Πίτσες με… δόλωμα

Δωρεάν προϊόντα, δώρα, προσφορές ανάλογα με το ύψος των αγορών, μέχρι και
ταξίδια σε εξωτικούς προορισμούς έχουν επιστρατεύσει οι αλυσίδες πίτσας.

Στόχος των εταιρειών είναι να αντιμετωπίσουν τον ανταγωνισμό που γίνεται όλο
και πιο σκληρός, τόσο από τις μικρές συνοικιακές πιτσαρίες, όσο και από τις
άλλες επιχειρήσεις μαζικής εστίασης που τα τελευταία χρόνια έχουν «εισβάλει»
με τα προϊόντα τους στο τραπέζι του Έλληνα καταναλωτή.

H στροφή των καταναλωτών στην κατ’ οίκον παράδοση έχει οδηγήσει το τελευταίο
διάστημα τις αλυσίδες πίτσας σε έναν αγώνα δρόμου για το ποια θα φτάσει
γρηγορότερα, καλύτερα και φθηνότερα. Κερδισμένος είναι ο καταναλωτής ο οποίος
έχει πλέον να επιλέξει ανάμεσα σε οικονομικότερα μενού, προσφορές δώρων με τις
αγορές του, αλλά και κουπόνια εκπτώσεων ή δωροεπιταγές για τις μελλοντικές του
παραγγελίες.

Εκπτώσεις και δώρα

Οι επιχειρήσεις του κλάδου αναγκάστηκαν να υιοθετήσουν αυτήν την πολιτική
πωλήσεων, καθώς οι χαμηλές τιμές που προσφέρουν τα συνοικιακά καταστήματα
απειλούν με απώλεια σημαντικών μεριδίων της αγοράς.

Το γεγονός ότι τα τελευταία χρόνια το κομμάτι της μαζικής εστίασης που αφορά
την κατ’ οίκον παράδοση τρέχει με ρυθμούς από 3% έως 5%, αποτέλεσε το δέλεαρ
για τις επιχειρήσεις ώστε να μπουν στη συγκεκριμένη αγορά μειώνοντας ακόμα και
στο μισό τα περιθώρια κέρδους τους. Μάλιστα σε περιόδους όπως τη φετινή, που
υπήρξαν σημαντικές αθλητικές διοργανώσεις (Ολυμπιακοί Αγώνες, Ευρωπαϊκό
Πρωτάθλημα Ποδοσφαίρου), οι εταιρείες επιδίδονται σε μπαράζ προσφορών και
μιλούν για διψήφια άνοδο του τζίρου τους στο τέλος του χρόνου.

Γκολ στις προσφορές…

Έτσι, η Pizza Hut προσφέρει στους ποδοσφαιρόφιλους πελάτες της πακέτα
προσφορών που περιλαμβάνουν πίτσες αναψυκτικά και ένα αδιάβροχο. Αντίστοιχα, η
Domino’s pizza έχει καθιερώσει σύστημα επιβράβευσης των πελατών της χαρίζοντας
δωροεπιταγές για τις επόμενες αγορές, ενώ τους δίνει τη δυνατότητα να
κερδίσουν ένα ταξίδι σε εξωτικό προορισμό ή αλλά πλούσια δώρα συμμετέχοντας σε
έναν διαγωνισμό που συνδιοργανώνει με τη Microsoft. Η Roma Pizza έχει
δημιουργήσει μίνι κλαμπ όπου μπορούν να γίνουν μέλη οι μικροί σε ηλικία
πελάτες της που το επιθυμούν και τους προσφέρει δώρα. Ενώ η Pizza Fan
διοργανώνει παιδικά πάρτι χαρίζοντας τα αναψυκτικά, δώρα και την ψυχαγωγία μια
ώρας από έναν κλόουν.

Μάλιστα, εν όψει Χριστουγέννων οι αλυσίδες ετοιμάζουν μπαράζ προσφορών με δώρα
εορταστικού χαρακτήρα, ενώ το τελευταίο διάστημα ακολουθούν ανάλογες
προωθητικές ενέργειες με αφορμή διάφορα γεγονότα που κρατούν τους καταναλωτές
στο σπίτι. Ταυτόχρονα εμπλουτίζουν τους καταλόγους τους με νέες γεύσεις.

Κέρδος στο κατάστημα

Πάντως, τα μεγαλύτερα οφέλη για τους καταναλωτές κρύβουν οι αγορές από τα
καταστήματα των αλυσίδων, καθώς απαλλαγμένες από το κόστος μεταφοράς οι
εταιρείες πραγματοποιούν εκπτώσεις που φτάνουν ακόμα και το 50% της αξίας των
προϊόντων που αγοράζουν οι καταναλωτές. Σύμφωνα με στελέχη των αλυσίδων
πίτσας, τα προϊόντα που παραλαμβάνονται από τα καταστήματα είναι λιγότερα από
αυτά που παραδίδονται κατ’ οίκον, όμως το επίπεδο των προσφορών αποτελεί
σημαντικό δέλεαρ για τους καταναλωτές και όλα δείχνουν ότι και αυτός ο τρόπος
διάθεσης κερδίζει έδαφος στη μάχη του ανταγωνισμού.