Aπολαύστε τα γιορτινά εδέσματα χωρίς να παχύνετε

O μέσος άνθρωπος παχαίνει έως 3 κιλά την περίοδο των Χριστουγέννων και της
Πρωτοχρονιάς. Ωστόσο, υπάρχουν τρόποι για να απολαύσει ένας υγιής άνθρωπος τα
γιορτινά πιάτα χωρίς να υπονομεύσει τη σιλουέτα του.

* Αν γνωρίζετε ότι θα κάνετε ένα βαρύ δείπνο μέσα στη μέρα (π.χ. σε
ρεβεγιόν), φάτε κάτι ελαφρύ στο άλλο κύριο γεύμα σας (π.χ. τονοσαλάτα με λίγο
λάδι ή 1 τοστ με γαλοπούλα και τυρί και μία σαλάτα).

* Μην κάνετε το λάθος να πάτε σε κάποιο τραπέζι νηστικοί. Φάτε ένα σνακ
πριν φύγετε από το σπίτι (λ.χ. 1 γιαούρτι με 1 φρυγανιά).

* Να συνοδεύετε πάντα τα γεύματα με σαλάτες λαχανικών.

* Να αποφεύγετε να «τσιμπάτε» με το χέρι, πριν καθήσετε στο τραπέζι.

* Να σερβίρεστε μόνο μία φορά, βάζοντας στο πιάτο σας την ποσότητα του
φαγητού που πρόκειται να καταναλώσετε.

* Αν βρεθείτε μπροστά σε μπουφέ ή τραπέζι με μεγάλη ποικιλία τροφίμων,
προσπαθήστε να γεμίσετε το πιάτο σας κατά το 1/3 με κρέας (κατά προτίμηση
λευκό), κατά 1/3 με σαλάτα και το υπόλοιπο με ό,τι σας αρέσει.

* Να τρώτε αργά και να μασάτε καλά το φαγητό σας. Αν μπορείτε, να
ακουμπάτε στο τραπέζι το πιρούνι σας πριν την επόμενη μπουκιά.

* Προτιμήστε το κόκκινο κρασί ή τη μπίρα, αντί για βαριά ποτά και
αναψυκτικά. 1-2 ποτηράκια κρασί τις κανονικές μέρες και έως 3-4 στο ρεβεγιόν
είναι υπεραρκετά (αρκεί, βέβαια, να μην οδηγήσετε μετά).

* Μην ξαναγεμίζετε το ποτήρι σας, αν δεν αδειάσει τελείως.

* Αν δεν μπορείτε να αντισταθείτε στα γλυκά, προσπαθήστε να τρώτε ένα
γλυκό την ημέρα (καλύτερα ένα μελομακάρονο ή μία δίπλα). Στα τραπέζια και στο
ρεβεγιόν μπορείτε να αυξήσετε αυτή την ποσότητα σε δύο.

* Προσπαθήστε να περπατάτε λίγο περισσότερο για να καίτε θερμίδες.

H Καλλιόπη Καράτζη είναι κλινική διαιτολόγος-διατροφολόγος, επιστημονική
συνεργάτρια του Χαροκόπειου Πανεπιστημίου