Η καλή διάθεση ξεκινά από το πιάτο

Οι ηλιόλουστες φθινοπωρινές ημέρες σιγά σιγά μάς αποχαιρετούν αφήνοντας τη θέση τους σε γκρίζες χειμωνιάτικες ανατολές. Η αλλαγή των καιρικών συνθηκών, που βαραίνουν, έχει συχνά αντίκτυπο και στη διάθεση των ανθρώπων, που γίνεται κι αυτή μουντή. Κάπως έτσι το να πας στη δουλειά, να βγεις για τρέξιμο ή να φέρεις εις πέρας οποιαδήποτε άλλη υποχρέωση φαίνεται αγγαρεία και η μόνη ενδεδειγμένη επιλογή μοιάζει να είναι να μείνεις στο κρεβάτι. Η χειμωνιάτικη αυτή μελαγχολία συνδέεται με τη μικρότερη παραγωγή στον οργανισμό της σεροτονίνης, της ορμόνης που ρυθμίζει τη διάθεση και λειτουργεί καλύτερα με το φως. Ο συνδυασμός της με τη μελατονίνη, την ορμόνη που παράγεται από τον ύπνο και τον χειμώνα αφθονεί στον οργανισμό, φέρνει το αίσθημα της τεμπελιάς, της κούρασης και της ραθυμίας αυτή την περίοδο. Μια και το να απολαμβάνει κάποιος χαλαρές, τεμπέλικες μέρες δεν είναι πάντα εφικτό, μπορεί να βελτιώσει τη διάθεσή του… τρώγοντας. Ερευνες έχουν δείξει πως η κατανάλωση τροφών που βοηθούν στην αύξηση των επιπέδων της σεροτονίνης συμβάλλει άμεσα στη βελτίωση της διάθεσης. Να λοιπόν ποιες μπορούν να σας «ντοπάρουν» με χαμόγελο μέσα στο καταχείμωνο.

1      Ξηροί καρποί

Καρύδια, κάσιους και αμύγδαλα περιέχουν τρυπτοφάνη, ένα αμινοξύ σημαντικό για την παραγωγή της σεροτονίνης.

2      Αβγά

Τα αβγά είναι πλούσια σε βιταμίνη D, η οποία βοηθάει στην καταπολέμηση των συμπτωμάτων του χειμώνα στη διάθεση. Η συγκεκριμένη βιταμίνη, που σχηματίζεται με την άμεση επαφή με τον ήλιο, συναντάται επίσης σε ψάρια, γαλακτοκομικά προϊόντα και μανιτάρια. Τις κρύες ημέρες είναι σημαντικό τα αποθέματα του οργανισμού να είναι γεμάτα με βιταμίνη D, γιατί διαφορετικά ενισχύεται το αίσθημα της κόπωσης. Αν δεν μπορείτε να βρείτε ήλιο, πάρτε συμπληρώματα που να σας μπουστάρουν.

3      Ρέγκα

Την έχουμε συνηθίσει ως καπνιστό συνοδευτικό της φασολάδας. Ωστόσο το λιπαρό αυτό ψάρι συμβάλλει στην παραγωγή της σεροτονίνης και είναι επίσης πλούσιο σε ωμέγα 3 λιπαρά, τα οποία βοηθούν στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης. Σύμφωνα με μια ανάλυση 26 ερευνών που δημοσιεύθηκε τον περασμένο Αύγουστο, τα ωμέγα 3 λιπαρά μπορούν να δώσουν τη λύση στον περιορισμό των συμπτωμάτων της κακής διάθεσης, όπως η κόπωση, η έλλειψη ενέργειας, οι διαταραχές του ύπνου, η έλλειψη όρεξης και η ευερεθιστότητα.

4      Αποξηραμένα φρούτα

Οι αποξηραμένοι χουρμάδες και τα σύκα είναι ένας γευστικότατος τρόπος για να βελτιωθεί η διάθεση τον χειμώνα. Εκτός από την τρυπτοφάνη, έχουν αρκετό μαγνήσιο και όπως δείχνουν έρευνες βελτιώνουν την ικανότητα της διαχείρισης του άγχους.

5      Σόγια

Η σόγια όχι μόνο είναι μια πλούσια πηγή πρωτεΐνης αλλά εμπεριέχει και γενναία δόση τρυπτοφάνης. Τα γιαπωνέζικα φασόλια edamame είναι επίσης ένα καλό σνακ για τη διάθεση και ενδείκνυνται για την αποκατάσταση της ενέργειας μετά το τρέξιμο.

6      Σοκολάτα

Είναι γνωστό πως όταν δεν αισθάνεται κάποιος καλά, μερικές φορές η μόνη λύση για να «ανέβει» είναι ένα κομμάτι σοκολάτα. Η τρυπτοφάνη στη σοκολάτα υγείας μπορεί όντως να φτιάξει τη διάθεση αλλά μια και περιέχει επίσης αρκετά λιπαρά και φυσικά ζάχαρη πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο.

7      Καυτερή πιπεριά

Αν σας αρέσουν τα πικάντικα, τότε η καυτερή πιπεριά είναι ιδανική για το φαγητό τη χειμερινή σεζόν. Τόσο η ίδια αλλά και όλα τα πικάντικα προϊόντα της (τσίλι, πιπέρι καγέν, μπούκοβο, πάπρικα) μπορούν να κάνουν θαύματα με τη διάθεση. Η ουσία καψαϊκίνη που περιέχουν και τα κάνει καυτερά προκαλεί την απελευθέρωση των ενδορφινών ώστε να αντιμετωπιστεί η δυσφορία από το κάψιμο. Παράλληλα φτιάχνει και τη διάθεση.