Κανόνες στα ράφια για τα τρόφιμα με ημερομηνία λήξεως

Χριστίνα Παπανικολάου, γ.γ. της Γενικής Γραμματείας Καταναλωτή του υπουργείου Ανάπτυξης

ΣΕ ΞΕΧΩΡΙΣΤΑ ράφια στα σούπερ μάρκετ ή κάτω από ειδικές πινακίδες μπορούν να
πωλούνται τα τρόφιμα με χρονολογία ελάχιστης διατηρησιμότητας με τη λήξη της
ημερομηνίας αυτής και για ένα περιορισμένο χρονικό διάστημα που προβλέπεται
από τον νόμο.

Αυτό τονίζεται, μεταξύ άλλων, σε εγκύκλιο της Γενικής Γραμματείας Καταναλωτή
του υπουργείου Ανάπτυξης, που δραστηριοποιείται και με ελέγχους για την
εφαρμογή των σχετικών διατάξεων στην αγορά.

Η διακίνηση των τροφίμων που έχει λήξει η χρονολογία ελάχιστης
διατηρησιμότητας (best before) επιτρέπεται επειδή δεν σημαίνει ότι το τρόφιμο
έχει χαλάσει αλλά ότι έχει αρχίσει να χάνει τη φρεσκάδα του (π.χ. κονσέρβες,
μπαχαρικά κ.λπ.).

Η πρόσθετη διάρκεια διακίνησης προκύπτει από τις ενδείξεις στη συσκευασία και
ποικίλλει ανάλογα, από μια εβδομάδα έως ένα μήνα. Στις άλλες ευρωπαϊκές χώρες
τα είδη της κατηγορίας αυτής πωλούνται φθηνότερα, με την έννοια της προσφοράς
που έχει αρχίσει και σε ορισμένα καταστήματα στην Ελλάδα.

Αντίθετα, επισημαίνεται, τα τρόφιμα που είναι αναλλοίωτα από μικροβιολογική
άποψη ορίζεται από τη νομοθεσία ότι στη συσκευασία τους πρέπει να αναγράφεται
η τελική χρονολογία ανάλωσης, δηλαδή η ημερομηνία λήξεως με την πρόταση
«ανάλωση μέχρι…» (π.χ. παστεριωμένο γάλα, γιαούρτι, κρέμα, ζύμη αρτοποιίας,
αρτοσκευάσματα, σαλάτες κ.λπ.).

Σε ξεχωριστά ράφια και όχι ατάκτως ερριμμένα θα πρέπει να πωλούνται τα τρόφιμα που έχουν ημερομηνία λήξεως ­ σημειώνει η εγκύκλιος της Γενικής Γραμματείας Καταναλωτή του υπουργείου Ανάπτυξης

Πάντως, σύμφωνα με τις διευκρινίσεις που ανακοίνωσε χθες η γενική γραμματέας
της Γενικής Γραμματείας Καταναλωτή κ. Χρ. Παπανικολάου, οι καταναλωτές
οφείλουν να προσέχουν τις ενδείξεις που αναγράφονται στις συσκευασίες των
προσυσκευασμένων τροφίμων.

Ειδικότερα, στις ετικέτες των προσυσκευασμένων τροφίμων είναι υποχρεωτικό να
αναγράφονται τα ακόλουθα:

* Η ονομασία πώλησης του προϊόντος.

* Ο κατάλογος των συστατικών.

* Η καθαρή ποσότητα.

* Οι ιδιαίτερες συνθήκες συντήρησης και χρήσης.

* Τα στοιχεία του παρασκευαστή ή συσκευαστή ή και του πωλητή.

* Ο τόπος παραγωγής ή προέλευσης, στην περίπτωση που η παράλειψή του μπορεί να
παραπλανήσει τον καταναλωτή ως προς τον πραγματικό τόπο παραγωγής ή προέλευσης
του τροφίμου.

* Οι οδηγίες χρήσης όταν είναι απαραίτητες.

* Πρέπει να αναγράφεται αν το τρόφιμο έχει υποστεί ακτινοβόληση, αν
προορίζεται για διαβητικούς, αν είναι μειωμένης θερμιδικής αξίας (με την
ένδειξη light, lite, slim, ελαφρύ) και αν είναι «υποκατάστατο», «απομίμηση»,
«αναπλήρωμα», «τεχνητό» κ.λπ.