Τώρα και… βιολογικές λαϊκές αγορές

Μια ζουμερή, κατακόκκινη, ντομάτα. Μεγάλες, πλούσιες σε χυμούς, φράουλες.
Κολοκυθάκια με έντονο πράσινο χρώμα. Είναι όμως βιολογικά προϊόντα; Η απάντηση
βρίσκεται στη γεύση. Η νοστιμιά, και όχι η εμφάνιση, αποτελεί το ασφαλές
κριτήριο για να καταλάβουμε ότι ένα προϊόν είναι οικολογικό.

Κάθε απόγευμα, σε κάποια περιοχή της Αθήνας, γίνεται μια λαϊκή αγορά λίγο
διαφορετική από τις άλλες. Είναι μικρή σε μέγεθος, λειτουργεί κατά τις
απογευματινές ώρες, και οι περισσότεροι πάγκοι περιλαμβάνουν μεγάλη ποικιλία
προϊόντων. Μόνο οι τιμές, που είναι πάνω-κάτω οι ίδιες για τα προϊόντα,
αποτελούν κοινό σημείο με τα συνηθισμένα παζάρια. Πρόκειται για τις βιολογικές
λαϊκές αγορές. Κάθε Τετάρτη, είναι η σειρά του Χαλανδρίου να υποδεχθεί αυτή το
παζάρι. «Τα προϊόντα που πουλάμε εδώ είναι βιολογικά» εξηγεί ο Χρήστος
Καραπάνος, μέλος της Ένωσης Επαγγελματιών Βιοκαλλιεργητών Ελλάδος και
παραγωγός.

Πλεονεκτήματα

«Αν έχουν ένα μεγάλο ατού τα βιολογικά προϊόντα, εκτός φυσικά από το γεγονός
ότι είναι πολύ υγιεινά, αυτό είναι η γεύση τους. Η νοστιμιά τους είναι
αξεπέραστη και θυμίζει στον ουρανίσκο ξεχασμένες γεύσεις και απολαύσεις» λέει
ο Μιχάλης Κουλουρούδης, πρόεδρος της ίδιας Ένωσης. Και εξηγεί ότι βιολογικά
είναι τα προϊόντα που για την παραγωγή τους δεν χρησιμοποιούνται χημικά
λιπάσματα και χημικά φυτοφάρμακα. «Ούτε διάφορες συνθετικές ή φυτικές ορμόνες
προκειμένου να πετύχουμε μεγαλύτερο όγκο, καλύτερο χρώμα και ταυτόχρονη
ωρίμανση. Είναι τα προϊόντα για την επεξαργασία των οποίων δεν χρησιμοποιούμε
συντηρητικά, βελτιωτικά, χρωστικές ουσίες και άλλα πρόσθετα» αναφέρει ο κ.
Κουλουρούδης. «Οποιοσδήποτε καταλαβαίνει πόσο επωφελή είναι αυτά για την υγεία
μας και την υγεία των παιδιών μας» συμπληρώνει.

Ειδικευμένα καταστήματα

Αυτά τα προϊόντα, εκτός από τις βιολογικές λαϊκές αγορές, μπορεί κάποιος να τα
αγοράσει σε οχτώ με δέκα ειδικευμένα καταστήματα που τα εμπορεύονται, και σε
μια, τουλάχιστον, αλυσίδα σουπερμάρκετ. «Τα βιολογικά προϊόντα ελέγχονται και
εγκρίνονται, ως τέτοια, από αναγνωρισμένους υπό του κράτους οργανισμούς
πιστοποίησης, και στη συσκευασία τους φέρουν το αντίστοιχο σήμα. Επίσης, η
συχνή επαφή του καταναλωτή με τον παραγωγό-προμηθευτή βιολογικών προϊόντων τού
παρέχει τη δυνατότητα να ελέγξει και να βεβαιωθεί ότι τα προϊόντα που αγοράζει
είναι πράγματι βιολογικά. Από την εμφάνιση, το σχήμα ή το χρώμα, από τη
μυρωδιά ή το μέγεθος δεν μπορείς να καταλάβεις αν πρόκειται για ένα συμβατικό
ή βιολογικό προϊόν. Μια βόλτα σε μια συμβατική λαϊκή αγορά, ακόμη και με την
παρουσία ειδικού, δεν παρέχει ευχέρεια στον καταναλωτή να προτιμήσει ένα
βιολογικό προϊόν. Αυτό δεν γίνεται» συμπληρώνει. «Η βιολογική καλλιέργεια
αποτελεί πρόκληση για το μέλλον.

Πρόκειται για μια νέα μορφή καλλιέργειας που θα αντικαταστήσει τη συμβατική σε
κάποια φάση» υποστηρίζει ο κ. Κουλουρούδης. «Στο μέλλον, θα υπάρχουν δύο ειδών
προϊόντα. Αυτά που προέρχονται από βιολογικές καλλιέργειες και προϊόντα ­
αποτέλεσμα της προόδου που έχει συντελέσει η γενετική μηχανική. Στο μέλλον,
δεν θα έχει νόημα, π.χ., να μιλάμε για πατάτες Νάξου. Όλες οι πατάτες θα είναι
ίδιες σε όλο τον κόσμο, γιατί θα συνιστούν αποτέλεσμα βιομηχανικής επέμβασης
στον γενετικό κώδικα των σπόρων. Μόνο οι βιολογικές πατάτες θα διαφέρουν».

Ο σκοπός

Σκοπός της προσπάθειας αυτής είναι η εξυγίανση της φύσης από τις επικίνδυνες
τοξικές ουσίες. «Είναι μονόδρομος, αν θέλουμε να εξακολουθήσουμε να έχουμε…
φύση. Καταναλώνοντας βιολογικά προϊόντα, συμβάλλουμε στην προστασία της
χλωρίδας και πανίδας του πλανήτη μας, στη διατήρηση της καθαρότητας των
υπόγειων υδάτων και, τέλος, στην επιβίωση των μικρών παραγωγών που αποτελούν
συνδετικό κρίκο στη διατήτηση της ζωής στην ύπαιθρο. Τα βιολογικά προϊόντα δεν
περιέχουν επικίνδυνες ουσίες για την υγεία μας. Αντίθετα, περιέχουν
περισσότερες θρεπτικές ουσίες, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, και λιγότερο νερό.
Σύμφωνα με έρευνες του υπουργείου Γεωργίας της Γερμανίας, τα κοινά συμβατικά
προϊόντα περιέχουν 23% περισσότερο νερό από τα βιολογικά».

Χαρακτηριστικά

Η βιολογική καλλιέργεια έχει ορισμένα βασικά χαρακτηριστικά. Δεν
χρησιμοποιείται χημικό λίπασμα. Αντί αυτού, τα φυτά… «τρέφονται» με κομπόστ
κοπριά. «Κοπριά ζώων που ανακατεύεται με χόρτα, ξερά φύλλα, μικρο-οργανισμούς»
λέει ο κ. Κουλουρούδης. Χρησιμοποιείται η μέθοδος εναλλαγής των καλλιεργειών.
Όλα αυτά, φυσικά, σε συνδυασμό με το μεράκι και το κέφι των καλλιεργητών.

Βιολογικές λαϊκές αγορές λειτουργούν κάθε Δευτέρα στο Περιστέρι (Πίνδου και
Φλέμινγκ, ώρες 5-8 το απόγευμα), κάθε Τρίτη στον Κορυδαλλό (Πλατεία
Ελευθερίας, ώρες 5-8 το απόγευμα), κάθε Τετάρτη στο Χαλάνδρι (Τυμφρηστού και
Ιωαννίνων, ώρες 5-8 το απόγευμα), κάθε Πέμπτη στο Παλαιό Φάληρο (Λ. Αμφιθέας
και Ζαΐμη, ώρες 5-8 το απόγευμα), και κάθε Παρασκευή, τέλος, στο Κολωνάκι
(Δεξαμενή, ώρες 9-2 το πρωί).

Οι νέοι αγρότες συνεδριάζουν

Διοργανώνεται τον Οκτώβριο, όμως ο στόχος είναι φιλόδοξος γι’ αυτό και η
προετοιμασία έχει αρχίσει από πολύ νωρίς. Τους «καλύτερους της γεωργίας» από
την Ελλάδα και ολόκληρη την Ευρώπη επιθυμούν να φέρουν κοντά οι διοργανωτές
του 7ου Πανελλήνιου Συνεδρίου Νέων Αγροτών, που θα γίνει στο Ναύπλιο, από τις
6 έως τις 8 Οκτωβρίου 2000. Ως εισηγητές έχουν κληθεί και θα παρευρεθούν
κορυφαίοι επιστήμονες, στελέχη και τεχνοκράτες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, ενώ οι
προγραμματισμένες συνεδριάσεις θα αφορούν θέματα που σκιαγραφούν το μέλλον των
αγροτών και των καλλιεργειών τους.

Όπως εξηγεί ο κ. Σπύρος Καχριμάνης, πρόεδρος της Ένωσης Νέων Αγροτών Ελλάδας,
τα θέματα που θα απασχολήσουν τους συμμετέχοντες στο συνέδριο είναι, μεταξύ
άλλων, οι σύγχρονοι τρόποι ανάπτυξης των αγροτικών επιχειρήσεων, οι
εναλλακτικές αγροτικές δραστηριότητες, η πείρα και οι γνώσεις των «καλύτερων».
Επιπλέον οι συμμετέχοντες θα έχουν τη δυνατότητα να ενημερωθούν επιπροσθέτως
σε θέματα που τους ενδιαφέρουν, όπως για παράδειγμα οι ηλεκτρονικοί
υπολογιστές και το Internet, η βιολογική γεωργία, η διεθνής κατάσταση
συγκεκριμένων καλλιεργειών κ.λπ.

Περισσότερες πληροφορίες καθώς και αιτήσεις συμμετοχής μπορείτε να αναζητήσετε
στην ηλεκτρονική σελίδα της Ένωσης Νέων Αγροτών (http: //www.ena.gr), στη διεύθυνση ηλεκτρονικού
ταχυδρομείου congress@ena.gr ή στα τηλέφωνα
0751-21.881, 61.114.

Stop στο τσιγάρο μέσω… Ίντερνετ

Μέσα από ένα site στο Ίντερνετ -www.committedqvitters.com – οι καπνιστές μπορούν να έχουν δωρεάν το προσωπικό τους πρόγραμμα για να κόψουν το κάπνισμα

Εκτός από γρήγορη πηγή πληροφόρησης, το Ίντερνετ φαίνεται ότι είναι και ένας
καλός «σύμβουλος» για όσους προσπαθούν να κόψουν το κάπνισμα. Μέσα από ένα
site στο Ίντερνετ ­ www.committedquitters.com ­ οι
καπνιστές μπορούν να έχουν δωρεάν το προσωπικό τους πρόγραμμα για να κόψουν το
κάπνισμα. Κάθε ενδιαφερόμενος καλείται να δώσει τα στοιχεία του ­ ημερομηνία
γέννησης, μάρκα τσιγάρων που καπνίζει κ.λπ. ­ ώστε να λάβει το προσωπικό
πρόγραμμα διακοπής της συνήθειας του καπνίσματος. Παράλληλα, όσοι
επισκέπτονται την ηλεκτρονική αυτή σελίδα, έχουν την ευκαιρία να κάνουν το
τεστ «γιατί καπνίζω»: απαντούν σε ερωτήσεις σχετικά με το πόσο συχνά και κάτω
από ποιες συνθήκες καπνίζουν. Τα αποτελέσματα του τεστ καθορίζουν τον τύπο
καπνιστή στον οποίο ανήκει κάποιος.

Το προσωπικό πρόγραμμα του καθενός περιλαμβάνει συμβουλές για κάθε εβδομάδα
της προσπάθειας, καθώς και συμβουλές υγείας που έχουν προσαρμοστεί στον κάθε
χρήστη ξεχωριστά.

Κατά 50% αυξάνονται οι πιθανότητες να μην «ξανακυλήσουν» οι πρώην καπνιστές
που επισκέφθηκαν το site. Αυτό είναι το συμπέρασμα στο οποίο κατέληξε μελέτη
του Πανεπιστημίου του Pittsburgh που πραγματοποιήθηκε σε 3.000 καπνιστές το
90% των οποίων είχε προσπαθήσει να κόψει το κάπνισμα και δεν τα κατάφερε.
Σύμφωνα με τους ερευνητές, όσοι ακολούθησαν το πρόγραμμα έχουν κατά ένα τρίτο
περισσότερες πιθανότητες να μην καπνίζουν έπειτα από έξι εβδομάδες. «Το να
παρέχει κανείς, σε μαζική κλίμακα, μια αποτελεσματική συμπεριφορική θεραπεία,
μπορεί να έχει σημαντικά αποτελέσματα», ανέφερε ο καθηγητής Saul Shiffman,
επικεφαλής της έρευνας του αγγλικού Πανεπιστημίου.

ΙΧΝΗ

Εθελοντικές κατασκηνώσεις στους βιότοπους αναπαραγωγής της θαλάσσιας χελώνας
Caretta caretta διοργανώνει το καλοκαίρι για τα μέλη του, από 18 ετών, το WWF
Ελλάς σε συνεργασία με τον Αρχέλωνα – Σύλλογο Προστασίας Θαλάσσιας Χελώνας.
Πληροφορίες στο τηλ. 3314.893.

Καθαρισμό, φροντίδα και ξενάγηση στις δασικές εκτάσεις της Πεντέλης
διοργανώνει το WWF Ελλάς την Κυριακή στα πλαίσια της εκστρατείας «Δάση για
πάντα», που σχεδιάζει σε συνεργασία με την Panafon. Πληροφορίες στο τηλ. 3314.893.

Διεθνές συνέδριο με θέμα τις ιδιαιτερότητες του καιρού στο Διάστημα και τις
επιπτώσεις του στην τεχνολογία, στο κλίμα και στη βιολογία άρχισε χθες στην
Κρήτη και ολοκληρώνεται στις 29 Ιουνίου. Διοργανωτής είναι το Ινστιτούτο
Διαστημικών Εφαρμογών του Εθνικού Αστεροσκοπείου Αθηνών και το στηρίζουν η
Ευρωπαϊκή Διαστημική Υπηρεσία, η Επιτροπή Διαστημικής Έρευνας κ.ά.

Τρίτη συνεχή χρονιά διεξάγεται φέτος ο Ευρωπαϊκός Διαγωνισμός Πολυμέσων
«Europrix2000 – Multimedia Art», πρωτοβουλία του αυστριακού υπουργείου
Οικονομικών με την υποστήριξη της Ευρωπαϊκής Επιτροπής. Η προθεσμία υποβολής
υποψηφιοτήτων είναι η 30ή Ιουνίου. Πληροφορίες στο Εθνικό Κέντρο Τεκμηρίωσης
(κ. Κουτροκόη, τηλ.: 7273.917, mkoutr@ekt.gr, http://www.ekt.gr/news.htm, http://www.europrix.org).

Ημερίδα με θέμα «Customer Relationship Management: Η στρατηγική της Microsoft
για την εξυπηρέτηση των πελατών σας» διοργανώνει η Microsoft Ελλάς, την
Πέμπτη, στην Αίγλη Ζαππείου (10 π.μ. – 1 μ.μ.). Δηλώσεις συμμετοχής στο τηλ.: 6196.666.