Με επίθεση στις τιμές το ξεκίνημα της Carrefour

Η εταιρεία μας θα εισάγει νέους κανόνες στην ελληνική αγορά», δηλώνει στην
«ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ» ο διευθύνων σύμβουλος της Carrefour Hellas, κ. Eric Uzan. «Πολλοί
είναι εκείνοι που λένε ότι θα γίνει κάποια επανάσταση. Εγώ θα έλεγα ότι η
επανάσταση αυτή θα εξελιχθεί με βραδύς ρυθμούς. Υπάρχουν πολλά σχέδια που
έχουμε ξεκινήσει. Δεν θέλουμε να διατηρήσουμε το κλασικό μοντέλο με τους
προμηθευτές μας. Θέλουμε να έχουμε μια μακροπρόθεσμη συνεργασία μαζί τους.
Πιστεύουμε ότι αυτό θα αποβεί προς όφελος και των προμηθευτών και της επιχείρησης».

Ο διευθύνων σύμβουλος της Carrefour Hellas δεν αφήνει ασχολίαστες τις
αντιδράσεις που έχει δημιουργήσει στην αγορά η νέα για τα ελληνικά δεδομένα
πολιτική που ακολουθεί η εταιρεία του σε σχέση με τους προμηθευτές της. «Αυτές
όλες είναι οι κλασικές αντιδράσεις που σημειώνονται παντού. Θα ήθελα να
ξεκαθαρίσω τι εννοούμε όταν λέμε προμηθευτές. Έχουμε τρεις τύπους προμηθευτών
για την Carrefour. Πρώτα τους διεθνείς προμηθευτές, τις πολύ μεγάλες
επιχειρήσεις. Πρέπει να καταβάλουμε κάθε δυνατή προσπάθεια για να μπορέσουμε
να πετύχουμε τις συνθήκες που θέλουμε εμείς στην αγορά, γιατί γι’ αυτές τις
μεγάλες επιχειρήσεις η εταιρεία μας αντιπροσωπεύει περίπου το 3% του κύκλου
εργασιών τους, άρα είμαστε μικροί σε σχέση με αυτούς. Μετά, έχουμε τις
μικρομεσαίες επιχειρήσεις, τις τοπικές επιχειρήσεις. Θέλουμε να διαμορφώσουμε
μια μακροπρόθεσμη συνεργασία μαζί τους με τις καλύτερες συνθήκες, που να
συμφέρουν και εμάς και εκείνες». Η πολιτική αυτή θα έχει αποτέλεσμα, όπως
πιστεύει, τον περιορισμό του κόστους, το οποίο θα οδηγήσει αναγκαστικά και σε
μείωση της τιμής των προϊόντων για τον καταναλωτή. «Και έχουμε και την τρίτη
κατηγορία προμηθευτών, που είναι οι αγρότες και οι αλιείς. Θέλουμε να έχουμε
την καλύτερη δυνατή συνεργασία μαζί τους, με βάση όμως ένα αυστηρό πρόγραμμα
προδιαγραφών».

Υπερμάρκετ τον Δεκέμβριο

Μιλώντας για τα σχέδια της εταιρείας ο κ. Eric Uzan εξηγεί ότι είναι η
ανάπτυξη του δικτύου των καταστημάτων υπερμάρκετ και σούπερ μάρκετ σε ολόκληρη
τη χώρα. «Υπάρχει ένα άμεσο σχέδιο το οποίο αφορά το άνοιγμα ενός υπερμάρκετ
τον Δεκέμβριο και υπολογίζουμε ότι θα ανοίξουν άλλα τρία το 2001. Ο στόχος μας
είναι να ανοίγουμε τρία κάθε χρόνο, για τα επόμενα τρία χρόνια. Στα σούπερ
μάρκετ επιθυμούμε να ανανεώσουμε όλους τους χώρους, δηλαδή συγκεκριμένη έκταση
καταστήματος, βελτίωση της προσφερόμενης στον καταναλωτή ποιότητας και των
επιδόσεών μας. Στόχος μας, τα 10 σούπερ μάρκετ τον χρόνο. Αυτό, φυσικά,
εξαρτάται και από τις άδειες που θα δοθούν. Σχεδιάζουμε ήδη να ανοίξουμε
υπερμάρκετ στη Λάρισα και την Πάτρα και σούπερ μάρκετ σε όλη την Ελλάδα».

Παράταση ωραρίου

Στο ερώτημα για το αν υπάρχει η βούληση για αλλαγή του υπάρχοντος ωραρίου
ακόμα και για τη λειτουργία των καταστημάτων την Κυριακή, ο διευθύνων
σύμβουλος της Carrefour Hellas είναι σαφής: «Εμείς κατ’ αρχάς είμαστε
αντίθετοι στη λειτουργία των καταστημάτων την Κυριακή, εκτός ίσως από
τουριστικές περιοχές. Φυσικά, αν το αποφασίσει ο νομοθέτης, εμείς δεν μπορούμε
να κάνουμε τίποτα, αλλά ποτέ δεν πρόκειται εμείς να το ζητήσουμε». Αντίθετα,
όμως, όπως συμπληρώνει, σε ό,τι αφορά το ωράριο των καταστημάτων, «θα θέλαμε
να παραταθεί τις εργάσιμες ημέρες, διότι είναι σαφές ότι ο καταναλωτής θέλει
να ψωνίζει αργά. Βέβαια, αυτό μπορεί να δημιουργήσει κάποιες τριβές με τους
εργαζομένους, διότι θίγονται τα συμφέροντά τους. Νομίζω ότι υπάρχουν λύσεις
για να συνδυάσουμε και τα συμφέροντα των εργαζομένων αλλά και τις απαιτήσεις
των καταναλωτών».

Αναλύοντας την άποψή του για τον ανταγωνισμό αλλά και τα πεδία στα οποία θα
ενταθεί τα επόμενα χρόνια, εκτιμά ότι όσο τα πράγματα εξελίσσονται και
ωριμάζουν, η τιμή δεν αποτελεί από μόνη της ισχυρό όπλο μιας επιχείρησης. «Στο
παιχνίδι του ανταγωνισμού θα έβλεπα ότι αυτό που θα ισχύσει τα επόμενα χρόνια
είναι αυτό που ονομάζω MARKETING MIXED. Δηλαδή, η βασική αρχή είναι η τιμή. Η
τιμή είναι σημαντική, αλλά από μόνη της δεν φθάνει. Φυσικά, η πολιτική των
τιμών μας είναι κάτι το οποίο θα συνεχίσει να ισχύει. Όμως, χρειάζονται και τα
υπόλοιπα στοιχεία αυτού του MARKETIG MIXED, όπως είναι η ποιότητα, που θα
παίξει πολύ σημαντικό ρόλο. Είναι η επιλογή προϊόντων και η Carrefour ποντάρει
σε αυτό, καθώς προσφέρει μεγαλύτερη επιλογή από όλα τα άλλα μαγαζιά. Επίσης,
οι υπηρεσίες που προσφέρονται στον καταναλωτή. Πλέον, δεν αρκεί να πουλάς ένα
προϊόν, πρέπει να πουλάς τη λύση στις ανάγκες του καταναλωτή».

Το μέλλον

Δύσκολα προβλέπει τη μορφή του υπερμάρκετ του μέλλοντος. «Αν δούμε πώς ήταν τα
υπερμάρκετ πριν από δέκα χρόνια και τα συγκρίνουμε με τα σημερινά, δεν υπάρχει
κανένα σημείο σύγκρισης. Αυτά που ισχύουν σήμερα θα ήταν τότε τόσο
φουτουριστικά, που δεν μπορώ να φανταστώ πώς θα είναι ένα υπερμάρκετ μετά 10
χρόνια. Ένα άλλο στοιχείο είναι οι κύκλοι εξέλιξης, που έχουν αλλάξει.
Παλαιοτέρα, ο κύκλος των εξελίξεων ήταν 4 με 5 χρόνια, τώρα είναι 4 με 5
μήνες. Επομένως, το μέλλον είναι άδηλο. Είναι σημαντικό όμως ότι οι τάσεις των
καταναλωτών έχουν αναγνωριστεί. Πρέπει να έχεις μια φιλοσοφία για να
παραμείνεις στην αγορά και η δική μας φιλοσοφία είναι «διαφέρουμε, γιατί
σκεπτόμαστε σαν πελάτες».

Όσο για τη δραστηριοποίηση της εταιρείας στο ελληνικό Ίντερνετ, ο κ. Eric Uzan
εξηγεί ότι η πολιτική της Carrefour Hellas όσον αφορά το Ίντερνετ είναι
παγκόσμια. «Για την Ελλάδα έχουμε έναν ορίζοντα δύο ετών, για το πώς θα
αναπτυχθούμε. Κατ’αρχάς, θα πρέπει να επιτύχουμε τους στόχους της έλευσής μας
στην Ελλάδα. Δηλαδή, τη συγχώνευση των καταστημάτων Continent και
Μαρινόπουλου. Θέλουμε να δημιουργήσουμε μια κοινή ομάδα εργαζομένων. Υπάρχουν
σχέδια για το ηλεκτρονικό εμπόριο, το οποίο όμως δεν θέλουμε να περιοριστεί
μονάχα στην παροχή ενός σούπερ μάρκετ on-line. Το Carrefour μπορεί να δώσει
κάτι παραπάνω στην αγορά». Συμπληρώνει ότι υπάρχει ένα σχέδιο για την Ισπανία
και τη Γαλλία όσον αφορά το ηλεκτρονικό εμπόριο. Στην Ελλάδα θα υπάρξει
καθυστέρηση, καθώς η Carrefour θα προσπαθήσει να επωφεληθεί από την εμπειρία
που έχει σε άλλες χώρες.«Θα κάνουμε μια πρόταση γύρω στο 2002», τονίζει ο
διευθύνων σύμβουλος της Carrefour Hellas.

Συνεργασίες και εξαγορές

Για τα περί συνεργασιών και εξαγορών που κατά διαστήματα ακούγονται, ο κ. Uzan
καθιστά σαφές ότι η εταιρεία που εκπροσωπεί θέλει στην παρούσα φάση να
πραγματοποιήσει με επιτυχία τη συγχώνευσή της με την Promodes. «Βέβαια, κανείς
δεν πρέπει να αγνοεί τις ευκαιρίες που του παρουσιάζονται. Όμως, δεν υπάρχει
τίποτε στον ορίζοντα αυτήν τη στιγμή. Μόλις τώρα συγχωνευτήκαμε με την
Promodes. Αυτό σημαίνει μια αύξηση των δραστηριοτήτων μας κατά 60%. Για την
Ελλάδα δεν πρόκειται ακόμα να κάνουμε τίποτε άλλο. Θέλουμε να πετύχουμε τους
στόχους μας, που είναι η βελτίωση της ποιότητας που προσφέρουμε στον πελάτη,
καθώς και να διατηρήσουμε τον ρυθμό ανοίγματος τριών υπερμάρκετ και 10 σούπερ
μάρκετ τον χρόνο. Αν εμφανιστεί κάτι ενδιαφέρον φυσικά θα το εξετάσουμε, αλλά
δεν έχει εμφανιστεί τίποτα ακόμη», καταλήγει ο κ. Eric Uzan.

Ποιος είναι ο ERIC UZAN

Μετά το τέλος των σπουδών του στη Διοίκηση Επιχειρήσεων άρχισε να εργάζεται
στον Όμιλο Carrefour, το 1981. Ακολουθώντας μια «παραδοσιακή» διαδρομή στην
εταιρεία, αρχικά ως υπεύθυνος τομέα και στη συνέχεια ως διευθυντής σε πολλά
καταστήματα, συνέχισε την καριέρα του αναλαμβάνοντας το 1994 τη Γενική
Διεύθυνση Τροφίμων της Carrefour στη Γαλλία.

Το 1997 ανέλαβε τη Γενική Διεύθυνση της Nord Ouest France (δίκτυο 20
καταστημάτων υπερμάρκετ), ενώ το 1998 ως γενικός διευθυντής της Carrefour
Hellas ήρθε στην Ελλάδα με σκοπό να οργανώσει την είσοδο της εταιρείας στην
ελληνική αγορά.

Από τον Μάρτιο του 2000 είναι γενικός διευθυντής της εταιρείας Carrefour –
Μαρινόπουλος. Είναι 41 ετών, έγγαμος και πατέρας τριών παιδιών.