Στροφή στους νέους κάνει ο ελληνικός καφές

Σημαντικές εξελίξεις… «ψήνονται» στην αγορά του ελληνικού καφέ, με τους
νέους σε ηλικία καταναλωτές να βρίσκονται στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος των
εταιρειών.

Τόσο στα ράφια των σούπερ μάρκετ όσο και μέσα από εξειδικευμένα καφεκοπτεία,
οι εταιρείες παραγωγής και διανομής καφέ επιδιώκουν να αυξήσουν το μερίδιό
τους, λανσάροντας νέα προϊόντα, συσκευασίες αλλά και προτρέποντας σε νέους
τρόπους κατανάλωσης. Στόχος, η διεύρυνση του τζίρου μέσω της προσέλκυσης
καταναλωτών μικρότερης ηλικίας.

Διεκδίκηση μεριδίων

Γιατί μπορεί ο ελληνικός καφές να κατέχει τα πρωτεία στην κατανάλωση έναντι
του στιγμιαίου, του καφέ φίλτρου και του εσπρέσο – καπουτσίνο – με ποσοστό 40%
σύμφωνα με στοιχεία της αγοράς – όμως η κατηγορία παραμένει ουσιαστικά
σταθερή, με ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης κοντά στο 1%.

Έτσι, οι δύο πολυεθνικές εταιρείες, Nestle και Sara Lee Coffee and Tea που
κατέχουν ποσοστό περίπου 75%-80% της ελληνικής αγοράς, έχουν επιδοθεί σε
μπαράζ προώθησης νέων προϊόντων, στοχεύοντας κυρίως τους μικρής ηλικίας
καταναλωτές. Έπαθλο, μεγαλύτερο μερίδιο από τα 120 εκατ. ευρώ που διαθέτουν
κάθε χρόνο οι καταναλωτές για αγορά ελληνικού καφέ από τα σούπερ μάρκετ, τα
καφεκοπτεία και τα υπόλοιπα σημεία πώλησης.

Ο «Κουπάτος» – ο αρωματικός

H ελβετοολλανδική Nestle, που διαθέτει στην Ελλάδα τον καφέ Λουμίδη, προσέθεσε
πρόσφατα στην γκάμα των προϊόντων της τον «Λουμίδη Κουπάτο» ο οποίος – σύμφωνα
με την εταιρεία – ενδείκνυται για κατανάλωση από κούπα, όπως ακριβώς και ο
στιγμιαίος καφές.

Με την κίνηση αυτή η εταιρεία επιδιώκει να δημιουργήσει ένα προϊόν για τους
μικρότερης ηλικίας καταναλωτές, καθώς σε αυτήν την ηλικιακή κατηγορία ο
ελληνικός καφές «χάνει» μερίδια από τον στιγμιαίο, τον γαλλικό και τον
καπουτσίνο. Είχε προηγηθεί το λανσάρισμα του Μπράβο-Αρωματικός από την
αμερικανική Sara Lee. H καινοτομία του συγκεκριμένου προϊόντος έγκειται στη
συσκευασία του, καθώς, σύμφωνα με την κατασκευάστρια εταιρεία, η ενσωμάτωση
βαλβίδας στη συσκευασία βοηθά στη διατήρηση του αρώματος ακόμα και μετά το
άνοιγμα του πακέτου.

Ανταγωνισμός με προϊόντα

Μάλιστα, μέσα στο 2005 και οι δύο εταιρείες αναμένεται να προχωρήσουν στο
λανσάρισμα νέων προϊόντων, προκειμένου να αυξήσουν τα μερίδια του ελληνικού
καφέ αλλά και να αμυνθούν απέναντι στα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας που τα
τελευταία χρόνια κερδίζουν μερίδια στα σούπερ μάρκετ.

Επιπλέον, αρκετά συχνά διαθέτουν τα προϊόντα τους σε προσφορά, επιδιώκοντας να
αποτρέψουν τους καταναλωτές από την αγορά των – φθηνότερων – προϊόντων
ιδιωτικής ετικέτας.

Εξειδικευμένες αλυσίδες

Την ίδια στιγμή οι εταιρείες καλούνται να αντιμετωπίσουν τον αυξανόμενο
ανταγωνισμό από τα παραδοσιακά καφεκοπτεία, που τα τελευταία χρόνια κερδίζουν
έδαφος στις προτιμήσεις των καταναλωτών. «Επώνυμες» αλυσίδες καφέ, όπως η
Coffeeway, που αναπτύσσονται με τη μέθοδο του φραντσάιζινγκ, έχουν
πολλαπλασιάσει τον αριθμό των σημείων πώλησης ανά την επικράτεια και διαθέτουν
τόσο προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας όσο και καφέ γνωστών εταιρειών.

Προσφέροντας εξειδικευμένα προϊόντα και ειδικά χαρμάνια καφέ απευθύνονται
στους «γνώστες» του είδους που είναι διατεθειμένοι να διαθέσουν ενδεχομένως
και περισσότερα χρήματα προκειμένου να απολαύσουν γεύσεις που δεν συναντώνται
στα ράφια των σούπερ μάρκετ.