Οσο πλησιάζει η ωραιότερη γιορτή του χρόνου…

Οι εικόνες αλλάζουν, αλλάζουν πολύ γρήγορα. Οι τραγικές σκηνές από τη Γάζα με νεκρούς και πάρα πολλούς τραυματίες, ο Ρετζέπ Ταγίπ Ερντογάν να γυρίζει την πλάτη στον Μπλίνκεν, ο οποίος ανεβοκατεβαίνει με στυλ… καλογυμνασμένου νεαρού τις σκάλες του αεροσκάφους. Ο Ερντογάν γύρισε την πλάτη στον αμερικανό υπουργό, ο οποίος τελικά έμεινε με «άδεια χέρια» (όσον αφορά τις διαπραγματεύσεις γύρω από τον πόλεμο στο Ισραήλ), εμείς όμως είχαμε την ευκαιρία να ανακαλύψουμε την απίστευτη ομορφιά των χωριών της Τουρκίας, κοντά στη Μαύρη Θάλασσα.

Χωριουδάκια παραμυθένια, με πολύ πράσινο και περίτεχνα στέγαστρα όπου μπορεί κανείς να ξεκουραστεί και να πιει το αγαπημένο τσάι στη σκιά τους. Ετσι και ο τούρκος πρόεδρος έπινε τσάι σε στέγαστρα και μικρούς, γραφικούς καφενέδες ενώ ο Mr. Μπλίνκεν βρισκόταν για λίγο στη χώρα του.

Στην Αθήνα παρακολουθούσα κάποιες κυρίες να πίνουν το τσάι τους σε αίθουσα Αθηναϊκού, κεντρικού ξενοδοχείου ενώ δίπλα ακριβώς αντί για μπισκότο ή σοκολατάκια τούς είχαν σερβίρει ένα τοσοδούλι μελομακάρονο. Χιλιάδες φρέσκα, υπέροχα στη γεύση μελομακάρονα (και κουραμπιέδες, εμάς όμως μας αρέσουν τα πρώτα) στον λαοφιλή φούρνο Πνύκα στο Μοναστηράκι. Ο κόσμος κάνει ουρές θέλοντας να… εισπνεύσει από τώρα άρωμα Χριστουγέννων.

Η αξία της βιωσιμότητας και το Δειπνοσοφιστήριον…

Οι ωραιότερες βιτρίνες, τα ωραιότερα χριστουγεννιάτικα δώρα, παιχνίδια, γλυκίσματα, θεαματικοί στολισμοί είναι όπως πάντα στο Λονδίνο. Εκεί όπου η διεθνούς φήμης ελληνικών συμφερόντων γκαλερί The Breeder πραγματοποιεί σημαντική έκθεση. Μία έκθεση η οποία θα παραμείνει ανοιχτή έως τις 18 Νοεμβρίου. (Στα πλαίσια της Frieze.)

Επιστρέφουμε στην Αθήνα και σε μία σημαντική εκδήλωση όπου η φύση και η γαστρονομία συναντήθηκαν… αρμονικά. Ενα βιωματικό event με νόημα και ουσία. Η φάρμα του ομίλου Δειπνοσοφιστήριον υποδέχθηκε τους καλεσμένους της σε ένα γεγονός γεμάτο εμπειρίες και συναισθηματικές στιγμές. Οι καλεσμένοι για κάποιες ώρες αφοσιώθηκαν στη γη, συμμετείχαν στη φάρμα του ομίλου Δειπνοσοφιστήριον σε γεωργικές εργασίες και ανακάλυψαν την αξία της βιωσιμότητας σε μία φάρμα που είναι 100% οργανική και σχεδόν βιοδυναμική και τροφοδοτεί με βρώσιμα λουλούδια, λαχανικά, καρπούς δέντρων, αβγά, πουλερικά το Delta Restaurant αλλά και το Δειπνοσοφιστήριον.

Ο executive chef Δημήτρης Σκαρμούτσος αφηγήθηκε το πώς ξεκίνησε και πώς εξελίχθηκε η ιδέα της φάρμας, με σημεία εκκίνησης τη βιωσιμότητα. Ο κ. Σκαρμούτσος μίλησε με ενθουσιασμό για την όλη προσπάθεια όπως επίσης οι κύριοι Δημήτρης Χατζηδημητρίου και Ανδρέας Παξινός που είναι πίσω από τη συγκεκριμένη πρωτοβουλία. Το επετειακό λεύκωμα για τα 25 χρόνια του Δειπνοσοφιστηρίου είναι απλά εξαιρετικό…