20 ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΔΑΣΚΑΛΟΠΟΥΛΟΣ

ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΤΟΥ ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΤΗΣ ΔΕΛΤΑ ΣΥΜΜΕΤΟΧΩΝ Α.Ε.

Εκτιμά ότι οι πόλεμοι για τη βιομηχανία τροφίμων κερδίζονται ή χάνονται
στις αγορές. Πιστεύει ότι οι Έλληνες επιχειρηματίες μπορούν να στηρίξουν την
ανάπτυξη των εταιρειών τους σε παραδοσιακά προϊόντα, επισημαίνει όμως ότι οι
καταναλωτές λένε πάντα ναι στα καινοτομικά προϊόντα. Για τον πρόεδρο και
διευθύνοντα σύμβουλο της ΔΕΛΤΑ ΣΥΜΜΕΤΟΧΩΝ, Δημήτρη Δασκαλόπουλο, η νίκη της
χώρας μας για τη φέτα απαιτεί υπεύθυνες και οργανωμένες κινήσεις, γιατί μπορεί
να αποδειχθεί «απώλεια της τελευταίας ιστορικής ευκαιρίας».

Ιστορική νίκη της Ελλάδας η διατήρηση της ελληνικότητας της φέτας;

Δεν πρόκειται για ιστορική νίκη, αλλά για επιβράβευση επίμονης προσπάθειας και
συντονισμένων ενεργειών. Κι αν ως Έλληνες δεν κάνουμε αυτά που πρέπει, μπορεί
να αποδειχθεί και σαν η απώλεια της τελευταίας ιστορικής ευκαιρίας.

Πιστεύετε ότι αυτήν τη φορά κερδήθηκε ένας πόλεμος;

Ο «πόλεμος» κερδίζεται ή χάνεται στις αγορές και στον καταναλωτή και όχι στο
αποτέλεσμα μιας νομικής απόφασης.

Η φέτα μπορεί να οδηγήσει την Ελλάδα στις διεθνείς αγορές;

Η ελληνική γνήσια φέτα είναι ένα ειδικό προϊόν, γιατί έχει την έντονη γεύση
του αιγοπρόβειου γάλακτος και είναι και πολύ ακριβότερο από τις εναλλακτικές
«φέτες». Ας μην ελπίζουμε λοιπόν ότι όλοι οι καταναλωτές του κόσμου είναι
διατεθειμένοι να αλλάξουν αύριο αναγκαστικά την εναλλακτική «φέτα» που ήξεραν
και να φάνε γνήσια ελληνική – πληρώνοντας, μάλιστα, και περισσότερο.

Πόσο σημαντικό είναι για τις ελληνικές βιομηχανίες αλλά και τους μικρούς
παραγωγούς η διατήρηση της ελληνικότητας της φέτας;

Η διατήρηση της ελληνικότητας της φέτας αποτελεί πολύ σημαντική ευκαιρία,
αλλά, ταυτόχρονα, δημιουργεί και υποχρεώσεις ώστε να μην αποδειχθεί παγίδα.

Λέτε ναι στα ελληνικά παραδοσιακά προϊόντα;

Η ελληνική βιομηχανία τροφίμων μπορεί και πρέπει να στηρίξει την ανάπτυξή της
στα προϊόντα που ζητά η αγορά. Αν σ’ αυτά περιλαμβάνονται και ελληνικά
παραδοσιακά προϊόντα, τόσο το καλύτερο. Δεν μπορεί, όμως, να είναι μόνο αυτά.

Πόσο ασφαλής μπορεί να αισθάνεται ο καταναλωτής;

Ο καταναλωτής πρέπει σήμερα να αισθάνεται ασφαλής. Θα έλεγα μάλιστα ότι το
επίπεδο της ασφάλειας τροφίμων στη σημερινή Ευρώπη είναι στο ανώτατο σημείο
που ήταν ποτέ στην ιστορία της διατροφής.

Υπάρχει σχέση ποιότητας και τιμής στην αγορά τροφίμων;

Η πίεση για μείωση των τιμών έχει αναμφισβήτητα επιφέρει προβλήματα στην
ποιότητα. Θα πρέπει σχετικά να αναρωτηθούμε αν είναι τυχαίο το γεγονός ότι
είναι στη Μ. Βρετανία – όπου πρώτα και με μεγάλη ένταση ασκήθηκε η πίεση αυτή
– που εμφανίστηκαν και οι πρώτες και μεγαλύτερες κρίσεις στη διατροφική
αλυσίδα.

Βιομηχανία και αλυσίδες αιώνιοι αντίπαλοι;

Αιώνιοι εταίροι κι όχι αιώνιοι αντίπαλοι. Απλά, η κάθε πλευρά αντιμετωπίζει
την προσαρμογή της στα νέα δεδομένα της ευρωπαϊκής και παγκόσμιας
ανταγωνιστικότητας από τη δική της οπτική γωνία κι αυτό οδηγεί σε προσωρινές
αντιθέσεις.

Βιομηχανία τροφίμων ο πρωτοπόρος στις εξελίξεις. Ποιο το κόστος;

Το οποιοδήποτε κόστος της πρωτοπορίας και της ανάληψης ρίσκου αντισταθμίζεται
από την ικανοποίηση που δίνει η δημιουργία και από την περηφάνια που δίνει η
αναγνώριση.

Ο παράδεισος των ξένων επενδύσεων δεν είναι εδώ…

Δεν προσφέρουμε ανταγωνιστικούς όρους συνολικά σαν χώρα σε σύγκριση, π.χ. με
την Ιρλανδία, την Πορτογαλία. Η ανταγωνιστικότητα δεν είναι πλέον υπόθεση ενός
ατόμου ή μιας επιχείρησης. Το κεφάλαιο είναι ελεύθερο να πάει όπου θέλει και
θα πάει εκεί όπου θα βρει τους καλύτερους όρους και συνθήκες.

Ο ανταγωνισμός στον κλάδο των τροφίμων;

Έντονος, ανοιχτός και απόλυτα σε όφελος του καταναλωτή.

Αλλάζουν τα σχέδιά σας στον κλάδο της τυροκομίας;

Η συνεργασία μας με την ARLA – τους παραδοσιακούς παραγωγούς εναλλακτικής
φέτας – είναι, όσο κι αν ηχεί παράδοξο, ο καλύτερος τρόπος για τη διεθνή
επέκταση ενός παραδοσιακού προϊόντος που παράγεται στην Ελλάδα.

Και τα υπόλοιπα σχέδια της ΔΕΛΤΑ;

Θα εξακολουθήσουμε να εξασκούμε δραστηριότητα σε όλους τους κλάδους όπου
έχουμε ηγετική θέση, αλλά και να εισερχόμαστε σε νέες αγορές και
δραστηριότητες εφόσον κρίνουμε πως έχουμε να προσφέρουμε μία καινούργια
πρόταση.

Η ΔΕΛΤΑ εκτός συνόρων;

Οι εμπειρίες και οι δεξιότητες που έχουμε αποκτήσει, μας δίνουν μια ισχυρή
βάση για να πραγματοποιήσουμε τις μεγάλες μας φιλοδοξίες.

Ολυμπιακοί Αγώνες του 2004, πρόκληση για τις ελληνικές επιχειρήσεις;

Είναι η πρόκληση να αποδείξουμε πως μπορούμε να δουλέψουμε ομαδικά,
οργανωμένα, μεθοδικά και να φέρουμε με επιτυχία εις πέρας ένα εξαιρετικά
δύσκολο έργο, τη στιγμή όπου τα μάτια της παγκόσμιας κοινωνίας είναι στραμμένα
επάνω μας.

Και η ΔΕΛΤΑ ένας από τους εθνικούς χορηγούς των Αγώνων;

Με τη χορηγία της, επιδιώκουμε να δώσουμε «το παρών» σε μία υπόθεση για την
οποία οφείλουμε να είμαστε εθνικά υπερήφανοι και να κάνουμε κάθε προσπάθεια να
ευοδωθεί. Θέλουμε να υπογραμμίσουμε την παρουσία του ανεξάρτητου
επιχειρηματικού πνεύματος και να τονίσουμε τη σημασία του στην προσπάθεια για
ανάπτυξη και πρόοδο.

Μια ευχή για την Ελλάδα;

Να πάρει ξανά τη θέση που ιστορικά και πολιτιστικά της αρμόζει στην κοινωνία
των εθνών.

Μια ευχή για την ελληνική φέτα;

Οι ελληνικές πρωτοβουλίες να φανούν αντάξιες της μοναδικότητας του προϊόντος.