Η βιολογική γεωργία δεν αρκεί για τη σίτιση του πλανήτη

Βιολογικά προϊόντα. Οι βιοκαλλιέργιες κάνουν καλό στο περιβάλλον, όμως δεν θα λύσουν το πρόβλημα της πείνας

Η βιολογική γεωργία κάνει καλό στο περιβάλλον. Αλλά δεν αποτελεί τη λύση για
τη σίτιση των φτωχών αυτού του πλανήτη, αφού η απόδοσή της είναι κατά 20%
μικρότερη από την απόδοση της συμβατικής γεωργίας. Αυτό είναι το συμπέρασμα
μιας από τις μεγαλύτερες έρευνες που έχουν γίνει ποτέ για το θέμα, και που τα
συμπεράσματά της δημοσιεύονται στο τελευταίο τεύχος του περιοδικού «Science».

Ύστερα από συγκρίσεις ανάμεσα στη συμβατική και τη βιολογική γεωργία που
πραγματοποίησε επί 21 χρόνια το Ερευνητικό Ινστιτούτο Βιολογικής Γεωργίας του
Φρικ, στην Ελβετία, κατέληξε ότι οι βιολογικές μέθοδοι καλλιέργειας δεν
προσφέρουν αποδόσεις ικανές να σιτίσουν τον πλανήτη, που μετρά σήμερα 6
δισεκατομμύρια ψυχές και σε πενήντα χρόνια θα φτάσει τα 10 δισεκατομμύρια. Οι
μέθοδοι αυτές, όμως, προσφέρουν σημαντικά πλεονεκτήματα σε περιοχές όπως η
Ευρώπη, όπου η διατροφή του πληθυσμού είναι εξασφαλισμένη.

Η μελέτη έγινε σε πέντε είδη καλλιέργειας: πατάτες, κριθάρι, παντζάρια, σιτάρι
και τριφύλλι. Παρ’ όλο που οι διαπιστώθηκε ότι βιολογικές καλλιέργειες έχουν
κατά μέσο όρο απόδοση κατά 21% μικρότερη, απαιτούν το 34% με 51% των ποσοτήτων
ορυκτών και άλλων θρεπτικών ουσιών που χρειάζονται στη συμβατική γεωργία.

Σύμφωνα με τον Πολ Μέντερ, επικεφαλής του Ινστιτούτου και υπεύθυνο της
έρευνας, η μελέτη έδειξε ότι τα βιολογικά αγροκτήματα χρησιμοποιούν τους
πόρους τους αποτελεσματικότερα από τα άλλα και ότι μακροπρόθεσμα η βιολογική
προσέγγιση είναι μια εμπορικά βιώσιμη εναλλακτική λύση απέναντι στη συμβατική
γεωργία. Η βιολογική γεωργία παράγει περισσότερα τρόφιμα χρησιμοποιώντας
μικρότερη ενέργεια και λιγότερους πόρους. Η διαπίστωση αυτή διαψεύδει τους
επικριτές αυτών των μεθόδων, οι οποίοι ισχυρίζονται ότι η βιολογική γεωργία
είναι αναποτελεσματική και αντιπαραγωγική.