Σχέση διατροφής – αλλεργιών

Μείζον πρόβλημα υγείας στη νέα χιλιετία αποτελούν οι αλλεργίες, με το
περίπου 25% του παγκόσμιου πληθυσμού να πάσχει από αυτή τη χρόνια νόσο και
προοπτική αύξησης με ανησυχητικούς ρυθμούς.

Οι αλλεργίες χτυπούν το 25% του παγκόσμιου πληθυσμού

Όπως αναφέρθηκε στο 2ο Νοτιοευρωπαϊκό Φόρουμ για τις Αλλεργίες που
πραγματοποιήθηκε στην Αθήνα, πρόσφατες επιδημιολογικές έρευνες, όπως αυτή της
Ευρωπαϊκής Κοινότητας για την Αναπνευστική Υγεία στους Ενηλίκους καθώς και η
Διεθνής Μελέτη για το Άσθμα και τις Αλλεργίες στα Παιδιά, έδειξαν ότι η
συχνότητα του άσθματος, της αλλεργικής ρινίτιδας και της αλλεργικής
επιπεφυκίτιδας κυμαίνονται μεταξύ του 15% του πληθυσμού, ανάλογα με την
ηλικιακή ομάδα.

Τα αίτια αυτής της έξαρσης των αλλεργιών είχαν αποδοθεί στο παρελθόν στη
ρύπανση, που θεωρήθηκε ως η πιθανότερη εξήγηση για τα τεκμηριωμένα υψηλότερα
επίπεδα αλλεργικών νόσων που παρατηρούνται στις δυτικές εκβιομηχανισμένες
χώρες, σε σύγκριση με τις αναπτυσσόμενες. Νεώτερες, όμως, μελέτες που
πραγματοποιήθηκαν στη Γερμανία απέδειξαν ότι ο επιπολασμός της αλλεργικής
ρινίτιδας και του άσθματος στο Μόναχο ήταν σαφώς υψηλότερος από ό,τι στην
ιδιαίτερα μολυσμένη πόλη της Λειψίας πριν από την επανένωση αλλά όχι και μετά.

Όπως ανέφερε στο Φόρουμ ο πρόεδρος της Ευρωπαϊκής Ακαδημίας Αλλεργιολογίας και
Κλινικής Ανοσολογίας καθηγητής Σέρτζιο Μπονίνι, από τα αποτελέσματα της
έρευνας φαίνεται ότι ορισμένες πτυχές του τρόπου ζωής και της διατροφής ίσως
είναι πιο σημαντικοί παράγοντες από ό,τι η βιομηχανική ρύπανση σε ό,τι αφορά
την πρόκληση ευαισθητοποίησης των αλλεργικών συμπτωμάτων.

Στην Ελλάδα η συχνότητα της ρινίτιδας αλλεργικής αιτιολογίας είναι 10% ενώ
υπολογίζεται ότι πάσχουν περίπου 47.000.000 Ευρωπαίοι, με τεράστιες
κοινωνικοοικονομικές επιπτώσεις. Το άμεσο κόστος υπολογίζεται σε 60 εκατ. ευρώ
για νοσοκομειακή νοσηλεία, 972 εκατομμύρια ευρώ για αμοιβές γιατρών και 274
εκατ. ευρώ για δαπάνες σε φάρμακα ­ συνολικά 1,286 δισ. ευρώ.

Επίσης, εκτιμάται ότι, λόγω της αλλεργικής ρινίτιδας, χάνονται ετησίως
2.255.000 σχολικές ημέρες και 13.400.000 ημέρες εργασίας.

Στο συνέδριο αναφέρθηκε και μια νέα μορφή αλλεργίας απέναντι στο λάστιχο ή
λάτεξ, η οποία χαρακτηρίστηκε αλλεργία του 21ου αιώνα.