Διπλασιάσθηκε η κατανάλωση βιολογικών προϊόντων

Διπλάσιες ποσότητες βιολογικών προϊόντων κατανάλωσαν οι Έλληνες το 2003 σε
σχέση με το 2002. Πληρώνοντας συνολικά περισσότερα από 20 εκατ. ευρώ, άνοιξαν
την όρεξη μεγάλων επιχειρήσεων από τον κλάδο της βιομηχανίας τροφίμων να μπουν
και σε αυτό το χώρο δραστηριοτήτων. Ενώ το 2002 τα προϊόντα βιολογικών
καλλιεργειών και βιολογικής κτηνοτροφίας κάλυπταν μόλις το 2% του συνόλου των
τροφίμων, το 2003 το ποσοστό αυτό ανήλθε στο 4% και, όπως λένε οι λιανέμποροι,
έως το 2005 αναμένεται να ξεπεράσει το 10% και να ακολουθήσουν έτσι οι Έλληνες
καταναλωτές τους υπόλοιπους Ευρωπαίους. Το μεγαλύτερο ποσοστό (40%) βιολογικών
προϊόντων διατίθεται μέσα από τις αλυσίδες σούπερ μάρκετ όπου και
πραγματοποιήθηκε τζίρος 7,4 εκατομμυρίων ευρώ το 2002. Τα τελευταία χρόνια,
μάλιστα, μεγάλες βιομηχανίες τροφίμων και ποτών όπως η Νίκας, η Creta Farm, η
Όλυμπος, η Μπουτάρης, η Λαζαρίδης, η Χατζημιχάλης, η Σκούρας, η HQF, η Ελαΐς
και η Χαΐτογλου, επενδύουν στον τομέα αυτόν. Οι οινοποιίες Μπουτάρης,
Χατζημιχάλης και Λαζαρίδης, διαθέτουν βιολογικές αμπελοκαλλιέργειες, ενώ η
αλλαντοβιομηχανία Νίκας ίδρυσε την εταιρεία Βιοφάρμα Πελοποννήσου με
αντικείμενο τη βιολογική κτηνοτροφία. H Creta Farm παράγει, σε συνεργασία με
το κτήμα Βαβουράκη, βιολογικό χοιρινό Κρήτης και βιολογικά αλλαντικά, η HQF
(Μιμίκος) έχει εφαρμόσει αποκλειστικά φυτική διατροφή για τα κοτόπουλά της –
το ίδιο και η εταιρεία Βλαχάκης, ενώ και η Ελαΐς διαθέτει το βιολογικό λαδί
Άλτις. H εταιρεία Χαΐτογλου διαθέτει στην αγορά προϊόντα της, για την παραγωγή
των οποίων χρησιμοποιούνται ως πρώτες ύλες βιολογικά παραγόμενα προϊόντα.
Άνοιγμα, επίσης, στην αγορά βιολογικών προϊόντων σχεδιάζει και η εταιρεία
Elbisco. Στις σκέψεις της διοίκησης της εταιρείας είναι να επενδύσει στον
τομέα των βιολογικών προϊόντων, όπου εκτιμάται ότι υπάρχουν μεγάλα περιθώρια
ανάπτυξης, με στόχο την κάλυψη πλήρως των προδιαγραφών παραγωγής – τυποποίησης
βιολογικών τροφίμων.