Αναλύουν τις ύποπτες κονσέρβες

Σε μία από τις δύο αντιοξειδωτικές ουσίες που χρησιμοποιούνται στις κονσέρβες
­ την BFDGE ­ εστιάζουν τις μελέτες τώρα οι εμπειρογνώμονες της Επιστημονικής
Επιτροπής στις Βρυξέλλες για να προσδιοριστεί ο βαθμός επικινδυνότητας για την
υγεία των καταναλωτών.

Το ποσοστό αυτού του βερνικιού στις μεταλλικές κονσέρβες που εξέτασε η έρευνα
– ανάλυση της Ένωσης Βέλγων Καταναλωτών σε 5 κοινοτικές χώρες βρέθηκε σε
απαράδεκτα υψηλά επίπεδα, ενώ δεν υπάρχει καμία εμπεριστατωμένη επιστημονική
γνωμοδότηση που να υποστηρίζει ότι οι χημικές ενώσεις που δημιουργούνται με
την ανάμειξη του BFDGE στα τρόφιμα δεν είναι καρκινογόνες.

Την ίδια ώρα μια οξεία αντιπαράθεση έχει ξεσπάσει μεταξύ της Επιστημονικής
Επιτροπής της Κομισιόν, ο εκπρόσωπος της οποίας κ. Βερόν ήταν καθησυχαστικός
παρουσιάζοντας μια έρευνα του περασμένου Μαρτίου που έγινε σε ποντίκια και δεν
έδειξε ιδιαίτερες επιπτώσεις, και της Ένωσης Βέλγων Καταναλωτών που ζητούν
κατεπειγόντως θεσμικές ρυθμίσεις και για τις δύο ουσίες που χρησιμοποιούνται
στα τυποποιημένα προϊόντα.

Οι Βέλγοι επιστήμονες της Ένωσης Καταναλωτών με ιδιαίτερη ευαισθησία και μετά
το σκάνδαλο της διοξίνης θεωρούν ότι είναι άμεσης προτεραιότητας να καθορισθεί
ένα συγκεκριμένο νομικό πλαίσιο σε ό,τι αφορά τη χρήση και των δύο βερνικιών,
αφού το BFDGE το οποίο είναι παράγωγο δεν ρυθμίζεται από καμία κοινοτική Οδηγία.

Πάντως και σήμερα ο βελγικός Τύπος υπογραμμίζει τις συστάσεις των ειδικών.

Επισημαίνεται στους καταναλωτές ότι θα πρέπει κυρίως να προσέχουν τις
κονσέρβες ψαριών με λάδι, όσες περιέχουν όξινες ουσίες, ενώ μικρότερα
προβλήματα υπάρχουν στις κονσέρβες κρέατος και συμπυκνωμένου γάλακτος.

Ύποπτες κονσέρβες είναι αυτές που περιέχουν κυρίως αντζούγιες, σκουμπρί, τόνο,
διάφορα πατέ, λουκάνικα τύπου Φρανκφούρτης και Βιέννης, σάλτσες και μαγιονέζες
σε μεταλλικά σωληνάρια, κορντ μπιφ κρέατα με σάλτσες. Και οι Ενώσεις συνιστούν
στους καταναλωτές να προτιμούν τις γυάλινες συσκευασίες (βαζάκια) ή και
κατεψυγμένα προϊόντα.

Επίσημα, τέλος, στις Βρυξέλλες αναφέρονται σε έρευνα του ’96 σε διάφορες
ευρωπαϊκές χώρες, αναμεσά τους και η Ελβετία η οποία τότε είχε αποσύρει όλες
τις κονσέρβες. Και κανείς δεν δίνει πειστική απάντηση στο ερώτημα: Γιατί η
Ευρωπαϊκή Επιτροπή, ενώ η Ελβετία τότε απέσυρε τις κονσέρβες, από την πλευρά
της αποφάσισε να ανεβάσει τις ποσότητες της ουσίας BFDGE κατά 20
μικρογραμμάρια ανά κιλό, γεγονός που σημαίνει ότι οι ουσίες ίσως έχουν γίνει,
όπως σημειώνουν οι ειδικοί, 50 φορές πιο επιβλαβείς αφού κανείς δεν ανατρέπει
επιστημονικά την καταγγελία για τον βαθμό επικινδυνότητας των βερνικιών.