Tρικυμία στο… γιαούρτι με νέους «παίκτες» και καινούργια προϊόντα

H αναμενόμενη μέσα στους προσεχείς μήνες δραστηριοποίηση της εταιρείας
Friesland Hellas στην αγορά του γιαουρτιού – με τη λειτουργία παραγωγικής
μονάδας στην Πάτρα – αλλά και το λανσάρισμα νέων προϊόντων από τη ΜΕΒΓΑΛ, την
Κρι-Κρι και την Όλυμπος, δίνουν το στίγμα των εξελίξεων στον κλάδο. Όπως
φαίνεται, οι κινήσεις αυτές θα προκαλέσουν την αντίδραση των «μεγάλων» της
αγοράς – της ΦΑΓΕ και της ΔΕΛΤΑ – που αυτή τη στιγμή κατέχουν περίπου το 80%
της πίτας. Όλα αυτά σε μια ραγδαία αναπτυσσόμενη αγορά, η οποία «τρέχει» με
ρυθμούς ανάπτυξης 7%-8% ετησίως και η αξία της φέτος εκτιμάται σε περίπου 265
εκατ. ευρώ.

H Friesland Hellas

H είσοδος της εταιρείας Friesland Hellas – γνωστής για τα προϊόντα Νουνού –
στην αγορά του γιαουρτιού σηματοδοτεί ανακατατάξεις στον κλάδο. Στελέχη της
εταιρείας μιλούν για απόκτηση μεριδίου αγοράς της τάξης του 10% μέσα στην
επόμενη τριετία, βασιζόμενα στους μεγάλους ρυθμούς ανάπτυξης της αγοράς. Για
τον σκοπό αυτό έχει ήδη πραγματοποιηθεί επένδυση ύψους 15 εκατ. ευρώ σε
παραγωγική μονάδα στην Πάτρα, ενώ η εταιρεία θα κάνει «πρεμιέρα» στην αγορά
του γιαουρτιού με περίπου 15 κωδικούς.

«Μπαράζ» νέων προϊόντων

Ταυτόχρονα, δυναμικές κινήσεις πραγματοποιεί και η ΜΕΒΓΑΛ, η οποία τα
τελευταία δύο χρόνια έχει επιδοθεί σε «μπαράζ» λανσαρίσματος νέων προϊόντων,
στοχεύοντας κυρίως στην αγορά της Νότιας Ελλάδας.

Αυτή τη στιγμή το μερίδιο της εταιρείας στην αγορά του γιαουρτιού ανέρχεται σε
13,6% (στοιχεία AC Nielsen) και τα στελέχη της μιλούν για αύξηση του ετήσιου
τζίρου κατά 10% μέσα στη χρονιά που διανύουμε. Το πρόγραμμα επενδύσεων, ύψους
15 εκατ. ευρώ, που στοχεύει στην ανάπτυξη του δικτύου της εταιρείας – κυρίως
στη Νότια Ελλάδα – είναι το μεγάλο στοίχημα της εταιρείας για το 2004.

Στην αγορά του ατομικού γιαουρτιού μπήκε πρόσφατα και η Κρι-Κρι, με το προϊόν
Γιαούρτι Σερρών Κρι-Κρι, καθώς μέχρι πρότινος η εταιρεία διέθετε τα προϊόντα
της μόνο σε οικογενειακή συσκευασία.

Τέλος, το παζλ των επιχειρηματικών κινήσεων από τους «μικρούς» συμπληρώνει η
Όλυμπος, που λάνσαρε το πρώτο βιολογικό γιαούρτι με το όνομα Biostar.

Οι μεγάλοι «παίκτες»

Με λανσάρισμα νέων προϊόντων και έντονη διαφημιστική παρουσία αντιδρούν στις
ανακατατάξεις που πραγματοποιούνται στην αγορά οι δύο μεγάλοι «παίκτες» του
κλάδου, ΔΕΛΤΑ και ΦΑΓΕ. Επιπλέον, οι δύο εταιρείες αναμένουν σημαντική αύξηση
του τζίρου τους φέτος, ως Μεγάλοι Χορηγοί των Ολυμπιακών Αγώνων στην κατηγορία
των γαλακτοκομικών προϊόντων.

H ΦΑΓΕ κατέχει τη μερίδα του λέοντος στην εγχώρια αγορά του γιαουρτιού, καθώς
με προϊόν αιχμής το γιαούρτι Total κατέχει μερίδιο της τάξης του 50%.

H παραγωγική δυνατότητα της εταιρείας φτάνει τα 500 εκατ. κύπελλα ετησίως, ενώ
πραγματοποιεί εξαγωγές σε 18 χώρες. Ειδικά για φέτος, που είναι Μεγάλος
Χορηγός των Ολυμπιακών Αγώνων για το γιαούρτι, η ΦΑΓΕ προσδοκά αύξηση των
πωλήσεών της αλλά και αναβάθμιση της εταιρικής της εικόνας.

H ΔΕΛΤΑ, από την πλευρά της, τον τελευταίο καιρό έχει ρίξει στην αγορά αρκετά
νέα προϊόντα – τα οποία υποστηρίζει με έντονα διαφημιστικά προγράμματα – ενώ
οι περισσότερες πωλήσεις πραγματοποιούνται από τα λευκά γιαούρτια Complet και
Natural. Επιπλέον, στο κομμάτι των εξαγωγών, η εταιρεία συνεργάζεται με τη
γαλλική Danone, παράγοντας γιαούρτι ελληνικού τύπου το οποίο εξάγει στη
Γαλλία, όπου διανέμεται από την Danone.

Όλες, πάντως, οι εταιρείες δίνουν μεγαλύτερη έμφαση στο τυποποιημένο γιαούρτι,
το οποίο και κατέχει τη μερίδα του λέοντος στην αγορά. Σύμφωνα με στοιχεία της
IRI, την τελευταία τετραετία, τα μερίδια (σε αξία) του τυποποιημένου
γιαουρτιού στην αγορά ήταν στα επίπεδα του 80%. Ακολουθούσε το παραδοσιακό
γιαούρτι, με μερίδια που οριακά ξεπερνούσαν το 10% του συνόλου, ενώ οι
πωλήσεις σε χύμα γιαούρτι ανέρχονταν σε ποσοστό οριακά άνω του 2% του συνόλου
της αγοράς. Ενδιαφέρον, πάντως, παρουσιάζουν τα επιδόρπια με βάση το γιαούρτι,
στην αγορά των οποίων δραστηριοποιούνται οι περισσότερες εταιρείες και
ξεπερνούν σε αξία το 6,5% του συνόλου.

«Κλειδί» οι εξαγωγές

Σημαντικό ρόλο στην ταχύτατη ανάπτυξη της αγοράς γιαουρτιού έχει παίξει και η
αύξηση των εξαγωγών από ελληνικές εταιρείες τα τελευταία χρόνια. Σύμφωνα με
στοιχεία της Εθνικής Στατιστικής Υπηρεσίας, την εξαετία 1997 – 2002 οι
εξαγωγές γιαουρτιού αυξήθηκαν κατά 6,7% ετησίως και ξεπερνούν, πλέον, τους
9.000 τόνους κατ’ έτος. ΦΑΓΕ, ΔΕΛΤΑ και ΜΕΒΓΑΛ βασίζουν ένα σημαντικό ποσοστό
του ετήσιου τζίρου τους (άνω του 10%) στις εξαγωγές, ενώ το ελληνικό γιαούρτι
είναι το κύριο εξαγωγικό προϊόν στην κατηγορία των γαλακτοκομικών.

«Καυτό» καλοκαίρι για τα παγωμένα ροφήματα

Νέα παγωμένα ροφήματα και δροσερές γεύσεις λανσάρουν για τους καλοκαιρινούς
μήνες οι αλυσίδες Γρηγόρης – Coffeeright, Starbucks και Everest, στοχεύοντας
στην ενίσχυση της γκάμας των προϊόντων τους εν όψει και των Ολυμπιακών Αγώνων.

Νέα προϊόντα

Συγκεκριμένα, η Γρηγόρης-Coffeeright αύξησε πρόσφατα σε έξι τις γεύσεις της
σειράς παγωμένων ροφημάτων Frozito, που πλέον καλύπτουν τον καφέ, τη σοκολάτα
και τους χυμούς. Τα νέα προϊόντα θα διατίθενται τόσο από τα καταστήματα
Γρηγόρης – Μικρογεύματα όσο και από τα Coffeeright. H Starbucks, από την
πλευρά της, λανσάρισε πριν από λίγες ημέρες ένα νέο παγωμένο ρόφημα καφέ,
ειδικά φτιαγμένο για την καλοκαιρινή αγορά. Το Mocha Coconut Frappuccino
προστίθεται στην γκάμα των παγωμένων ροφημάτων καφέ και τσαγιού της εταιρείας,
ενισχύοντας την προσπάθεια της Starbucks για την αύξηση του μεριδίου της στη
συγκεκριμένη αγορά.

H εταιρεία Everest – που πρόσφατα λανσάρισε μια νέα σειρά καφέ και σοκολάτας –
διαθέτει πλήθος παγωμένων ροφημάτων στην αγορά και μέσα στους επόμενους μήνες
αναμένεται να λανσάρει νέα προϊόντα.

30% πάνω ο τζίρος

Ταυτόχρονα, και οι τρεις εταιρείες, μαζί με τους υπόλοιπους «επώνυμους»
παίκτες στην αγορά του καφέ, ενισχύουν το δίκτυό τους, προκειμένου να
επωφεληθούν από την αναμενόμενη αύξηση της ζήτησης κατά τη θερινή περίοδο.
Στελέχη του χώρου εκτιμούν ότι για φέτος ο τζίρος της αγοράς καφέ θα αυξηθεί
έως και 30% σε σχέση με πέρυσι. Τα νέα καταστήματα αναπτύσσονται κοντά σε
Ολυμπιακές εγκαταστάσεις, σε κεντρικά σημεία της πόλης, αλλά και στις
λεγόμενες «κλειστές» αγορές, όπως τα πλοία και τα τρένα. Χαρακτηριστικό
παράδειγμα αποτελεί το νέο κατάστημα Starbucks επί της οδού Μητροπόλεως, αλλά
και η ανανέωση της συνεργασίας του ομίλου Everest με την Hellas Flying
Dolphins για την εκμετάλλευση από την πρώτη των χώρων εστίασης στα πλοία της
δεύτερης.Μάλιστα, σε κάποια από τα καταστήματα αυτά ο τζίρος αναμένεται να
αυξηθεί έως και 50% στο δίμηνο Αυγούστου – Σεπτεμβρίου, ανάλογα και με την
αύξηση της τουριστικής κίνησης. Για τον λόγο αυτό, οι αλυσίδες έχουν ήδη
προχωρήσει στην πρόσληψη εποχικού προσωπικού ή σε ανάκληση αδειών για τους
υπάρχοντες υπαλλήλους τους.