Aκρίβεια τώρα, μέτρα… αργότερα

Με πρόσχημα την αυξημένη ζήτηση αλλά και τη μειωμένη σε σχέση με πέρυσι
προσφορά, οι τιμές στα κρέατα αλλά και σε πολλά είδη οπωροκηπευτικών τραβούν
αδικαιολόγητα την ανηφόρα, εδώ και μία εβδομάδα, παρά τις αθρόες εισαγωγές που
γίνονται καθημερινά από τρίτες χώρες.

Πριν από 10 ημέρες, το αρνί και το κατσίκι πωλούνταν στα κρεοπωλεία προς 6 και
8 ευρώ αντίστοιχα, για να φτάσουν τη Μεγάλη Δευτέρα στα 9 και 10 ευρώ και να
διαμορφωθούν από τη Μεγάλη Τετάρτη στα 10 και 12 ευρώ το κιλό. Στα
οπωροκηπευτικά, αν και οι εισαγωγές έχουν συγκρατήσει τις τιμές στα βασικά
είδη του πασχαλινού τραπεζιού (τομάτες και πατάτες), πολλά άλλα κηπευτικά
έχουν ανατιμηθεί σε διάστημα μίας εβδομάδας έως και 30%.

Όσο για τα είδη σούπερ μάρκετ, λόγω των ανατιμήσεων που πέρασαν στα ράφια τους
οι αλυσίδες τον Ιανουάριο μετά το πέρας της πολιτικής παγώματος των τιμών που
είχαν εφαρμόσει, κοστίζουν φέτος σε ορισμένες περιπτώσεις (όπως στα ελαιόλαδα)
ώς και 20% περισσότερο σε σχέση με πέρυσι.

Λύση, στο μέλλον

Στελέχη της κυβέρνησης δεν αρνούνται ότι υπάρχει ακρίβεια και φέρνουν ως
παράδειγμα τα κατσίκια, που φέτος κοστίζουν ώς και 20% ακριβότερα από πέρυσι,
λόγω της μικρής προσφοράς, όπως λένε, καθώς το Πάσχα των καθολικών συμπίπτει
με των ορθοδόξων, με αποτέλεσμα πολλοί κτηνοτρόφοι να πωλούν σημαντικές
ποσότητες στο εξωτερικό. Το ερώτημα, όμως, που μένει αναπάντητο είναι μέχρι
ποιου σημείου μπορεί να είναι αποδεκτές αυτές οι – δήθεν – αναμενόμενες και
δικαιολογημένες ανατιμήσεις. Προς το παρόν, τα στελέχη του υπουργείου
περιορίζονται να τοποθετήσουν τη λύση για την αντιμετώπιση κερδοσκοπικών
συμπεριφορών στο απώτερο μέλλον, όταν θα καθιερωθούν – υποτίθεται – κανόνες
υγιούς ανταγωνισμού στην αγορά, ώστε να αποτρέπονται φαινόμενα αισχροκέρδειας.

15% – 20% ακριβότερα

Φέτος, με μετριοπαθείς εκτιμήσεις, το πασχαλινό τραπέζι θα στοιχίσει 15% – 20%
ακριβότερα από πέρυσι, ενώ από μια ενδεικτική έρευνα αγοράς συνάγεται ότι μια
οικογένεια θα χρειαστεί να ξοδέψει, για τα απολύτως απαραίτητα, τουλάχιστον
100 – 120 ευρώ. Ένα άλλο χαρακτηριστικό της αγοράς είναι ότι για πρώτη φορά σε
πασχαλινή περίοδο, φέτος, πολλά χασάπικα κατέφυγαν στις πιστωτικές κάρτες, για
να ξεπεράσουν τις συνέπειες της περιορισμένης αγοραστικής δύναμης μερίδας του
κοινού.

Χθες στα κρεοπωλεία τα αρνιά πωλούνταν από 8 έως 10 ευρώ το κιλό και τα
κατσίκια από 9 έως 12 ευρώ. Χαμηλότερες ήταν οι τιμές στη Βαρβάκειο Αγορά, με
τα αρνιά να πωλούνται μεταξύ 6 και 9 ευρώ και τα κατσίκια από 7 έως 10 ευρώ το
κιλό. Όσο για τα σούπερ μάρκετ, τα αμνοερίφια κοστίζουν ένα – δύο ευρώ φθηνότερα.

Χαμηλή ζήτηση και πιστωτικές κάρτες στα κρεοπωλεία

Αν για τους καταναλωτές το βασικό πρόβλημα είναι οι τιμές, για τους κρεοπώλες
είναι η χαμηλή ζήτηση. Τις τελευταίες ημέρες στη Βαρβάκειο η κίνηση δεν θύμιζε
Πάσχα. H εξήγηση που έδιναν οι έμποροι είναι είτε ότι οι καταναλωτές
περιμένουν να αγοράσουν την τελευταία στιγμή – μήπως πέσουν και οι τιμές –
είτε ότι ο κόσμος δεν έχει την οικονομική δυνατότητα να ψωνίσει.

Ίσως, λοιπόν, να μην είναι τυχαίο ότι φέτος, για πρώτη φορά σε περίοδο Μεγάλης
Εβδομάδας, πολλά κρεοπωλεία κατέφυγαν στις πιστωτικές κάρτες. H πρακτική αυτή,
που τα τελευταία δύο χρόνια εφαρμόζεται από χασάπικα μόνο τα Χριστούγεννα,
έκανε φέτος την εμφάνισή της και στην πασχαλινή αγορά, με τα κρεοπωλεία να
χρεώνουν τις πιστωτικές κάρτες για την αγορά κατσικιού ή αρνιού με εξόφληση
σε… 4 άτοκες δόσεις.