, η Αράχοβα είναι το ομορφότερο και το διασημότερο. Αξίζει όμως να

ανακαλύψετε τον Πολύδροσο με τα γραφικά δρομάκια και τα αξιόλογα

ξωκλήσια της Αγίας Ελεούσας και του Αγίου Χριστόφορου.

Την Αγόριανη (εντάξει και αυτή γνωστή είναι), η οποία σήμερα λέγεται

Επτάλοφος, την μικρούλα Λιλαία και τον σημαντικό αρχαιολογικό χώρο της,

την Τιθορέα – το off Broadway στέκι των χιονοδρόμων – με τους αρχαίους

πύργους και το θαυμάσιο πευκοδάσος που «στεφανώνει» τα σπίτια της, τη

Δαύλεια με την αρχαία της ακρόπολη, το εκπληκτικό Χρισσό με τα

υπέροχα νεοκλασικά και την ονειρική θέα.

Την αρχοντική Αμφίκλεια με τα καλοδιατηρημένα σπίτια και την ωραία Μονή

Δαδιού. Για τους πιο ψαγμένους, τα «bonus» του βουνού είναι: ο Ελαιώνας, η

Βάργιανη και το Δροσοχώρι (πρώην Κολοβάτα). Αυτοί ξέρουν το γιατί!

2. Σκι στο διασημότερο χιονοδρομικό κέντρο

Σκι στο Χιονοδρομικό Κέντρο Παρνασσού. Είναι το μεγαλύτερο και διασημότερο της

Ελλάδας, έχει τις περισσότερες πίστες και τους περισσότερους επισκέπτες από

όλα τα χιονοδρομικά, είναι πολύ κοντά στην Αθήνα και – τέλος πάντων – όλοι εδώ

έρχονται. Το ΧΚΠ αποτελούν η Φτερόλακκα και τα Κελλάρια, με συνολικά 20 πίστες

και 14 εναέριους και συρόμενους αναβατήρες. Ένα «καλό» σαββατοκύριακο, θα

έχετε παρέα περίπου άλλους 6 – 7 χιλιάδες χιονοδρόμους! Από τα δύο

χιονοδρομικά, τα Κελλάρια είναι ο πλέον δημοφιλής προορισμός, οι υποδομές του

είναι άψογες και τα σαλέ του πολύ ικανοποιητικά. Στον Γεροντόβραχο λειτουργεί

και το μικρότερο – 3 πίστες και μόνο συρόμενα lift – χιονοδρομικό Athens Ski

Club, στο οποίο επίσης μπορείτε να κάνετε σκι και όποιο άλλο χειμερινό σπορ

επιθυμείτε.

3. Επίσκεψη στους αρχαιολογικούς χώρους

Επίσκεψη στους «άγνωστους» αρχαιολογικούς χώρους του βουνού. Αρχαία στον

Παρνασσό δεν συνιστούν μόνο οι Δελφοί, εντάξει; Γι αυτό σημειώστε:

Λιλαία: H αγαπημένη αρχαία πόλη της Φωκίδας. Γιατί ήταν χτισμένη δίπλα

στις πηγές του Κηφισού. Λιλαία, μάλιστα, έλεγαν μια νύμφη, κόρη του

ποτάμιου θεού Κηφισού. Κοντά στα ξωκλήσια της Αγίας Ελεούσας και του Αγίου

Χριστόφορου – έξω από τον Πολύδροσο – υπήρχε λατρευτικός χώρος του θεού, πολύ

κοντά στις πηγές του. Όταν η Λιλαία καταστράφηκε από τον Φίλιππο το 346

π.X., συνοικίστηκε ο Έρωχος, ο οποίος βρισκόταν στη θέση του σημερινού

Πολύδροσου. Δείτε τα τείχη της Λιλαίας. Είναι δίπλα στον δρόμο και

είναι πολύ εντυπωσιακά.

Δαυλίς. H ακρόπολη της αρχαίας πόλης βρίσκεται σε έναν λόφο κοντά στη

Δαύλεια, τριγυρισμένη από ένα άλσος με κυπαρίσσια. Φαίνονται τα τείχη και

μερικοί οχυρωματικοί πύργοι, ανάμεσα στα πουρνάρια και τα πεύκα. Ελάτε,

βέβαια, και για την τρομερή θέα. H πόλη καταστράφηκε από τον Ξέρξη και τον

Φίλιππο B’ αλλά αυτό που αξίζει να γνωρίσετε είναι οι μύθοι της.

Άνω Τιθορέα. Τα τείχη και οι πύργοι της αρχαίας πόλης, Νεών, βρίσκονται

διάσπαρτα μέσα στο πανέμορφο χωριό. H πόλη καταστράφηκε δύο φορές και μετά την

τρίτη ανοικοδόμησή της απέκτησε τα ωραία τείχη και το όνομα Τιθορέα. Ψάξτε να

δείτε το μικρό εκκλησάκι του Αγίου Ιωάννη του Θεολόγου. Έχει παλιές

τοιχογραφίες αλλά το «highlight» είναι τα παλαιοχριστιανικά ψηφιδωτά του 3ου

π.X. αιώνα. Θα τα δείτε κάτω από το γυάλινο φωτισμένο δάπεδο.

Κωρύκειο Άντρο. Σπήλαιο γεμάτο σταλακτίτες και σταλαγμίτες που μοιάζουν

με κώρυκους, δηλαδή δερμάτινους σάκους για την προπόνηση των αρχαίων πυγμάχων.

Ωραίος και ιερός τόπος αλλά τον χειμώνα, με τα χιόνια, ξεχάστε τον καλύτερα. H

πρόσβαση στην πλαγιά όπου βρίσκεται, με τα κάμποσα μέτρα χιόνι, είναι πολύ

δύσκολη.

TO ΤΟΠ 10

1. Βόλτα στα στενά της Αράχοβας. Όλοι ανεβοκατεβαίνουν τον κεντρικό δρόμο

αλλά μόλις μερικά βήματα πάνω ή κάτω σας βάζουν στον αληθινό, γνήσιο κόσμο του

χωριού. Πέτρινα σπίτια, θαυμάσιες εκκλησίες, εκπληκτική θέα, καλντερίμια,

γλάστρες με λουλούδια και μυρωδιές από φρεσκομαγειρεμένο φαγητό. The real

thing!

2. Σκι στα Κελλάρια το Σάββατο. Εντάξει, οι αληθινοί σπόρτσμεν προτιμούν

καθημερινές αλλά το Σάββατο είναι άλλο πράγμα. Πολύχρωμο πλήθος που…

μυρμηγκιάζει στις παγωμένες πλαγιές, κόκκινα μπουφάν, κόκκινα μάγουλα, παρδαλά

ντυσίματα, δυνατή μουσική έξω από το σαλέ και μυριάδες χαρούμενοι και όμορφοι

άνθρωποι να παίζουν με τη μηδενική τριβή, γελώντας. Χαλάλι το μποτιλιάρισμα!

3. Αρχαιολογικός χώρος Δελφών. Όσες φορές και να πας δεν είναι ποτέ

αρκετές. Επιβλητική τοποθεσία, συναρπαστικά μνημεία και δυνατή, υπερκόσμια

ενέργεια (έτσι λένε). Σαββατοκύριακα, προτιμήστε να έρθετε πρωί. Προσωπική μας

μεγάλη αγάπη είναι ο ναός της Αθηνάς Προναίας (στο πορτοκαλί της αυγής) και το

αρχαιολογικό μουσείο. Κάτι το… ωραίον!

4. Χωρίον Χρισσό. Είναι το γνωστό για τα κριάρια του χωριό, από το

δημοτικό τραγούδι «Μαρία Πενταγιώτισσα». Ένα από τα ομορφότερα χωριά της

Φωκίδας, με εξαιρετικές γειτονιές και θαυμάσια διατηρημένα σπίτια με πολλά

νεοκλασικά στοιχεία. Δίπλα στα χωριό βρίσκονται και τα τείχη της αρχαίας

Κρίσσας, πάνω ακριβώς από την κοιλάδα του Πλειστού με τους ελαιώνες. Ελάτε

αργά το απόγευμα, από τη νότια είσοδο. Θα δείτε το Χρισσό ολόχρυσο!

5. Ακρόπολη αρχαίας Δαυλίδος. Ελάτε μόνο για τον μύθο! Εδώ ζούσε ο

βασιλιάς Τηρέας με την Πρόκνη και την αδελφή της Φιλομήλα. Την οποία ο Τηρέας

βίασε και της έκοψε τη γλώσσα για να μην πει ποτέ στην Πρόκνη! Το παιδί που

γεννήθηκε, όμως, μεγάλωσε και τα μαρτύρησε όλα στη θεία του. H Πρόκνη, έξαλλη,

σφάζει τη Φιλομήλα και το παιδί της, τους μαγειρεύει (!) και τους… σερβίρει

στον Τηρέα. Οι θεοί, αηδιασμένοι από τη φρίκη, έκαναν τον Τηρέα τσαλαπετεινό,

την Πρόκνη χελιδόνι και την καημένη τη Φιλομήλα αηδόνι. Τέτοια λυπηρά…

6. Βόλτα στους δρόμους του Παρνασσού. Με χιόνι, θα κινηθείτε μόνο σε

ασφαλτόδρομους και ειδικά προς τα χιονοδρομικά συχνά με αλυσίδες. Τα τοπία

όμως είναι υπέροχα. Κάντε την κυκλική διαδρομή Αράχοβα – χιονοδρομικά –

Αμφίκλεια – Πολύδροσος – Λίλαια – Αγόριανη και πίσω. Ο αληθινός Παρνασσός όμως

θα σας αποκαλυφθεί χωρίς χιόνι. Εκπληκτικοί χωματόδρομοι, μέσα σε ονειρικά

δάση και τοπία… αλλιώτικα: κορυφαίοι, οι δρόμοι ανάμεσα σε Λιβάδι –

Δροσοχώρι – Μαριολάτα – Αγόριανη.

7. Διαμονή σε κάποιο μεγάλο resort της Αράχοβας. Ειδικά σε αυτά με θέα

στην κοιλάδα του Πλειστού και τα βουνά της Κίρφης και της Γκιώνας. Απόλαυση

και υπηρεσίες βασιλικές, πισίνες και αναμμένα τζάκια, απογεύματα μέσα στους

ατμούς του καφέ και τις ομίχλες των ελαιώνων. Προσωπική μας επιλογή: η σουίτα

στο ξενοδοχείο «Ανεμόλια». Εξαιρετική!

8. Το Τσουκάλι. Είναι η καινούργια και πολύ καλή ταβέρνα της Αράχοβας.

Μικρή, κουκλίστικη, με ζεστά χρώματα, τζάκι και κουζίνα σπάνια για ένα χωριό

όπου όλοι έρχονται μόνο για σούβλες και τέτοια. Ο σεφ Κωνσταντίνος Σαμαράς

δημιουργεί υπέροχα και ασυνήθιστα πιάτα, βασισμένα στα ντόπια αυθεντικά υλικά:

γεμιστή φορμαέλα με πέστο κοτόπουλου, μαρινάτο κοντοσούβλι, λάπα γεμιστή με

φορμαέλα και μυρωδικά και άλλα, ων ουκ έστιν αριθμός. Γεύματα μεγάλης

απόλαυσης και εκλεπτυσμένης αισθητικής!.

9. Τα μεγάλα μοναστήρια του βουνού. Ξεκινήστε από τον Προφήτη Ηλία, ένα

ιστορικό – εδώ ξεκίνησε η επανάσταση του 1821 στη Στερεά Ελλάδα – μοναστήρι,

με θαυμάσιο ξυλόγλυπτο τέμπλο στο καθολικό. Συνεχίστε με την παμπάλαιη Μονή

Ιερουσαλήμ – ιδρύθηκε το 1080 αλλά ο ναός είναι του 1870 – και την εκπληκτική

της γειτονιά με τα θεόρατα έλατα του Παρνασσού. Καταλήξτε στη μικρή Μονή

Δαδιού, για να δείτε τις παλιές, ταλαιπωρημένες τοιχογραφίες στον ναό, και

ειδικά αυτές στον νάρθηκα, με το αμαρτωλό ζευγάρι που δεν πάει την Κυριακή

εκκλησία (και αμαρτάνει στο κρεβάτι!).

10. Αγορά ακινήτου σε Αράχοβα, Λιβάδι και πέριξ χωριά. Καλά, δεν είναι και

πολύ ταξιδιωτικό αυτό αλλά πολλοί έρχονται εδώ ψάχνοντας για το «μικρό σπίτι

στο Λιβάδι» (και αλλού στο βουνό). Και γιατί όχι παρακαλώ; H περιοχή τα έχει

όλα: κοντά στην Αθήνα, κοντά στη θάλασσα, κοντά στα χιονοδρομικά, κοντά στους

αρχαιολογικούς χώρους, είναι κοσμοπολίτικη και διάσημη. Θέλετε κι άλλα; Αν δεν

είστε από χωριό, ιδού η ευκαιρία να αποκτήσετε νέα ιδιαίτερη πατρίδα.

ΔΙΑΜΟΝΗ

H Αράχοβα μονοπωλεί το ενδιαφέρον των ταξιδιωτών, και όχι άδικα αφού έχει

αναπτύξει τρομερές υποδομές. Κορυφαία επιλογή είναι το ξενοδοχείο «Ανεμόλια»

(τηλ. 22670-31.640). Ακολουθούν το πρώην «Ξενία» και νυν «Σάντα Μαρίνα» (τηλ.

22670-31.230), ο γλυκύτατος παραδοσιακός ξενώνας «Γκενεράλη» (τηλ.

22670-31.529), ο μικρός αλλά με εντελώς ονειρικά δωμάτια «Ξενώνας Μυλωνά»

(τηλ. 22670-32.111) και το ξενοδοχείο «Λυκώρεια» (τηλ. 22670-32.132). Ωραία

ξενοδοχεία είναι τα «Arahova Inn» (τηλ. 22670-31.353) και «Parnassia» (τηλ.

22670-29.245) και ο καλός ξενώνας «Μαρία» (τηλ. 22670-31.803). Στο Λιβάδι ( ή

Καλύβια Αράχοβας) θα βρείτε το ωραίο «Alexander Resort» (τηλ. 210-3242.728)

και την πανσιόν «Σκαμνός» (τηλ. 22670-31.927). Έξω και μακριά από την Αράχοβα

υπάρχει το πασίγνωστο και πολυτελέστατο «Έλατος resort» (τηλ. 22340-61.162)

κοντά στην Αγόριανη. Στην Αμφίκλεια θα βρείτε τον εξαιρετικό ξενώνα «Δαδί»

(τηλ. 22340-29.040) και τον καταπληκτικό ξενώνα «Κυριακή» (τηλ. 22340-29.011)

ενώ στον Πολύδροσο υπάρχει ένα καινούριο… διαμαντάκι, ο ξενώνας «Έρωχος

Country Club» (τηλ. 22340-29.610) και ο πάντα καλός ξενώνας Καραχάλιου (τηλ.

22340-51.116). Αν θέλετε να μείνετε στους Δελφούς, έχετε αμέτρητες επιλογές,

μία πολύ καλή εκ των οποίων είναι το ξενοδοχείο «Αμαλία» (τηλ. 2650-82.101).

ΦΑΓΗΤΟ

Στον κεντρικό δρόμο της Αράχοβας βρίσκονται όλες σχεδόν οι γαστρονομικές σας

επιλογές. Εκτός λοιπόν από το προαναφερθέν εξαιρετικό οινομαγειρείο «Το

τσουκάλι», πηγαίνετε στον «Δασαργύρη» για ατομικά κοντοσούβλια, χοιρινά και

πρόβεια, στον «Καραθανάση» και στο «Αγνάντι» για ψητά της ώρας και ωραία

μαγειρευτά (αρνάκι γάστρας στον Καραθανάση), στο εστιατόριο «Βράχος», στο

ξενοδοχείο «Σάντα Μαρίνα», για πιο ψαγμένες γεύσεις, και για ανάλογα, μοντέρνα

πιάτα, στο bar restaurant «Υάμπεια» (πολύ υποβλητικό εσωτερικό και μουσική).

Στις γειτονιές της πάνω πόλης ψάξτε την πολύ καλή «Παναγιώτα» με τα ντόπια

καλομαγειρεμένα φαγητά (ακριβώς πίσω από τον ναό του Αγίου Γεωργίου ) και τα

«Αλώνια», με τα… διάσημα ψητά και πίτες.

Εκτός Αράχοβας τώρα, έχουμε και… τρώμε: Στο Λιβάδι ψάξτε τον «Γρηγόρη»,

στον Αχλαδόκαμπο, τη «Χρύσα», την «Αγράμπελη» και τον «Χρήστο». Στην Αγόριανη

με την… ορεκτική πλατεία – πλατάνι, ποτάμι και ντουμάνι από τις ψησταριές –

πολύ καλά κρέατα θα βρείτε στο «Κουτούκι» και στον «Σταμάτη», ενώ λίγο πιο

πάνω υπάρχει η εξαιρετική ταβέρνα «Το μπαλκόνι της Αγόριανης» (είναι και καλό

ξενοδοχείο 22340-61.227). Στον Πολύδροσο διαλέξτε την ταβέρνα «Κωτσούλας ο

κυνηγός» στην πλατεία, για σούπερ σούβλες και κρεατικά, στην Αμφίκλεια ψάξτε

τις ταβέρνες «Κούκος» και «Δαδί» και την απλή αλλά πολύ καλή ψησταριά

«Καλιφόρνια» (θεϊκό όνομα!).

Στην Κάτω Τιθορέα θα βρείτε την εξαιρετική ταβέρνα «Φωλιά» (γίδα βραστή

κορυφαία) και στην Άνω Τιθορέα θα φάτε πολύ καλά στις ωραίες ταβερνούλες της

πλατείας, στον «Σέσκουλο» και στο «Κατώι».

INFO

Δήμος Αράχοβας 22670-31.318, Αστυνομία Αράχοβας 22670-31.333, Αγροτικό

Ιατρείο Αράχοβας 22670-31.300, Χιονοδρομικό Κέντρο Κελλάρια 22340-22.693,

Δήμος Δαύλειας 22610-52.203, Δήμος Αμφίκλειας 22340-22.216, Δήμος Τιθορέας

22340-49.244, Δήμος Δελφών 22650-82.311.