Υποσχέσεις για κέρδη

Στην Ελλάδα η πρωτοπόρος εταιρεία στον χώρο του franchising δραστηριοποιείται και αυτή στον χώρο των εστιατορίων. Είναι η εταιρεία Goody’s, που αριθμεί 120 εστιατόρια σε όλη την Ελλάδα και τρία στο εξωτερικό. Η εταιρεία ιδρύθηκε το 1975 και με τη σημερινή της μορφή υπάρχει από το 1977, είναι δηλαδή πρωτοπόρος στην Ελλάδα. Τα στελέχη της εταιρείας υπολογίζουν ότι το να ανοίξεις ένα Goody’s σήμερα αποτελεί επένδυση ύψους 150 εκατομμυρίων δρχ. Η μηναία αμοιβή αντιστοιχεί στο 7% των πωλήσεων.

Ξεκίνησε δειλά, στην Ελλάδα, το 1975. Σήμερα, 23 χρόνια αργότερα, με τη μέθοδο
του franchising λειτουργούν 45 ελληνικές και διεθνείς φίρμες και γύρω από
αυτές τις δικαιοπαρόχους εταιρείες αναπτύσσονται δεκάδες δικαιοδόχοι
επιχειρηματίες και καταστήματα.

Η ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ του επιχειρηματία στο σχήμα του franchising (φραντσάιζινγκ) αφήνει
υποσχέσεις για κέρδη. Όμως συχνά προϋποθέτει ­ πέραν των άλλων ­ μια πάγια
αμοιβή προς τη δικαιοπάροχο εταιρεία, από 3 ώς 18 εκατομμύρια δρχ. Επίσης
καταβολή ποσοστού συνήθως 6% από τον ετήσιο τζίρο στο κατάστημα και κόστος
επένδυσης 5 ώς 150 εκατομμύρια δρχ.

Το franchising είναι μια μέθοδος επέκτασης των επιχειρήσεων. Με τον τρόπο αυτό
δημιουργούνται πλέον οι αλυσίδες.

Η πρώτη επιχείρηση ονομάζεται franchisor ή δικαιοπάροχος εταιρεία και είναι
αυτή που διαθέτει τη φίρμα, το προϊόν, την οργάνωση και την εμπειρία στον κλάδο.

Η δεύτερη επιχείρηση ονομάζεται franchisee ή δικαιοδόχος. Η επιχείρηση αυτή
αγοράζει το δικαίωμα να χρησιμοποιεί τα παραπάνω σε ένα «πακέτο», που λέγεται franchising.

ΦΑΓΗΤΟ – ΕΝΔΥΜΑΤΑ

Ο δικαιοδόχος θα μπορούσε να είναι για παράδειγμα ένας επιχειρηματίας που
επιθυμεί να ανοίξει ένα εστιατόριο McDonald’s ή ένα εστιατόριο Goody’s.
Άλλωστε οι περισσότερες επιχειρήσεις που αναπτύσσονται στην Ελλάδα με τη
μέθοδο αυτή είναι εστιατόρια ή καταστήματα με είδη ένδυσης.

Στην περίπτωση των McDonald’s, που δηλώνει ως η μεγαλύτερη εταιρεία
franchising, με περίπου 23.000 καταστήματα στον κόσμο, ο ιδιώτης
επιχειρηματίας χρησιμοποιεί την τεχνογνωσία, την εμπειρία, τα σήματα, τα
μηχανήματα ή και τα κτίρια της επιχείρησης. Κερδίζει από τη διαφήμιση και το
όνομα του προϊόντος αλλά θα καταβάλει 60.000 δολάρια ως αρχικό πάγιο ποσό για
να αποκτήσει το δικαίωμα της χρήσης. Θα εκπαιδευτεί αυτός και το προσωπικό
του. Αλλά θα καταβάλει επίσης ποσοστό 5% των πωλήσεων για royalties
(δικαιώματα σήματος) και άλλο ένα 5% για μάρκετινγκ και διαφήμιση. Πέραν αυτών
θα πρέπει να δαπανήσει για την κατασκευή του εστιατορίου 80 ως 100 εκατομμύρια
δρχ., δηλαδή το 50% της συνολικής επένδυσης.

ΔΙΕΦΕΡΑΝ ΟΙ ΟΡΟΙ

Αν και αυτή είναι σε γενικές γραμμές η φιλοσοφία του franchising, δεν σημαίνει
ότι όλες οι εταιρείες λειτουργούν με τους ίδιους όρους.

Έτσι για παράδειγμα η δικαιοπάροχος εταιρεία μπορεί να συμμετέχει στην
επιχείρηση του ιδιώτη με μεγαλύτερο ή μικρότερο ποσοστό. Ο ιδιώτης
επιχειρηματίας μπορεί να αποκτήσει τον εξοπλισμό με leasing (λίζινγκ). Δηλαδή
να πληρώνει ενοίκιο και να έχει δικαίωμα εξαγοράς στο τέλος της χρήσης, με
ποσό στο οποίο συνυπολογίζεται και το ποσό του «ενοικίου» που κατέβαλε. Επίσης
μπορεί να εξασφαλίσει ευκολότερα ένα δάνειο.

Στην Ελλάδα η πρωτοπόρος εταιρεία στον χώρο του franchising δραστηριοποιείται
και αυτή στον χώρο των εστιατορίων. Είναι η εταιρεία Goody’s, που αριθμεί 120
εστιατόρια σε όλη την Ελλάδα και τρία στο εξωτερικό. Η εταιρεία ιδρύθηκε το
1975 και με τη σημερινή της μορφή υπάρχει από το 1977, είναι δηλαδή πρωτοπόρος
στην Ελλάδα. Τα στελέχη της εταιρείας υπολογίζουν ότι το να ανοίξεις ένα
Goody’s σήμερα αποτελεί επένδυση ύψους 150 εκατομμυρίων δρχ. Η μηναία αμοιβή
αντιστοιχεί στο 7% των πωλήσεων.

Οι δικαιοδόχοι εταιρείες συνηθίζουν να τροφοδοτούν αυτές ένα κατάστημα. Τα
Goody’s, για παράδειγμα, τροφοδοτούνται από θυγατρική επιχείρηση της
δικαιοπαρόχου εταιρείας, η οποία επίσης αναλαμβάνει όλη τη λειτουργική
υποστήριξη του καταστήματος.

ΑΥΣΤΗΡΕΣ ΠΡΟΫΠΟΘΕΣΕΙΣ

Μια άλλη πρακτική που συνηθίζεται από όλες τις εταιρείες που επεκτείνονται με
franchising είναι και οι αυστηρές προϋποθέσεις που βάζουν, για να δώσουν τα
δικαιώματα σε έναν επιχειρηματία.

Η εταιρεία Γερμανός, που δραστηριοποιείται σε έναν κλάδο ηλεκτρικών και
ηλεκτρονικών προϊόντων (μπαταρίες, κινητή τηλεφωνία κλπ.) εξετάζει
εξονυχιστικά κάθε πρόταση συνεργασίας προτού συμφωνήσει. Λειτουργεί δηλαδή με
τον ίδιον τρόπο που λειτουργούν και οι πολυεθνικές επιχειρήσεις.

Η εταιρεία εξετάζει την καταλληλότητα της περιοχής και των χώρων, βάζει
προδιαγραφές στον εξοπλισμό, τον διάκοσμο και τη διακόσμηση, καθορίζει ακόμη
και πλαίσιο τιμολογιακής πολιτικής.