Κομμένη και η χοιρινή μπριζόλα!

Μετά τις τρελές αγελάδες, νέος σεισμός έρχεται να ταρακουνήσει και πάλι την

ευρωπαϊκή διατροφική αλυσίδα, αυτή τη φορά με ένα νέο σκάνδαλο που ξέσπασε

χθες, αρχικά στην Αυστρία και στη Γερμανία, που αφορά όμως το σύνολο των

Ευρωπαίων καταναλωτών, μεταξύ των οποίων και οι Έλληνες.

Πρόκειται για τη χρήση επικίνδυνων ορμονών ­ με στόχο την τεχνητή πάχυνση

ζώων, κυρίως γουρουνιών ­, αντιβιοτικών και εμβολίων υπόπτων για σοβαρές

παρενέργειες στην ανθρώπινη υγεία, όπως το clebyterol που προκαλεί ακόμη και

καρκίνο της μήτρας σε νεαρής ηλικίας γυναίκες. Αυτή η τεχνητή συνθετική ορμόνη

ευρέως διαδεδομένη στην Ευρώπη είχε βρεθεί, μάλιστα σε ποσοστό 5% (μία στις

πέντε μπριζόλες), και σε ελληνικά κρέατα πριν από μερικά χρόνια, όταν η

βελγική Ένωση Καταναλωτών «Test Achat» είχε πραγματοποιήσει πανευρωπαϊκή

έρευνα.

Το όλο θέμα απασχολεί από χθες όλες τις κοινοτικές χώρες αφού μετά την κρίση

του μοσχαρίσιου κρέατος λόγω των τρελών αγελάδων, έρχεται τώρα και το χοιρινό

κρέας να τεθεί σε μεγάλη αμφισβήτηση και να ανησυχεί ευρέως τους καταναλωτές.

Συγκεκριμένα, στη Γερμανία και την Αυστρία ξεκίνησε εισαγγελική έρευνα όταν

διαπιστώθηκε ότι πολλοί κτηνίατροι της Βαυαρίας προμήθευαν ορμόνες και άλλα

παράγωγα προϊόντα για την πάχυνση χοίρων σε χοιροτροφεία της Αυστρίας και της

Γερμανίας. Στα χέρια της Εισαγγελίας υπάρχουν αφού κατασχέθηκαν όχι μόνο

αποδεικτικά έγγραφα αλλά και τα ίδια τα ύποπτα προϊόντα που αποδεικνύουν ότι

τελείως παράνομα χρησιμοποιήθηκαν επικίνδυνες ορμόνες με μοναδικό κίνητρο το

υπερκέρδος των κτηνοτρόφων παραγωγών χοίρων.

Σύμφωνα με το έγκυρο περιοδικό «Der Spiegel», κτηνίατροι είχαν διακινήσει

ορμόνες, αντιβιοτικά και εμβόλια σε μεσάζοντες που τα μεταπώλησαν σε 1.200

παραγωγούς χοίρων, κυρίως στην Αυστρία. Αυτά τα προϊόντα ενοχοποιούνται ότι

προκαλούν καρκίνο στους καταναλωτές χοιρινού κρέατος, γεγονός που καταγγέλλει

επώνυμα ο ίδιος ο πρόεδρος της Ένωσης Κτηνιάτρων στη Βαυαρία κ. Αξέλ

Στόλτενχοφ.

Το σκάνδαλο του «ντοπαρίσματος» των γουρουνιών κυριαρχεί στην Αυστρία, όπου

ήδη 65 μηνύσεις για δολοφονικές ενέργειες έχουν κατατεθεί εναντίον 18

υπευθύνων χοιροτροφείων. Υπολογίζεται ότι χιλιάδες γουρούνια απέκτησαν

παραπανίσια κιλά και λίπος λόγω των επικίνδυνων ορμονών πριν οδηγηθούν πιο

γρήγορα στα σφαγεία.

Χθες πάντως η Ευρωπαϊκή Επιτροπή υπενθύμισε ότι έχουν υιοθετηθεί, στις 16

Ιανουαρίου, μία έκθεση για την εντατικοποιημένη παραγωγή γουρουνιών, αλλά και

τροποποιήσεις της κοινοτικής νομοθεσίας για τις συνθήκες που επικρατούν στα

χοιροτροφεία.

Πρόκειται για μία πιο αυστηρή νομοθεσία που θέτει συγκεκριμένες νόρμες στους

χοιροτρόφους για τους χώρους που πρέπει να έχουν, αλλά κυρίως για τις μεθόδους

πάχυνσης των χοίρων, συμπεριλαμβανομένων παραμέτρων, όπως το φως ή οι διάφοροι

θόρυβοι. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι στο Βέλγιο αλλά και στην Ολλανδία πριν από

μερικά χρόνια μιλούσαν για πραγματική «μαφία ορμονών», καθώς είχαν γίνει και

εγκλήματα για να μην αποκαλυφθούν τα σκάνδαλα, όπως η δολοφονία ενός

κτηνιάτρου, αλλά και απόπειρα εναντίον ευρωβουλευτών που έξυσαν τις πληγές…

Λέγεται ότι τα κέρδη από την τεχνητή πάχυνση των ζώων είναι αστρονομικά και

είναι εφάμιλλα εκείνων από τα ναρκωτικά.

Έχει αποκαλυφθεί ότι σε χώρες όπως η Γαλλία και η Ισπανία, όπου είναι

διαδεδομένη η χρήση του clebyterol, οδηγήθηκαν σε νοσοκομεία χιλιάδες

καταναλωτές χοιρινού κρέατος με τα ίδια συμπτώματα, ενώ άγνωστες είναι οι

συνέπειες που θα μπορούσαν να εκδηλωθούν σε μερικά χρόνια, όπως είπε

χαρακτηριστικά στα «ΝΕΑ» ο επιδημιολόγος κ. Ρεμί, ειδικός σε θέματα ορμονών.

Ας σημειωθεί ότι κατά των αυστηρών μέτρων της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για τις

συνθήκες που επικρατούν στα ευρωπαϊκά χοιροστάσια έχουν ταχθεί ανοικτά Γάλλοι

παραγωγοί που βλέπουν να θίγονται σοβαρά οικονομικά τους συμφέροντα αν

αναγκαστούν να κάνουν τις απαραίτητες μετατροπές για την υγιεινή, όπως

θεωρητικά τουλάχιστον υποχρεούνται λόγω της κοινοτικής νομοθεσίας.