Πατάτες εναντίον χολέρας

ΑΜΕΡΙΚΑΝΟΙ ερευνητές ανακοίνωσαν χθες ότι επεμβαίνοντας στον γενετικό κώδικα
των πατατών κατάφεραν οι πατάτες αυτές να περιέχουν μια πρωτεΐνη, η οποία στην
ουσία αποτελεί το εμβόλιο κατά της χολέρας.

Σε αντίθεση με προηγούμενες αποτυχημένες προσπάθειες, οι πατάτες αυτές
διατηρούν τις ιδιότητές τους ακόμα και όταν βραστούν ­ που σημαίνει ότι πολλοί
άνθρωποι μπορούν να αποκτούν ανοσία τρώγοντας ένα πιάτο τηγανητές πατάτες.

Ο Ουίλιαμ Λάνγκριτζ από το Πανεπιστήμιο Λόμα Λίντα της Καλιφόρνιας και οι
συνεργάτες του δημιούργησαν γενετικά μεταλλαγμένες πατάτες που περιέχουν την
τοξίνη Β της χολέρας (CTB), μια πρωτεΐνη που προκαλεί ανοσολογική αντίδραση σε
ποντίκια και ανθρώπους.

«Από μια γενετικά μεταλλαγμένη πατάτα, που έχει βράσει μέχρι να μαλακώσει,
μπορούμε να πάρουμε περίπου 50% CTB (στην αποτελεσματική της μορφή),
υποστηρίζουν οι ερευνητές στην ιατρική επιθεώρηση «Nature Biotechnology».

Πολλά εργαστήρια μεγάλων φαρμακοβιομηχανιών πειραματίζονται στη δημιουργία
εμβολίων σε γενετικά μεταλλαγμένες μπανάνες.