Κανένας κίνδυνος από ελληνικά κρέατα και τα παράγωγά τους

Ελληνικές αγελάδες. Εκτρέφονται με ζωοτροφές που προέρχονται από τους Έλληνες παραγωγούς

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ Γραφείο Βόρειας Ελλάδας

Κανέναν απολύτως κίνδυνο δεν διατρέχουν οι καταναλωτές κτηνοτροφικών
προϊόντων, υπό την προϋπόθεση ότι αγοράζουν αποκλειστικά ελληνικά κρέατα και
παράγωγά τους που θεωρούνται αγνά και δεν εμπεριέχουν βλαβερές ρυπαντικές ουσίες.

Η διαβεβαίωση έρχεται από το Εργαστήριο Κλινικής Παθολογίας Παραγωγικών Ζώων
του Τμήματος Κτηνιατρικής του Αριστοτελείου και στηρίζεται σε μελέτη που
διενήργησε αναφορικά με τις πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται για τις ζωοτροφές
από τους Έλληνες παραγωγούς.

Όπως αποδείχτηκε, το 90% των ελληνικών εκτροφέων (χοιροτροφείων,
αγελαδοτροφείων, ορνιθοτροφείων, ιχθυοτροφείων και αιγοπροβατοτροφείων)
αγοράζουν τις πρώτες ύλες και φτιάχνουν τις ζωοτροφές μέσα σε δικά τους
εργαστήρια παραγωγής. «Ο παραγωγός γνωρίζει τι ακριβώς ταΐζει τα ζώα του. Δεν
χρησιμοποιεί υποπροϊόντα και έτσι είναι αδύνατον να βρεθούν σε ελληνικά κρέατα
ρυπαντικές ουσίες» διαβεβαιώνει ο διευθυντής του Εργαστηρίου Κλινικής
Παραγωγικών Ζώων κ. Σπύρος Κυριάκης.

Σε αντίθεση με την Ελλάδα, εξηγεί ο ίδιος, η κτηνοτροφία των περισσότερων
ευρωπαϊκών χωρών εξυπηρετείται από πέντε – έξι μεγάλες εταιρείες ζωοτροφών. Οι
συγκεκριμένες εταιρείες αγοράζουν τις πρώτες ύλες έχοντας πάντα ως κριτήριο το
χαμηλό κόστος και πωλούν την τελική τροφή (φύραμα) που δίδεται στα παραγωγικά
ζώα για λογαριασμό των κτηνοτρόφων. Για να μειώσουν το κόστος αυτό
χρησιμοποιούν πάρα πολλά προϊόντα. Για παράδειγμα στο εξωτερικό αφέθηκε
ελεύθερη και εκτός υγειονομικού-κτηνιατρικού ελέγχου η χρήση και ενσωμάτωση
στην τροφή των ζώων αυξητικών παραγόντων που στο σύνολό τους είναι
φαρμακευτικές ουσίες, είτε αντιβιοτικά είτε διάφορα αντιμικροβιακά, που
δημιουργούν πιθανότατα προβλήματα στην υγεία των ζώων και των καταναλωτών. Η
μεγάλη και χωρίς κτηνιατρικό έλεγχο χρησιμοποίηση υποπροϊόντων στη διατροφή
των ζώων έφερε εξάλλου στην επιφάνεια τη νόσο των «τρελών αγελάδων» στη Μεγάλη
Βρετανία. Σήμερα στις ΗΠΑ, όχι όμως και στην Ε.Ε., χρησιμοποιούνται επίσημα
φυσικά οιστρογόνα για την πάχυνση των ζώων, καθώς επίσης και βιοσυνθετικά
παραγόμενη αυξητική ορμόνη.

«Πρέπει να καταλάβουμε πως οτιδήποτε δίνεται στο ζώο από το στόμα είτε με
ένεση περνάει στο δέρμα του και επομένως και σε εμάς τους καταναλωτές»
παρατηρεί ο κ. Κυριάκης και προσθέτει ότι οι Έλληνες καταναλωτές θα πρέπει να
επιβάλουν στους κρεοπώλες τη συνήθεια να τους επιδεικνύουν τα πιστοποιητικά
της προέλευσης των κρεάτων που αγοράζουν.

Ουσιαστικά πρέπει να αναζητούν για τα κρέατα (χοιρινά, μοσχαρίσια) τη
στρογγυλή μπλε σφραγίδα υγειονομικού ελέγχου όπου αναγράφεται σε ποιο σφαγείο
έγινε ο έλεγχος και για τα πουλερικά την πλαστική ταμπελίτσα όπου αναφέρεται η
μονάδα που τα παράγει, αλλά και ο χρόνος στον οποίο αυτά ελέγχθηκαν.