Kινέζικο φαγητό χωρίς… Kίνα

Μανιτάρια και μπαμπού: αυθεντική κινέζικη συνταγή με μανιτάρια από την…
Ιαπωνία, μπαμπού από την… Ταϊλάνδη και μπαχαρικά από την… Ινδία.

Κινέζικο φαγητό με γεύση από… Ταϊλάνδη, Ιαπωνία, Αμερική, ακόμα και από
Ελλάδα προσφέρει πλέον κινέζικο εστιατόριο της Αθήνας! Αιτία; Ο ιός SARS. Ό,τι
κινέζικο τρομάζει πια τους Έλληνες καταναλωτές και έτσι οι υπεύθυνοι αλυσίδας
κινέζικων εστιατορίων αναγκάστηκαν να σταματήσουν την εισαγωγή τροφίμων από
την Κίνα προκειμένου να καθησυχάσουν και να ξανακερδίσουν τη χαμένη πελατεία.

Το κινέζικο τσίλι αντικαταστάθηκε από τις ελληνικές καυτερές πιπεριές, το
φρέσκο κινέζικο μπαμπού από ταϊλανδέζικο και τα μανιτάρια έρχονται από την
Ιαπωνία.

Έλεγχοι

Μάλιστα, το εστιατόριο τύπωσε στους καταλόγους του ανακοίνωση ζητώντας την
κατανόηση των πελατών για την… αλλαγή γεύσεων στα προϊόντα. «Τα γεγονότα μάς
υποχρέωσαν να καταργήσουμε κάθε εισαγόμενη πρώτη ύλη που μπορεί να
αντικατασταθεί με ελληνική. Καθιερώσαμε αυστηρούς υγειονομικούς ελέγχους στα
προϊόντα και σε όλο το προσωπικό της αλυσίδας από τον γιατρό εργασίας της
εταιρείας» αναφέρεται.

«Κίνδυνος μετάδοσης της πνευμονίας από το φαγητό δεν υπάρχει. Ωστόσο, κάνουμε
ό,τι μπορούμε ώστε ο κόσμος να μην ανησυχεί» λέει στα «NEA» η υπεύθυνη
ανάπτυξης και δημοσίων σχέσεων των εστιατορίων «Won Ton» κ. Όλγα Μορφίρη.

Τα 10 εστιατόρια της αλυσίδας έπαψαν να εισάγουν κινέζικα προϊόντα πριν από
μερικές εβδομάδες, καθώς μέρα με την ημέρα έχαναν πελατεία. «Διακόψαμε την
εισαγωγή κάθε τροφίμου που έρχεται από την Κίνα. Για παράδειγμα, τα κινέζικα
μακαρόνια τα αντικαταστήσαμε με ταϊλανδέζικα, ενώ οι σάλτσες έρχονται από την
Αμερική» θα πει η κ. Μορφίρη.

Ακόμα και… ελληνικά προϊόντα έβαλαν στην κατσαρόλα οι υπεύθυνοι της αλυσίδας
– όπως μικρές καυτερές πιπεριές αντί για τσίλι – προκειμένου να προσελκύσουν
τους φοβισμένους πελάτες. Και η γεύση δεν άλλαξε; «Υπάρχει μια μικρή διαφορά,
αλλά στόχος μας είναι να επιστρέψει ο κόσμος στο εστιατόριο» τονίζουν οι
υπεύθυνοι.

Την ίδια στιγμή, η μειωμένη κίνηση εξακολουθεί να πονοκεφαλιάζει αρκετούς
ιδιοκτήτες κινέζικων εστιατορίων, παρ’ όλο που αρκετά φαγητά δεν
παρασκευάζονται με κινέζικα υλικά.

Πάπια Πεκίνου

«Ο κόσμος πρέπει να καταλάβει ότι τα τρόφιμα δεν έχουν πρόβλημα. Αν είχαν,
τότε θα είχαμε αρρωστήσει όλοι.

Άλλωστε, η πάπια Πεκίνου δεν είναι απαραίτητα απ’ την Κίνα…» λέει η κ.
Ιωάννα Κυριακού από το εστιατόριο «China’s Fantasy» .

Χαρακτηριστικό είναι ότι μεγάλη εισαγωγική εταιρεία κινέζικων προϊόντων
αναγκάστηκε να πάρει διαβεβαίωση από το ΚΕΕΛ ότι δεν συνιστάται κανένας
περιορισμός ή μέτρο προφύλαξης στην εισαγωγή προϊόντων και τροφίμων από
περιοχές της Άπω Ανατολής. Κι αυτό γιατί οι παραγγελίες τους από εστιατόρια
και σούπερ μάρκετ είχαν μειωθεί σημαντικά.