Ταξίδι στους «δρόμους του κρασιού»

Προσελκύουν χιλιάδες τουρίστες, αφού πολλά είναι ανοιχτά για το κοινό.
Οργανώνουν τραπέζια με παραδοσιακούς μεζέδες για τους επισκέπτες και προβολές
ταινιών για την ιστορία της περιοχής. Κάνουν ξεναγήσεις στις εγκαταστάσεις
τους και μυούν τους επισκέπτες τους στα μυστικά του κρασιού.

Τα βαρέλια. Ένα από τα τεράστια βαρέλια που μπορούν να δουν οι επισκέπτες στην οινοποιία τής Αχάια Κλάους. Το αγόρασε ο ιδρυτής της (Γουσταύος Κλάους) από την Τεργέστη, το 1882. Περιέχουν μαυροδάφνη εσοδείας 1898

Τα οινοποιεία της Ελλάδας άλλαξαν. Οι σημερινοί οινοποιοί κράτησαν από το
παρελθόν τα μυστικά της παραγωγής του κρασιού και τα υπέροχα κτίρια και
άνοιξαν τις πύλες των οινοποιείων τους στο κοινό. Το πιο σημαντικό, όμως,
είναι ότι οι τοπικές ενώσεις οινοπαραγωγών δημιούργησαν τους «δρόμους του
κρασιού». Πρόκειται για διαδρομές χιλιομέτρων μέσα απ’ τις οποίες οι
επισκέπτες, με άξονα το κρασί, γνωρίζουν όχι μόνο τα μυστικά του, αλλά και την
ιστορία και τις παραδόσεις κάθε περιοχής. Στη Μακεδονία και την Πελοπόννησο –
σύντομα και στην Αττική και σε άλλα μέρη – ενημερωτικές πινακίδες στους
δρόμους, κατατοπιστικοί χάρτες και ιστοσελίδες στο Ίντερνετ πληροφορούν και
καθοδηγούν τους φίλους του κρασιού στα επισκέψιμα οινοποιεία, τα αξιοθέατα και
τα παραδοσιακά εστιατόρια κάθε περιοχής.

Περισσότερα από 25 επισκέψιμα οινοποιεία υπάρχουν σήμερα στη Μακεδονία, 12
στην Πελοπόννησο και 7 στην Αττική. H αρχή έγινε με την Ένωση Οινοπαραγωγών
Μακεδονίας (ΕΝΟΑΜ). Με τη βοήθεια του Κοινοτικού Προγράμματος Leader οι
«δρόμοι του κρασιού της Μακεδονίας» άρχισαν πριν από μερικά χρόνια να παίρνουν
μορφή, με στόχο να βοηθήσουν την ανάπτυξη των αμπελοπαραγωγών περιοχών.

Αναπαλαιώθηκαν. Τα παλιά οινοποιεία εκσυγχρονίστηκαν και άλλα
αναπαλαιώθηκαν. Δημιουργήθηκαν χώροι για το κοινό – όπως χώροι γευσιγνωσίας –
για να γίνουν επισκέψιμα. Σήμερα οι «δρόμοι του κρασιού της Μακεδονίας»
περιλαμβάνουν τέσσερις διαδρομές που οδηγούν από «τον θεϊκό Όλυμπο, στη
βυζαντινή Θεσσαλονίκη και τη μαγευτική Χαλκιδική και από το ακριτικό Αμύνταιο
στη μακρινή Θράκη», όπως αναφέρεται στο ενημερωτικό έντυπο της Ένωσης
Οινοπαραγωγών του αμπελώνα Μακεδονίας. (http: //www.wineroads.gr).

«Λίγα οινοποιεία στο παρελθόν ήταν προσβάσιμα στο ευρύ κοινό. Τώρα όλο και
περισσότερα οινοποιεία γίνονται επισκέψιμα και εντάσσονται στους “δρόμους του
κρασιού της Μακεδονίας”» εξηγεί στα «NEA» ο κ. Ανέστης Χαϊτίδης από την
οινοποιία Τσάνταλη. Ο ίδιος λέει ότι από την οινοποιία περνούν κάθε χρόνο
περίπου 10.000 με 12.000 επισκέπτες. «Οι περισσότεροι είναι ξένοι. Άλλωστε,
πολλά ταξιδιωτικά πρακτορεία προσφέρουν πλέον στα πακέτα τους και ξεναγήσεις
σε οινοποιεία, που τις συνδυάζουν με επισκέψεις σε αρχαιολογικούς χώρους».

Μεγάλο ενδιαφέρον. Ανάλογη είναι η κατάσταση και στην Πελοπόννησο, αφού
και εκεί έχουν δημιουργηθεί οι «δρόμοι του κρασιού της Πελοποννήσου» από την
Ένωση Παραγωγών (ΕΝΟΑΠ). Ειδικά τα καλοκαίρια τα οινοποιεία γεμίζουν από
επισκέπτες. «Το ενδιαφέρον είναι μεγάλο. Το πρόγραμμα ξεκίνησε πριν από 4
χρόνια, ενώ βοήθησαν και οι ενημερωτικές πινακίδες για τα οινοποιεία, που
μπήκαν στους δρόμους», λέει ο κ. Απόστολος Σπυρόπουλος από το ομώνυμο
οινοποιείο στην Τρίπολη. Τους δικούς τους «δρόμους τους κρασιού» οργανώνουν
και οι οινοπαραγωγοί της Αττικής. Όπως λέει η οινοπαραγωγός και μέλος του
Διοικητικού Συμβουλίου στην Ένωση Οινοπαραγωγών Αττικής (ΕΝΟΑΑ) κ. Κοκκοτού,
«ευελπιστούμε ότι σε έναν χρόνο θα έχουμε έτοιμες διαδρομές που θα συνδυάζουν
επίσκεψη σε οινοποιείο με εκδρομή σε αρχαιολογικούς χώρους και παραδοσιακό
φαγητό σε επιλεγμένα εστιατόρια. Ήδη συζητάμε και με 3-4 τουριστικά πρακτορεία
που θα φέρνουν γκρουπ».