400 εκατ. ευρώ σε πολλές… γεύσεις

Πάνω από μισό δισεκατομμύριο κεσεδάκια γιαούρτι όλων των τύπων (ή 80.000
τόνους) καταναλώνουν κάθε χρόνο οι Έλληνες, δαπανώντας περισσότερα από 400
εκατ. ευρώ.

Το παιδικό γιαούρτι και τα επιδόρπια γάλακτος κερδίζουν έδαφος σε μία αγορά με ετήσιο τζίρο 400 εκατ. ευρώ

Προτιμούν το λευκό γιαούρτι όλων των τύπων (τυποποιημένο, παραδοσιακό), ενώ τα
τελευταία χρόνια περιλαμβάνουν όλο και περισσότερο στη διατροφή τους και τα
επιδόρπια γιαουρτιού.

Οι τρεις μεγάλες γαλακτοβιομηχανίες – ΦΑΓΕ, ΔΕΛΤΑ και ΜΕΒΓΑΛ – έχουν
εξαπολύσει «επίθεση» στην αγορά, δημιουργώντας συνεχώς νέα προϊόντα γιαούρτης,
στο πλαίσιο του έντονου ανταγωνισμού τους, προκειμένου να κερδίσουν μεγαλύτερο
μερίδιο στην αγορά. Όπως λένε οι επιχειρηματίες, το καταναλωτικό κοινό έχει
στραφεί στην υγιεινή διατροφή και δείχνει να ζητεί νέες γευστικές προτάσεις.

Με ρυθμό 1% – 3%

Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις, η εγχώρια κατανάλωση θα κινηθεί το 2003 με μέσο
ετήσιο ρυθμό αύξησης της τάξεως του 1% – 3% σε ποσότητα και 2% σε αξία. Οι
εκτιμήσεις αφορούν όλους τους τύπους γιαουρτιού, με γεύσεις φρούτων, με
κομμάτια σοκολάτας, με μέλι, με δημητριακά, με φρυγανιές, με πολλά ή λίγα
λιπαρά, ή με βιταμίνες. Ιδιαίτερα θετικές είναι οι εκτιμήσεις για την
κατανάλωση του παιδικού και του στραγγιστού γιαουρτιού. Επίσης, για τα
επιδόρπια γάλακτος, τα οποία, αν και αποτελούν τη νεώτερη κατηγορία, κερδίζουν
συνεχώς έδαφος. Σύμφωνα με στοιχεία μεγάλης εταιρείας του κλάδου, η
συγκεκριμένη κατηγορία προϊόντων κινείται με ρυθμούς που ξεπερνούν το 25% και
για τον λόγο αυτό οι εταιρείες προσπαθούν να δημιουργήσουν νέες γεύσεις. Για
επιδόρπια γιαουρτιού το 2002 οι Έλληνες πλήρωσαν 18,2 εκατ. ευρώ, από 11,6
εκατ. ευρώ το 2001.

H τάση

H αυξανόμενη προτίμηση των καταναλωτών για προϊόντα υψηλής ποιότητας και
προστιθέμενης αξίας, όπως τα ειδικά επιδόρπια γάλακτος και το σύνθετο γιαούρτι
(με φρούτα, δημητριακά κ.λπ.), αποτελεί την κύρια τάση που παρουσιάζει η αγορά
γαλακτοκομικών προϊόντων τα τελευταία χρόνια.

Έτσι, οι βιομηχανίες, η μία μετά την άλλη, παρουσιάζουν συνεχώς νέα προϊόντα,
σε μια προσπάθεια να καλύψουν όσο το δυνατόν μεγαλύτερο μέρος των διατροφικών
αναγκών των πελατών τους.

Σειρές προϊόντων

Τα προβιοτικά γιαούρτια, όπως το Actimel της ΔΕΛΤΑ – με τη φυσική γαλακτική
μαγιά L. Casei που περιέχει βοηθάει στην ισορροπία της μικροβιακής χλωρίδας
του εντέρου.

To Αγελαδίτσα Plus με σίδηρο και βιταμίνη C της ΦΑΓΕ, προσφέρουν επαρκή
ποσότητα για να καλύψουν το 16% της συνιστώμενης ημερήσιας παροχής στον
ανθρώπινο οργανισμό σε σίδηρο και το 20% σε βιταμίνη C.

Τα Beautiful Colazione της ΜΕΒΓΑΛ με 2 επιλεγμένες ποικιλίες δημητριακών και
κομμάτια ροδάκινου ή φράουλας, βοηθούν στην αναπαραγωγή των κυττάρων.

Όλα αυτά είναι μόνο μια μικρή γεύση από τις σειρές των προϊόντων που έχουν
σήμερα στη διάθεσή τους οι καταναλωτές και που όπως λένε οι επιχειρηματίες τα
επόμενα χρόνια θα γνωρίσουν ακόμα μεγαλύτερη ανάπτυξη.