Kατασχέθηκαν 40 τόνοι αλλοιωμένων τυριών

Παραβάσεις σχετικά με την εφαρμογή των κανόνων υγιεινής και την τήρηση
εφαρμογής συστημάτων αυτοελέγχου παρουσιάζει η μία στις δύο μικρές και μεσαίες
επιχειρήσεις γαλακτοκομικών προϊόντων, σύμφωνα με ελέγχους που πραγματοποίησε
ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων σε ολόκληρη την Ελλάδα. Μάλιστα, προχώρησε
στην κατάσχεση 40 τόνων αλλοιωμένων ή με ληγμένες ημερομηνίες τυριών διαφόρων
τύπων και 45 τόνους τυριών που έφεραν ενδείξεις κατά παράβαση του Κώδικα
Τροφίμων και Ποτών.

Ειδικότερα, ο ΕΦΕΤ, επικεντρώνοντας τους ελέγχους κυρίως στη Βόρεια Ελλάδα
αλλά και στον νομό Αττικής και έχοντας επισκεφθεί 50 εγκαταστάσεις παραγωγής
γαλακτοκομικών και τυροκομικών προϊόντων, διαπίστωσε ότι ποσοστό της τάξης 60%
των επιχειρήσεων δεν έχει συμμορφωθεί με τη νομοθεσία σε ό,τι αφορά τους
κανόνες υγιεινής και αυτοελέγχου. Σε ποσοστό 10-12% διαπιστώθηκαν σοβαρές
παραβιάσεις της νομοθεσίας για την ποιότητα των υλικών και τα αναγραφόμενα
στις ετικέτες των προϊόντων. Από δειγματοληπτικό έλεγχο 190 γαλακτοκομικών
προϊόντων, τα οποία ελέγχθηκαν για μικροβιολογική μόλυνση, ορθή σήμανση και
ενδεχόμενη νοθεία, παρατηρήθηκε ποσοστό παραβιάσεων 10%.

Επίσης, σε μονάδα παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων εντοπίστηκαν σοβαρές
παραβιάσεις των κανόνων υγιεινής, παντελής έλλειψη εφαρμογής μέτρων
αυτοελέγχου, επικίνδυνες πρακτικές στη γραμμή παραγωγής και παρουσία
νοθευμένων, αλλοιωμένων και ληγμένων προϊόντων, τα οποία κατασχέθηκαν και
καταστράφηκαν (περίπου δύο τόνοι). Μάλιστα, το διοικητικό συμβούλιο του ΕΦΕΤ
επικύρωσε ήδη την προσωρινή αναστολή λειτουργίας της παραπάνω επιχείρησης,
στην οποία, εκτός της εισαγγελικής παραπομπής, θα επιβληθεί και πρόστιμο
(επιχείρηση Μπαταγιάννη AEBE, Βοσκοπούλα, Γαλακτοκομικά προϊόντα – N.
Καρδίτσας). Συνολικά επτά επιχειρήσεις παραπέμφθηκαν στον εισαγγελέα, στις
περισσότερες από τις οποίες επεβλήθησαν και πρόστιμα.

Στην ανακοίνωση του ΕΦΕΤ σημειώνεται ότι στις μεγάλου μεγέθους επιχειρήσεις
δεν σημειώθηκαν αξιοσημείωτες παραβάσεις.