Τρεις αλυσίδες θα πωλούν τρόφιμα μέσω Ίντερνετ

Οταν ξεκίνησε το πρώτο κατάστημα λιανικής πώλησης στο Ίντερνετ, κανείς δεν
πίστευε ότι θα μπορούσε να επιτύχει. Οι παραδοσιακοί έμποροι πίστευαν ότι οι
καταναλωτές δεν ήταν δυνατόν να πραγματοποιήσουν τις αγορές τους χωρίς να δουν
από κοντά και να αγγίξουν τα είδη που τους ενδιέφεραν. Όμως, η περίπτωση του
ηλεκτρονικού καταστήματος Amazon. com, έπεισε αρκετούς. Ύστερα, οι συζητήσεις
πέρασαν σε άλλο επίπεδο. Ήταν γεγονός ότι ένα πλήθος χρηστών Ίντερνετ
«σερφάρει» καθημερινώς για ψώνια στο Διαδίκτυο. Οι παραδοσιακοί επιχειρηματίες
και όσοι δεν ήταν εξοικειωμένοι με τα επιτεύγματα της τεχνολογίας επέμεναν ότι
το ηλεκτρονικό εμπόριο περιορίζεται μόνο σε συγκεκριμένα είδη, όπως οι
ηλεκτρονικοί υπολογιστές και ό,τι τους αφορά, καθώς και τα βιβλία ή τα CD. Η
θέση μάλιστα όσων το υποστήριζαν ήταν πως τα προϊόντα αυτά ήταν συγκεκριμένα
και ο καταναλωτής ήξερε, από τη στιγμή που τα παράγγελνε, τι θα παραλάβει.

Τα χρόνια πέρασαν και το παιδί του Ίντερνετ που ονομάζεται «e-commerce»
μεγάλωσε και ωρίμασε. Έτσι οι παλιές αντιλήψεις εγκαταλείπονται και οι χρήστες
αποδεικνύουν με τις επιλογές τους ότι οι τολμηροί επιχειρηματίες είναι εκείνοι
που καρπώνονται πρώτοι τα αποτελέσματα και κερδίζουν θέσεις στη νέα
ηλεκτρονική αγορά. Σύμφωνα με στοιχεία της εταιρείας ερευνών Ε-Marketer, μόνο
οι πωλήσεις τροφίμων μέσω του Διαδικτύου αναμένεται να ξεπεράσουν έως το 2002
τα 33,6 δισεκατομμύρια δολάρια, ποσό που αντιστοιχεί σε 1,17 τρισ. δραχμές. Η
ίδια έρευνα δείχνει ότι η διείσδυση των on line πωλήσεων τροφίμων εντός του
τρέχοντος έτους θα αντιπροσωπεύει το 2% των συνολικών πωλήσεων. Στις
προβλέψεις για αύξηση των ηλεκτρονικών πωλήσεων τροφίμων συνηγορούν και τα
συμπεράσματα έρευνας του Τμήματος Μάρκετινγκ Τροφίμων του Πανεπιστήμιου St.
Joseph της Φιλαδέλφειας των Ηνωμένων Πολιτειών. Τα αποτελέσματα αυτά δείχνουν
ότι οι δύο στους τρεις καταναλωτές δεν αισθάνονται ιδιαίτερη ευχαρίστηση να
αγοράζουν τρόφιμα. Έτσι, η επιλογή από ένα web site μέσω ενός κατάλογου με
προϊόντα και η κατ’ οίκον αποστολή τους, διευκολύνει τους καταναλωτές. Όσο για
τις επιχειρήσεις, τα στοιχεία που αποθηκεύονται αποτελούν μια πολύ καλή βάση
δεδομένων για τις επιλογές των καταναλωτών, τον συνδυασμό των προϊόντων που
επιλέγουν και άρα μια ιδιαίτερα χρήσιμη έρευνα αγοράς των επιχειρήσεων που
αξιοποιείται για την καταγραφή των προτιμήσεων του καταναλωτικού κοινού και
των συνηθειών τους.

Στην Ελλάδα

Στην Ελλάδα την τελευταία διετία ο αριθμός των επιχειρήσεων τροφίμων
αυξάνεται, αν και σε σύγκριση με τις άλλες χώρες παραμένει ιδιαίτερα χαμηλός.
Οι επιχειρηματίες θεωρούν ότι για να μπορέσει κάποιος να αντεπεξέλθει στις
υποχρεώσεις μιας ηλεκτρονικής επιχείρησης, θα πρέπει να έχει τα αποθέματα για
να ικανοποιήσει του καταναλωτές και το δίκτυο διανομής για να τα παρέχει σε
αυτούς σε σύντομο χρονικό διάστημα. Στον κλάδο των τροφίμων, μόνο οι μεγάλες
αλυσίδες έχουν υιοθετήσει τις διεθνείς πρακτικές και προετοιμάζουν αργά-αργά
τις συνθήκες ώστε σύντομα και οι Έλληνες καταναλωτές να μπορούν να
παραγγέλνουν μέσω του υπολογιστή τους. Το ξεκίνημα στην Ελλάδα έχουν κάνει οι
αλυσίδες σούπερ μάρκετ Α-Β Βασιλόπουλος, Βερόπουλος και Μαρινόπουλος. Και οι
τρεις έχουν δημιουργήσει τη δική τους σελίδα στο Ίντερνετ και βρίσκονται στη
φάση ολοκλήρωσης των ηλεκτρονικών τους καταστημάτων, ώστε σύντομα οι Έλληνες
καταναλωτές να παραγγέλνουν μέσω του Δικτύου.

Τα καταστήματα Α-Β Βασιλόπουλος παρέχουν στους καταναλωτές τους τη δυνατότητα
να πραγματοποιούν παραγγελίες με τρεις διαφορετικούς τρόπους, μέσω τηλεφώνου,
φαξ και ηλεκτρονικού μηνύματος. Οι παραγγελιές παραδίδονται από την υπηρεσία
αποστολών της εταιρείας, ενώ υπάρχει και η δυνατότητα παράδοσης των
παραγγελιών αυθημερόν ανάλογα με την ώρα της παραγγελίας.

Τα καταστήματα της αλυσίδας Βερόπουλος δέχονται τηλεφωνικές παραγγελίες και
προχωρούν στη δημιουργία του ηλεκτρονικού τους καταστήματος. Ανάπτυξη
παρουσιάζουν την τελευταία διετία και οι άλλοι κλάδοι του λιανεμπορίου και,
όπως εκτιμούν οι έμποροι αλλά και οι καταναλωτές, η θέσπιση κανόνων που θα
διέπουν την ασφάλεια των ηλεκτρονικών συναλλαγών θα οδηγήσει σε σημαντική
αύξηση των πωλήσεων αλλά και των εταιρειών που θα συναλλάσσονται ηλεκτρονικά.