Kαλές γιορτές για τις… τιμές

«Τσιμπημένο» κατά 10% είναι φέτος το χριστουγεννιάτικο τραπέζι, ενώ η
ακρίβεια, σε συνδυασμό με την έλλειψη ρευστού, έκανε τους Έλληνες να
καταφύγουν μέχρι και στις πιστωτικές κάρτες για την αγορά της… γαλοπούλας.
Την εβδομάδα που πέρασε η κίνηση στην αγορά ήταν πεσμένη, αλλά οι τιμές
εξακολουθούσαν να κινούνται ανοδικά και μέσα σε λίγες ημέρες αυξήθηκαν κατά
10% στα κρέατα (αρνιά και κατσίκια) και έως 18% στα λαχανικά.

Κάτω ο τζίρος

Την ίδια στιγμή, ο τζίρος στα εμπορικά καταστήματα παρουσιάζεται μειωμένος
κατά 30% σε σχέση με τα Χριστούγεννα του 2003, ενώ ειδικά στα συνοικιακά
μαγαζιά η πτώση – σύμφωνα με τους εμπόρους – έφθασε ακόμη και το 50% σε σχέση
με πέρυσι. Ακόμη και στο ιστορικό κέντρο των Αθηνών – όπου παραδοσιακά γίνεται
ο μεγαλύτερος τζίρος – οι πωλήσεις εμφανίζουν μείωση 10% έναντι της
αντίστοιχης περιόδου του 2003.

Το χριστουγεννιάτικο τραπέζι για μια τετραμελή οικογένεια, το οποίο
περιλαμβάνει γαλοπούλα (3 κιλά), αρνί γάλακτος (3 κιλά), τυρί φέτα (1 κιλό)
και γραβιέρα (1 κιλό), οπωροκηπευτικά, μελομακάρονα (1 κιλό) και κουραμπιέδες
(1 κιλό), θα κοστίσει φέτος 95 έως 106 ευρώ, από 86 – 96 ευρώ πέρυσι, δηλαδή
περίπου 10% ακριβότερα. Σύμφωνα, ωστόσο, με εκτιμήσεις ορισμένων καταναλωτικών
οργανώσεων, όπως το INKA, θα είναι ακριβότερο έως και 20% σε σχέση με το 2003.

Πώς κινήθηκαν οι τιμές

Στη Βαρβάκειο Αγορά, η εγχώρια νωπή γαλοπούλα επωλείτο τις τελευταίες ημέρες
από 6 έως 7,5 ευρώ το κιλό, ενώ η κατεψυγμένη από 4 έως 5 ευρώ. Οι τιμές στα
αρνάκια γάλακτος κυμαίνονταν από 7,5 έως 9 ευρώ το κιλό και στα ερίφια από 8
έως 10 ευρώ το κιλό. Τα τελευταία πωλούνται φέτος σχεδόν 10% ακριβότερα από
πέρυσι και η αιτία είναι ότι κάθε χρόνο η παραγωγή κατσικίσιου κρέατος
μειώνεται, ενώ ταυτόχρονα αυξάνονται οι εξαγωγές προς τη γειτονική Ιταλία.

Στα συνοικιακά κρεοπωλεία η τιμή της εγχώριας γαλοπούλας έφθανε και τα 8,5
ευρώ το κιλό, ενώ οι τιμές των αμνοεριφίων κυμαίνονταν από 9 έως 11 ευρώ το
κιλό. «Τσιμπημένες» έως και 18% σε σχέση με την προηγούμενη εβδομάδα είναι τις
τελευταίες ημέρες και οι τιμές στα οπωροκηπευτικά. Για παράδειγμα, την Τετάρτη
οι ντομάτες πωλούνταν στις λαϊκές αγορές προς 1,67 ευρώ το κιλό, δηλαδή κατά
67% ακριβότερα από πέρυσι, τα λεμόνια κατά 46%, οι χοντρές πιπεριές κατά 37%,
το σπανάκι κατά 20%, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το λάχανο και τα ραδίκια κατά 11%,
τα μαρούλια κατά 26% και τα αγγουράκια κατά 18% ακριβότερα το κιλό.

Νέο κύμα ανατιμήσεων

Το τελευταίο διάστημα, πάντως, οι καταναλωτές βρίσκονται αντιμέτωποι με ένα
νέο κύμα ανατιμήσεων στην αγορά, καθώς οι βιομηχανίες αύξησαν τις τιμές
δεκάδων προϊόντων τους, όπως γαλακτοκομικά, τυροκομικά, αλλαντικά,
σοκολατοειδή, ζύμες, κρουασάν, φρυγανιές, μπισκότα, κατεψυγμένα λαχανικά,
επιδόρπια κ.λπ. Και, όπως σημείωνε προ ημερών σε σχετική ανακοίνωσή του ο
Σύνδεσμος των σούπερ μάρκετ (ΣΕΣΜΕ), «οι 38 προμηθευτές (δεν ανέφερε τα
ονόματά τους) δεν είναι οι μόνοι που προχώρησαν το τελευταίο διάστημα σε
αυξήσεις». Χαρακτηριστικό των διαστάσεων που έχει προσλάβει η ακρίβεια είναι
το γεγονός ότι οι ανατιμήσεις σε πολλά από τα τρόφιμα αυτά ξεπερνούν το 5%,
όταν στο ίδιο διάστημα ο πληθωρισμός «έτρεχε» περίπου με 3%.

Με δόσεις

Όλα τα παραπάνω αναγκάζουν τους καταναλωτές να περιορίζουν τις αγορές τους.
Είναι χαρακτηριστικό ότι στη Βαρβάκειο Αγορά όλο και περισσότεροι πελάτες
πληρώνουν, πλέον, με τέσσερις άτοκες δόσεις, φαινόμενο που συναντά κανείς
ακόμη και σε λαϊκές αγορές. Ένα άλλο φαινόμενο που παρατηρείται τα τελευταία
χρόνια, όπως λένε οι έμποροι, είναι ότι ο Έλληνας ξοδεύει όλο και λιγότερα
χρήματα για το εορταστικό τραπέζι. Σύμφωνα με τους κρεοπώλες, ο μέσος
καταναλωτής, από τα 7 – 8 κιλά κρέας που έπαιρνε το 2002, αγοράζει σήμερα μόνο
5 – 6 κιλά.